如今，人们日益认识到补充维生素的重要性，市场上出现的越来越多的复合维生素片也为消费者提供了的多种选择。有些消费者认为维生素是营养素，多多益善，每天补充维生素片就可完全替代吃蔬菜水果。这种做法可取吗？ ★...
铁元素有增加抵抗力、预防和治疗缺铁性贫血等功效。硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等是补铁的常用药，补充铁剂时应注意饮食搭配，以免造成药效降低。 高脂肪食物：如肥肉、高汤等，因其可抑制胃酸的分泌，使铁剂在缺乏胃酸...
“非油炸”食品真没油吗？ 不少薯片、饼干、膨化食品都号称是“非油炸”，采用了烘烤的加工方式。这让很多人以为，非油炸食品不含油，所以更健康。营养学专家表示，非油炸食品确实比油炸的好一些。首先它含油更少，其次...
“脂肪肝与营养相关，无论是营养不良还是热量过剩，都有导致脂肪肝的可能。营养不良也是导致脂肪肝的重要原因。其实最早引起脂肪肝的原因就是营养不良，只不过随着社会的发展，近几十年由于肥胖、热量过剩等导致的脂肪肝...
知道自己或许缺钙的人很多，经常服用补钙品的人也很多。可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中，选择了错误的食品，结果妨碍了钙的吸收。中国营养学会理事范志红博士指出...
牛奶营养虽好，但喝法不对，也可能损害健康。《生命时报》记者近期采访了中国营养学会常务理事、北京市疾病控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠以及日本营养专家和药物专家，请他们逐一为我们指出生活中一些喝牛奶的...
第一，尽量别掺绿豆、大米等。 原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆...
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题： 1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 2...
长春网友@暗夜雨无声近日发了一条微博：一周前买来的金针菇放在冰箱里，拿出来时发现金针菇非但没有一点枯黄的样子反而华丽丽地完成了“逆生长”，连保鲜膜都直接给顶破了，这样的金针菇你敢吃么？
这条微博的转发和...
怎么吃都像没吃够？怎么吃都总是还想吃？怎么吃也不能让自己满足吗吃货？看着肚子上的赘肉越来越多，看着体重秤上的数字越来越高，却面对着自己的超强食欲欲哭无泪？别着急，日本网站“美丽守护者”撰文，向苦恼着这个问题的网友...
冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一，能清热化痰、除烦减肥，无论营养价值或保健价值都很高。但是，人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。 冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价...
美国电视网近日报道，世界最年长的马拉松选手、101岁的印裔英国老人福贾·辛格2月24日参加了2013年香港渣打国际马拉松赛。 辛格1911年4月1日出生于印度，上世纪60年代移居英国。再过不到1个月，他就将迎来102岁生...
新鲜牛奶。 有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而贾健斌指出，这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证...
不要追求薄皮大馅。对于包子、饺子等带馅食品来说，如果一味追求“皮薄馅多”，它们就失去了主食应有的位置，这样容易造成人体摄入碳水化合物的量不够，同时又摄入过多的肉，并不利于营养均衡。此外，大家可以在馅皮中加入各...
1、深色食物 深色的食物，也是你要注意的食物。 牛奶 、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担。与此同时，也应少食深色食物及少喝饮料，如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等。 深色食品包括...
1、阿胶蜜枣——“甜蜜”难消化 阿胶蜜枣的主要成分是大枣、阿胶。阿胶有补血、滋阴润燥的功用，红枣味甘性温，可以健脾生血，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，适合体虚、血虚者和产妇食用...
1、发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2、肝脏病人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。 3、神经...
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节...
酸奶是越酸越好吗？回答这个问题之前，首先要弄明白牛奶是怎样变酸的。 加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。但随着酸...
痛风和很多饮食禁忌联系在一起，比如“不能同时海鲜、喝啤酒”，“不能喝太多甜饮料”、“不能吃豆制品”、“不能喝火锅汤”等等。这些饮食禁忌到底是为何？痛风病人的饮食究竟如何？ 痛风是如何产生的 痛风的产...
