营养科工作人员共有5人，吴国书兼任该科副主任。主要实行划分病区负责管理，有查房制度，经常深入各病区征询病人对饮食工作的意见和观察治疗饮食效果，凡有治疗饮食通知单或电话通知，即到病房了解病情和病人的饮食习惯，及时开出食谱。1995年开始书写营养病历。每月一次给配餐员上营养治疗和食品卫生的知识课。营养科除管理住院病人的普通膳食外，还开出糖尿病治疗饮食，肝、肾功能明显减退病人的优质蛋白饮食，昏迷病人的要素鼻饲或匀浆鼻饲，心脑血管病的低脂低胆固醇饮食，消化性溃疡病饮食等。

低钠血症 高钠血症 低镁血症 营养代谢障碍疾病 缺铁性贫血 营养不良 新生儿低钙血症 糖原累积病 小儿叶酸缺乏病 变形杆菌肺炎