据营养学家分析说，老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。
营养学家分析，猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，碳水化合物。另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。...
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。人到了老年免疫力都会下降，常吃胡萝卜能增强免疫力哦。
美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根...
紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、...
人到老年，养心安神、清心寡欲是长寿的“秘诀”，而“起居时，饮食节，寒暑适”，也被视为长寿的重要“秘诀”。
虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但...
一些老年人长期以粥为主食，认为这样容易消化。长期吃粥的老年人都比较消瘦，同样是一碗大小，粥所含的热量和营养物质不够多，如果是爱锻炼的老年人，消耗比较大，更不应顿顿吃粥。
以吸收率来看，粥的糖吸收率并不及米饭和...
猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。
猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延...
老年性视网膜黄斑病变(AMD)是澳大利亚50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。
澳大利亚科学家发现，吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患这一病症的风险。
红肉致病
澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科...
入秋后，老年人容易出现咳喘，建议取炒黑芝麻250克、生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(捣碎蒸溶)各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生...
这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎。
芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗等;后者则指直接在植株上长出的，如香椿芽、豌豆尖等。它们共同的...
茉莉花 是着名的保健花卉。它的成分和特殊香味，对人体的内分泌系统有着很多调节作用。如茉莉花豆腐方。取茉莉花干15克(茉莉鲜花更好)洗净后与豆腐100克同煮。
先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料...
眼睛是心灵的窗户，最能反映人体衰老的程度。
许多老年朋友经常会因为一点点刺激就流泪不止。一般来说，如果缺乏维生素A、维生素B2半年以上，就能引起泪道狭窄或阻塞，导致泪腺分泌出过多泪水。
因此，爱流泪的老...
咖啡主要是其所合的咖啡因的作用，饮后能使人精神振奋，消除睡意和疲倦，提高脑的活动能力，增进食欲，促进消化等。清晨，当您睡眼惺松地起床后，如能喝上一杯咖啡，便会顿觉精神焕发，体力夫沛。但您若在临睡前喝一杯咖啡，也许会一...
好嚼、营养丰富，通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点，成为很多老人的桌上佳品，有些老人，甚至还会将其当作是日常的水果来吃。
不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授...
据报道，老花眼发生与肝肾亏虚、精气不足难以养目有关。老年可自调中药方剂防老花眼，以下介绍几则方法，供您对症选用：
桑葚糖：取桑葚500克(鲜品加倍)捣成泥状，与白糖500克加水适量共熬，待糖液泛黄并能提起细丝时，倒在...
很多老人在进补时会选择药酒，因为它的制作、使用和保存十分方便，只需要将中药材放在白酒里浸泡一段时间后，即可饮用，而且由于酒精有一定的杀菌作用，所以它可以在密封状态下存放很长时间。
尽管药酒有那么多优点，但...
空心菜为秋季主要绿叶菜之一。特别适合由于消化功能减弱引起体胖的老年人经常食用。
空心菜含有丰富的膳食纤维，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。
空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比...
老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会明显减少。
茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。
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天气渐热，人们愈发青睐饮料。平衡“饮”与“食”是健康长寿的第一要素。那么，老年人应该饮用哪些饮料才对健康有利呢?
年轻人经常喜欢喝碳酸饮料、果汁饮料、啤酒。但对老年人而言，多喝这类饮料对身体是弊多利...
有的老人为了方便起见，很多人干脆就把它们放在一起冲泡。这种方法是不可行的。绿茶和枸杞不可同时饮用。
为了方便起见，很多人干脆就把它们放在一起冲泡。餐馆里有一道“八宝茶”，绿茶和枸杞其中“两宝”，虽然...
专家说吃木瓜的好处有很多，那么多吃木瓜有什么好处?尤其是对老人来说，我们一起来看看吧。
研究发现，木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成和提高人体免疫力的作用。
世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克·...
