木瓜——调整肠胃去油腻   现代研究证明,木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力,因此可以解除食物中的油腻。   肉类制品进入人体后,主要由胃分泌的胃蛋白酶...
  香菇是一种很多人都爱吃的食物。近年来,科学家研究发现,香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外,香菇中所含的香菇嘌呤也有较强...
导读:早餐作为每天的第一餐,对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效率至关重要。但是现代社会调整运转,很多人根本就没时间吃早餐,早餐的营养应该如何填补?通过哪些方式能快速补回来呢? 吃饭要有规律,俗话说早...
  排毒功能最强的20种食物十种能排毒养颜的食物纯天然排毒食物一览 近年研究发现,麸皮具有丰富的营养物质,对健康(健康食品)非常有益。 麸皮含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)、矿物质、维生素(维生素食品)、碳水化合物,尤...
  现代医学研究表明,某些食物中含有特定的药物成分,因此有针对性地选择食用,乃是一举两得的大好事。现介绍几种,供参考。   1.酶类 患消化不良症时,需服用消化(消化食品)的酶类。其实,这类药物完全可以从食物中获取。...
  石斛对眼睛的益处保护眼睛的营养饮食眼睛的营养呵护 一项新的研究显示,多吃深绿叶蔬菜(蔬菜食品)有助于预防白内障。     美国俄亥俄大学的一项研究首次为此提供的实验室数据表明,两种氧化剂——叶黄素及玉米黄...
  骨质疏松症带来的严重后果有疼痛,并容易引发骨质疏松性骨折,从而致残甚至致死。正因为老人们对骨质疏松心存恐惧,再加上广告上对补钙作用的夸大宣传,使许多老年人开始盲目补钙。老年人补钙过量,不但无益反而有害,造成这...
  近年来,日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知,它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议:现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品,这样可以维持健康、促进长寿。   食品发...
  关节炎是一种常见的慢性病。据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。   关节炎患者总数估计在1亿以上,且人数还在不断增加。那么,除了常规治疗外,关节炎患者在饮...
  在人们眼里,跑一直是和腿联系在一起的。但对老人来说,悄然兴起的“臂跑”则非常适宜。顾名思义,臂跑就是用运动手臂的锻炼方法来代替跑步。研究表明,臂跑在健身效果上与跑步异曲同工。   养生专家介绍,老人锻炼采...
  不少人喜欢晨练,晨练前应不应该吃点东西?下午健身后怎么进食?   晨练前 不宜吃东西,老年人可以喝杯蜂蜜水,提供能量。 中年人及年轻人,早晨起来可先吃一些水果,多少提供一些能量,再去锻炼。   晨练后 晨练的人...
  我国居民吃酸菜的习惯历史久远,特别是北方寒冷、少雨的地区,过去新鲜绿菜不多,相当长的时间靠吃腌酸菜度日,吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。   然而,从太行山区预防食管癌的普查中发现,吃酸菜与食管癌的发生有...
  老年人患牙病多,牙齿缺损者十分常见,有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥,也有少数讲究药膳的人用常年吃药膳作为对疾病的辅助治疗。   据观察,长期吃粥的老年人一般比较消瘦,原因是老年人的胃动力较差,如果吃粥的量...
  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,一般65岁以上的老年人,尤其是牙不好的老人,每天都应该适当补充1—2杯蔬菜汁,这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分,还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮...
  夜尿次数多是老年人的一种常见症状,严重者可达10多次,影响睡眠与健康。老年人夜尿增多主要是因为肝肾不足,脏器功能减退。还有许多疾病也可引起夜间尿量增多,如高血压、动脉硬化等,由于肾动脉硬化,肾脏血液供应不足,使得...
  夏季燥热,老人的身体代谢缓慢,容易积累毒素,适时排解毒素就成了重中之重,下面给各位老年朋友介绍十种排毒食物。       苦瓜     味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜还含有多种人体所需的氨基...
  “五菜汤”是从事细胞研究40多年的日本医学博士、日本医学研究所所长立石和所创。此汤能激活细胞,进入体内能产生 30多种抗生物质,帮助身体恢复自愈能力。全国百岁希望工程还重点推广这种饮品。   “五菜汤”的...
  紫菜含有丰富的维生素(维生素食品)和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质(蛋白质食品)与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇(香菇食品)多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含...
  日本科学家研究的食品标准成分表显示,每100克萝卜含维生素(维生素食品)C 53毫克、钾400毫克、钙(钙食品)260毫克。萝卜还富含维生素K,这种维生素能抗血液凝固,有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分存在于萝卜...
  瑞士的一项研究显示,洋葱、细香葱以及大葱这样的蔬菜(蔬菜食品)虽然气味不好闻,但也许有助于预防骨质疏松症的作用。 在传统的建议中,饮食中的钙(钙食品)以及维生素(维生素食品)D能够预防骨质疏松症。瑞士伯尔尼大学...