新闻 » 饮食保健 » 营养基础

小米是一种在我们国家普遍种植的农作物，小米的种类有很多，但是不管什么品种的小米，营养价值都非常的高，而且在我们国家很多地方，小米是一种滋补品，对于产后妇女，儿童和老人来说都是一种非常好的保健食品。可能还有很多人不了解小米的功效和作用有哪些今天我们就来详细的了解一下。

　　小米当中含有非常丰富的维生素b1和维生素b12，这些营养物质能够防止我们产生消化不良以及口腔溃疡等症状出现。同时小米当中的营养物质还能够有效的防止胃部反酸和呕吐等现象出现，所以经常吃小米具有养胃的作用。小米还可以滋阴养血，所以经常吃小米对于产后妇女调节身体，补充营养和体力能够起到非常好的效果。同时常吃小米还能够起到减轻女性皱纹和色斑等美容养颜的功效。

　　在日常生活当中，小米最普遍的食用方法就是熬粥喝，小米粥是一种保健食品，不管什么人群都非常适合喝小米粥。我们可以单独用小米来熬粥，还可以在熬粥的时候搭配一些其他的食材，可以起到不同的养生保健的功效，比如可以添加大枣，红薯，百合以及桂圆等等，既能增添不同的风味，又能补充不同的营养。将小米与豆类或者肉类食物混合在一起熬粥，可以弥补小米中所缺失的氨基酸类物质。还可以把小米磨成粉，用来制作各种糕点。

　　虽然说小米的营养和功效有很多，但是我们在食用小米的时候也要注意，不能把小米当做主食来经常使用。因为小米当中蛋白质的含量远远低于大米，而蛋白质是我们人体各器官进行正常运转所必需的营养物质，所以特别是对于产后的妇女来说，月子里不能靠喝小米粥为主，应该注意营养的搭配，全面的补充身体所需的营养。