1、喝什么？ 新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体皮肤是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防加速...
据Record Japan新闻网1月5日报道，导致偏头疼的主要成分是一种名叫酪胺（Tyramine）的物质，该物质具有收缩血管的作用，而许多下酒菜都含有这种物质，例举如下： 1.奶酪 奶酪作为一种乳制品，具有抑制酒精吸收的功效，比如...
日前，央视关于“速成鸡”养殖过程的报道一出，全民立刻谈鸡色变。速成鸡不能吃了，肯德基不能进了，“土鸡”、“溜达鸡”等一些散养鸡立刻成为人们的宠儿。确实，多年以来，即便速成鸡新闻未出之前，散养鸡就一直因口感好、营...
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻...
几乎每个人都有头痛的经历。感冒发热、血压异常、视力障碍、神经衰弱、疲劳等，都可能引起头痛。除此之外，饮食不当也是造成头痛的一种常见因素。近日，美国“每日医学网站”撰文，分析了常见的引起头痛的食物。 1....
高级营养师 徐静 生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里，殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。
馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易...
1.晚上八点后可以吃东西 实际上你什么时候吃东西都无所谓。真正对体重有影响的是卡路里含量是多少？有没有进行体育锻炼？这三点才是决定你究竟是减少、增加还是保持体重的关键点。 2.根本没有所谓的“负卡路...
微博 吃黑木耳、猪血旺可预防PM2.5 有资料显示，PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健...
都市传说与曲解文献 搜索“喝白酒防辐射”的说法，最多的结果指向了切诺贝利尔核电站事故中的一个传说：一位叫戈巴琴科的伤者被送到医院，喝了500克纯酒精，后来有七八个伤员死了，而他却活了下来。且不追究这个故事的...
“什么是苏打水？”如果这个问题问你，你的答案会是什么？ 有人说是“带气儿”、“没味儿”的汽水，有人答是碳酸氢钠水溶液，有人说是碱性的矿泉水——这三种回答正印证了当今市场上三种不同产品均自称“苏打水”的混...
蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，还有多种保健功能因子。常吃蔬菜不但可以为人体提供必需的营养素，还具有润肠通便、抗衰老、降血脂、预防糖尿病和肿瘤的作用。但是，有不少人并不懂得如何吃蔬菜，由于吃法不当，让有...
1.不看活性。益生菌必须是“活的”，才能起到健康作用，这是益生菌产生功效的基础。益生菌是有生命活力的微生物，从生产(包括菌种的筛选、生产环境、包装等)、在货架待售、食用后通过胃酸、胆汁等极端环境到达肠道——...
江苏省人民医院营养科主任李群介绍，喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的，骨头汤不仅含钙微量，且人体吸收效果差，骨头汤里含有大量脂肪，长期服用，还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。 为什么会产生喝骨头汤补钙的误区？李...
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如...
冰糖葫芦真能治病？ 冰糖葫芦是中国传统美食的代表，现在所用的原料越来越多，如山楂、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等，这其中最常见的还要数山楂和山药了。制作时，把果子用竹签穿成串儿，蘸上用冰糖熬好的...
一、熬粥过程中营养损失大 经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。 长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破...
最近有媒体报道，贵阳一名6岁的小女孩从小爱喝牛奶，每天要喝3次，此外还特别喜欢喝奶制品饮料，很少喝水。去年9月，小女孩常觉肚子痛，被查出患有输尿管结石。医生认为，这么小的女孩得结石，是因为太爱喝牛奶导致补钙过度造成...
一、吃鸡蛋黄危害等同于吸烟？ 对于“吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3”的说法，武汉协和医院血液科胡豫教授介绍，这是一篇发表在Atherosclerosis杂志上有关鸡蛋黄与颈动脉斑块之间的研究报告，是基于1262名患者...
近日，记者选取部分反式脂肪标称为“0”的膨化食品跟随实验人员进行检测，结果显示均超过了规定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同样也含有反式脂肪。专家为此提醒，反式脂肪酸引发心血管病、影响发育的...
我们知道，鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，对减脂、塑型非常有好处。于是许多人在健身后，喜欢美美地吃上一顿鱼肉。以为这样可以有效地补充营养、恢复体力、减轻疲劳 。然而，事实正好相反。日本运动营养学家认为，运动后...
