生活中，我们常吃的香菜，其实是排毒之王。香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材，香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起着至关重要的角色。香菜富含维生素C和维生素A，而维生素C有增体免疫力、杀菌消炎之效，因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用。
香菜中所含的沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环，有改善心肌的收缩能力和利尿作用。因此香菜也受减肥瘦身人士的喜爱。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜可起到温胃散寒、健脾的作用。特别是天冷的时候，胃暖暖的才能吃的更好。
香菜是“排毒之王”，但千万不能和它一起吃，你知道吗？
黄瓜：香菜与黄瓜同食，会破坏维生素C。因此，香菜千万不要和黄瓜一起吃。
猪肉：香菜与猪肉同食，会伤身。因此，香菜千万不要和猪肉一起吃。
动物肝脏：香菜和动物肝脏同食，会造成身体不适。因此，香菜千万不要和动物肝脏一起吃。
小贴士：1、香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。比较适合感冒的人吃，但是真正感冒的人，一定要分清楚自己的体质才能食用。
2、香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。
3、产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。
4、香菜气味特殊，且有促进排汗的作用，所以口气重、有狐臭的人不宜食用。
5、香菜辛香，其所含的挥发性物质能促进胃液分泌，龋齿严重、患有胃溃疡或者热毒生疮等人不宜吃香菜。
