“1只烤鸡腿的毒性等于吸了60支香烟！”看了这则消息，你还敢吃烤鸡腿吗？日前，微博上一则“烤鸡腿=60支烟”的消息被网友疯传。微博中还特别强调，该消息来源是世界卫生组织(WHO)，这更让网友们心慌慌，有的网友甚至表示“以...
前几天，又见到一篇文章，标题为《茶垢不清洗可要人命》，看来茶真的不能喝了，否则有性命之忧。所谓喝茶养生，预防心脑血管疾病的说法，不会是卖茶人自卖自夸之词吧？说到此处，你还敢喝茶吗？
喝茶要命者说，“饮用水中含有矿...
台湾歌手范晓萱的歌曲《失控的胖子》，大概唱出了很多人的心声：“我总觉得自己是个胖子，很想变瘦，每天还是一直在吃；明明在减肥，还要找个借口疯狂大吃……”在“减肥正当道”的今天，厌食、贪食等进食方面的问题也在悄悄地...
广东食用盐下调碘浓度追踪
对于广东明年将下调食用盐碘浓度，昨日，中山一院副院长、甲状腺疾病专家肖海鹏接受南都记者采访时表示“不管怎么调整，关键是要有数据支撑。”他认为广东应该开展对于成年人尿碘水平的...
最近时常见到一些文章中提到镁，如有人提出“不能空腹吃香蕉”，理由是：“香蕉中含有大量的镁元素，若空腹时吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康”。这样的解释...
近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。
橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养素保存最完整的油脂。无论凉...
现在市面上很多的养生书籍中，食物相克绝对是“大热”的一部分。五花八门有关食物相克的说法，让人无所适从，甚至连土豆烧牛肉、黄瓜炒鸡蛋这些家常菜都列入，不少人选择了“宁可信其有，不可信其无”。
为了验证食物...
连日来，本报有关不回家吃饭的报道引起了广大市民的关注，市民吴先生和陈先生对不回家吃饭感受颇深，打来电话向记者诉说了不回家吃饭给自己以及家人造成的种种不良后果，他们总结的一句话是：“常在外吃饭，真叫人伤不起。”...
“山寨爆米花”：不宜多吃
街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅，在高压加热时，锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染原料，特别是在最“爆”的一瞬间，铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体...
补得太早中医认为，最好的进补时间是从“冬至”开始，到“三九”结束，一共27天。这时进补可以为来年春天预防传染病、增进体质打下基础。但很多人一进立冬，就已经迫不及待地开始进补，这时天气还非常干燥，补多了很容易破坏...
吃法一：“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。
受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌…...
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当...
在岁末年初假期集中来临之际，如何在假日里实现健康合理的饮食，也成了消费者关心的话题。专家就“少数膨化食品有毒有害”等消费误区进行了解读，认为摄入符合食品安全标准的膨化食品对人体健康并无害处，但是饮食仍要注...
国内有关转基因食品安全性的争论由来已久，恐慌抵触情绪长期在民间发酵。25日，2011国际食品安全博士论坛分论坛“转基因作物与食品安全”上，一众权威学者就这一热点话题进行了深入交流。专家们一致认为，加强公众科普是...
香蕉中含有的大量的鞣酸，有很强的收敛作用，可将粪便结成干硬粪便，从而造成便秘。
在日常生活中，很多人都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用，所以有些便秘的人会经常吃香蕉。然而，香蕉对于有的人不但不能解决便秘，反...
“冬令进补，开春打虎”，几乎是每个进补的人熟知的名言。每到冬天，总能看到铺天盖地的“如何进补”的文章。至于“为什么要进补”，却很少看到介绍。对于中国人来说，“冬令进补”，差不多就象是“人饿了需要吃饭”一样的公...
葡萄的神功妙用，在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，可以直接为人体所 吸收，并迅速转化为人体活动的能源。另外，葡萄汁多味甜，老幼皆宜，富含蛋白...
“神话”1、吃碳水化合物会让人长胖
实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。
“神话”2、吃蛋会升高胆固醇
实话实说：有人说蛋黄在...
在牛奶中添加米汤、稀饭
有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不...
流言： 蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分，对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力，经常食用蜂蜜并注意口腔卫生，能预防龋齿的发生。
真相： 蜂蜜，一直被人们视作“纯天然”的“良药”，它的“保健”作用甚至“医疗...
