健康养生|5种食物放冰箱,坏得更快


一个箱子肚里凉,食物药品它储藏,

保证不坏不变质,使用起来真便当。



冰箱可是咱们生活中保鲜小能手,家家户户都离不开它,把食物放冰箱能保存更久。



不过,也不是啥都能往冰箱里放的,有些食物放冰箱里,反而坏得更快!



这5种食物,放冰箱坏得更快!



01一些热带水果



有一次,小编不小心把香蕉放进冰箱里,结果变成了这样↓↓↓



后来才知道,很多热带水果放到冰箱后,不仅营养成分会被破坏,还坏得特别快!



02一些蔬菜



还有一些我们经常吃的蔬菜,也不适合放冰箱保存,比如——



黄瓜:冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜适合贮存10℃至12℃,黄瓜在冰箱放久了,会出现“冻伤”,变软、变黑,甚至长毛发粘;



西红柿:低温会破坏它的结构,影响质地和口感,严重情况下,还会导致其腐烂;



洋葱:在冰箱里放久了,肉质也会变粉变软,甚至会发霉,它适合保存在7-10度的低温环境下;



大蒜:放冰箱很容易变质发霉,变得橡胶那样软;



叶子菜、青椒:冷藏后,更容易烂。



03腌制品

腌制品放入冰箱后,其残留的水分极易冻结成冰,会加速脂肪的氧化,脂肪就会很快酸败,致使腌制品质量明显下降,出现哈喇味。



特别是一些脂肪高的肉类腌制品(如肥肉、香肠、腊鸡、腊鸭、火腿等)。



所以,贮存腌制品只需将其挂在避光通风的地方,防止太阳暴晒,达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。



04蜂 蜜

蜂蜜在温度过低的时候,会加速糖分结晶的速度,影响口感,而且舀出去后很容易变质。



由于蜂蜜糖多,水分活度很低,细菌等微生物不容易生长,所以保质期会很长。即使开封了常温保存也不会坏,没必要放冰箱里占地方。



05鱼 类

鱼最好现买现吃,不要在冰箱里贮藏。



如果你一定要把鱼放冰箱,这就很考验你家冰箱的冷藏能力了。



一般家用冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃。而鱼类在贮藏温度不够-30℃以下时,会发生脱水、变质。比如鲫鱼,在冰箱放久了,会出现鱼肉腐败。



此外,没有冷却的食物也不要马上放冰箱里,因为这样会加重冰箱负担,缩短其寿命。


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