有哪些“食物刺客”要远离?(四)

众所周知,癌症对人类健康构成了重大威胁,已成为全世界重要的共同卫生问题之一。世界癌症研究基金会发布的一项报告指出,不健康的饮食会增加癌症的发生风险。据大量研究表明,35%-40%的癌症与不科学、不合理的膳食习惯有关;饮食和营养可能占全球癌症负担的20%-25%;约三分之一的人类肿瘤死因归于饮食、营养等因素。




习惯烫食危害大,切忌“趁热吃”


经常食用过烫(超过65℃)的食物会增加患食管癌的风险,食管黏膜在长期反复高温刺激下受损,从而引发慢性炎症,促进癌症的发生。


酒精毒害深,小酌也伤身




研究表明酒精的活性代谢产物(如乙醛)具有致癌作用,会引发口咽癌、喉癌、食道癌等。此外,大量饮酒可能导致膳食中缺乏某些营养素,使组织对致癌作用更加敏感。


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