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早餐,对于我们的来说是非常重要的,因为早餐可以提供给我们的一天的营养,如果你不吃早餐,一天都会显得没有精神,即使你午餐还有晚餐会吃的比较丰盛,俗话说的好“早上要吃好,午饭要吃饱,晚餐可以少”,由此可见早餐的重要性。而对于孩子来说,每天早上吃了早饭再去上学一天都会有活力,而很多家长也对早餐的重要性有了一个了解,可是对于怎样营养搭配真是伤透了脑筋,那小编教你几招怎样搭配早餐孩子吃了才更有营养。

吃得多不如吃得精

早晨起来,时间紧张,进餐时间短。因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是最好的补钙措施,每100毫升牛奶中含钙量达120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以获得300毫克的钙,相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。这样,再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%,两者相加,基本满足需求。此外,最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的众多营养成分,是早餐的最佳选择。

有些家长一大早就给孩子吃很多东西,不但有牛奶、鸡蛋,还有包子、油条、汉堡、巧克力等等,认为多吃点“耐饿”。殊不知,吃得过多反而会影响上午的学习。

蔬菜水果不可少

如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准,那么,如果再加上水果,便称得上是“黄金早餐”了。但据调查,学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。

主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但维生素类营养素不多,而蔬菜水果不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁等营养素。因此,早餐中蔬菜不能少,可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。

此外,如果有条件,早餐最好再增加一个富含维生素的水果。

吃早餐一定要吃主食

很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋,有的甚至吃两个或三个,认为这样吃,孩子一上午所需的营养和能量应该足够了。但是,实际上这样吃是有问题的。

为什么这么说呢?因为每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为54千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡。根据《中国居民膳食指南》,合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30%左右,而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30%。因此,早餐中除了牛奶和鸡蛋外,一定要吃主食。

此外,学生上午听课要用脑子,而脑细胞唯一的热量来源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖,而牛奶、鸡蛋中的能量需要较长时间的转化才能变为葡萄糖。但主食也不能吃得过多,一餐以50～100克为宜。

对于课业负担较重的学生来说,早餐是一天中最重要的一顿饭,它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入,而且还关系到他们的认知能力、学习成绩以及身体的正常生长发育。

据调查,凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生,其体形和功能发育都比较好,身体健壮,上课精力充沛,学习效率也高;反之,早饭吃不饱,有些学生在第二节课时就产生了饥饿感,第三节课时已不能集中精力听课。

总结:以上就是关于早餐的合理搭配,因为早上的时候比较紧迫,所以说早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了,但是想要做一道黄金早餐,在有了鸡蛋、牛奶、蔬菜的前提下,最关键的就是这份早餐当中缺少了水果,有了它的合理搭配,才算的上是一份黄金早餐,这样的早餐营养价值也是相当高的。而不仅仅是有这些就足够孩子一上午就不会感到饥饿,事实上孩子在听课的过程中会消耗大量的脑细胞,而脑细胞的来源就是葡萄糖,这牛奶鸡蛋面包等等需要很长时间才能转化成葡萄糖,所以一定份量的主食还是要吃的。