流行着一种“健康新说”———大部分疾病的罪魁祸首都是“酸性体质”，这些疾病涵盖了当前几乎所有常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤，甚至抑郁症等，因此提倡食用“碱性食物”。 记者从肾脏病学、肿瘤学、营养学界权...
长假后清理肠胃成为很多人的当务之急。有些人认为多吃素就是清肠，其实不然。人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，长假期间的饮食摄入早已完成循环过程，所谓假期后的调整对前一轮以高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇...
民间流传着以“肝”补肝的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。这种说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多，其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生...
世界烹饪大赛金奖得主韩国孝说，“挑选熟鸡其实是比较困难的。在熟鸡的加工过程中，难保人家不会把病死鸡加工成和正常鸡一样的色香味。”不过，要是能掌握一些基本的小诀窍，还是可以让大部分黑心贩子的算盘落空。下面让...
日前有媒体报道，杭州一消费者把12罐包装完好的雪碧存放3个月后竟都变成了空罐。不禁让很多人担心雪碧会“腐蚀”人体。 可口可乐大中华区公共事务及传讯高级经理解释，雪碧里的柠檬酸有一定的弱酸性，会与铝制或钢...
“鸡汤治感冒”这个观点早在800年前就出现了，但却一直没有相应的理论去证实它。近代科学家在研究了各种汤品，分析了无数的调和剂之后，最终得出了一个结论——对于治疗感冒而言，鸡汤是有效的。 这次调查始于1978年...
痛经是一个老生常谈的问题了，老一辈常念的是“年青时痛，嫁人后就不会痛了”，而现在，不少女孩子则相信痛经时吃巧克力就好，甚至有经前喝咖啡来应对痛经……微博里交流得火热。传言、偏方总是有很多种，但真相却永远只有一...
苏州一厨师血液如牛奶般稠白 患病前每天豪饮三瓶黄酒一斤白酒。 两度引发胰腺炎，抽出来的血液中漂浮着乳白色的颗粒状物质，经血液透析后患者获救。 每天三瓶黄酒、一斤白酒，雷打不动！近日，苏州市立医院本部ICU...
广西局国家农产品安全检测重点实验室主任、高工罗兆飞展示实验结果
据中国之声《央广新闻》报道，现在正值冬枣上市销售的时节，最近网络上流传一个帖子称，在热水中加入糖精钠，将青色的冬枣放在这样的水中浸泡，短...
我国是严重碘缺乏的国家，除高水碘地区外，绝大多数居民应食碘盐； 我国做过多次监测与调整，目前居民摄碘量处于适宜水平，吃碘盐不会导致碘过量。 近日，有网友称：甲状腺癌在癌症中的发病率已从第十五位升至第五位，主...
“快来看，都来选。刚刚送到的排酸肉——保健肉！价格公道、味道好，老人吃了能嚼动、孩儿吃了长智力、吃了这肉能保健、常吃这肉能抗癌。有“排酸猪肉”、“排酸牛肉”多种选择”。就这样一块“排酸肉”就在叫卖者的口...
39岁的吴女士是单位的骨干，一直给人感觉精力旺盛，但近来却感到无法在人前保持精力充沛的形象了，常常感到疲乏无力。到医院检查，居然是贫血。她很困惑：自己吃得那么好，怎么会贫血呢？医生详细询问她的病史和生活饮食习惯，判...
首都医科大学附属北京朝阳医院药事部主管中药师 徐佳佳 泡药酒的药材量不应过多。 转眼又到冬季，王先生拿出去年泡制的药酒，里面大量的人参、海马等将酒映出深色，看起来药已经完全“泡开了”。当他倒出一碗...
最近，重庆某医院消化内科接到多个市民因食用板栗过多，导致消化系统出了毛病的病例。 其中一个吃炒栗子进医院的患者叫吕倩，今年28岁，在江北一个广告公司做文案，上班两年多来，因为工作繁忙常耽误吃饭，两个月前检查出...
有的老人喜欢绵软的粥和面条，有的老人偏爱香甜的面包、糕点，然而，近日发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究指出，老年人如果吃大量的主食点心和糖等碳水化合物，会让他们患上轻度认知障碍症的可能性增加近4倍。 ...
受访专家/中山大学附属第三医院营养科主任 卞华伟 文/羊城晚报记者 张华 广东人爱吃海鲜，可民间认为“海鲜是发物”，吃海鲜容易让旧病复发。营养专家称，如果原来没有高血脂、痛风，不是过敏体质，那么就不会因为...
1、别吃烧煮过度的肉 无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害...
重金属对人体的危害 人体里存在着各种各样的化学物质，许多种物质，包括蛋白质，是重金属良好的配体。一旦重金属进入人体，就会与人体内的重要物质发生配位，改变了该物质的正常生理功能，甚至是进入神经系统，干扰了神经...
立冬后，随着气温逐渐下降，热气腾腾的火锅开始成为人们餐桌上的常客。可不少人在涮火锅时，贪图“鲜”“嫩”，只把肉片、鱼片和蔬菜在汤料中烫一下就塞进了嘴里。长沙市疾控中心今天发出健康提示：市民冬季进补要避免进食...
专家指出，脾胃虚弱的人冬天吃红薯可健脾补肾，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃红薯一天不要超过三两，而进食黑色斑点或烤焦的红薯则可能中毒。 最好是中午吃红薯 广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师杨晓...
