许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。实际上，苹果与猪肉一起炖也是不错的选择，不仅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。 这是因为，首...
膳食营养搭配好了不仅仅是为了色香味，还会让营养充分且加倍。有些食物万万不可搅和在一起，而有些食物的搭配则会让营养加倍。为什么我们要食物搭配，而搭配又有哪些原则呢？一起跟着爱美网...
哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授 吴玉波 胃黏膜保护剂的主要作用机制，一种是把胃黏膜和有害物质隔开，就像涂上一层防锈漆，给黏膜更好的保护，比如各种铋、铝、镁制剂等；另一种通过促进细胞内前列腺素的生成，调...
番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止...
吉林读者张先生：我早餐的食谱中一般都有豆浆和鸡蛋，但听说这两种食物不能一起吃，我上网查了一下，给出的原因是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值”，真是这样吗？ 美国普度大学农业与生物系...
今年的20天年假，哪也没有去，带宝宝回了趟老家，体验了非常难得的天伦之乐。年轻时到处追寻最美的风景，到现在才发现最动人的景致竟然藏在自己的心里，每天都和自己最亲的人在一起消磨时光，是一件多么惬意而又奢侈的事情，那...
很多人不能少了甜点和午后茶点，这时应该用上对增强免疫力有点作用的酸奶。如果再加上水果或蔬菜，效果就更好了。 酸奶中含有乳酸菌和比非德氏菌等有益菌类。含有这样的微生物的食品最近被叫做“益生菌”食品，其...
提起水果入菜，有很多，比如苹果、香蕉、菠萝等都可以做炒菜吃。然而猕猴桃做菜也有别具一格的风采。因为猕猴桃富含的维生素C能明显降低血清总胆固醇及甘油三酯，其次猕猴桃还富含膳食纤维，能加快脂肪分解的速度，避免体...
豆子因为制作麻烦所以难得上一次餐桌，其实如果把三种豆子组合起来食用能补充均衡的营养。 豆子从营养成分的角度分类，可以分为蛋白质含量丰富的豆子、碳水化合物含量丰富的豆子和脂肪类含量丰富的豆子。 当...
很多人不能少了甜点和午后茶点，这时应该用上对增强免疫力有点作用的酸奶。如果再加上水果或蔬菜，效果就更好了。 酸奶中含有乳酸菌和比非德氏菌等有益菌类。含有这样的微生物的食品最近被叫做“益生菌”食品，其...
青椒牛肉丝、杭椒牛柳都是有名的菜肴。中国中医科学院西苑医院教授杨力指出，牛肉配青椒，除了色香味，还有很高的营养价值。 杨力告诉《生命时报》记者，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育...
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理...
山西读者刘先生问：我儿子最近背上长了一个脓包，听人说可以用香蕉皮加姜汁捣烂外敷，请问这个偏方有效吗？ 中国中医科学院博士代金刚点评：香蕉皮性寒，生姜汁温热，将香蕉皮捣碎，加入姜汁，搅匀外用，可以温通血脉，的确能起到...
提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明告诉《生命时报》记者，作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一...
随着人们对美味的不断追求，有很多极其普通但是营养价值却很高的菜肴已经慢慢的淡出了我们的餐桌。今天，小编想带大家一起解密那道曾经经常食用的菜肴《豆腐炖白菜》，如果有时间的话，不妨自己动手做一做，回忆一下儿时的...
为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，如果还能跟其他食材在营养和口味上互补，那就更完美了。下面给大家推...
又到了吃螃蟹的季节罗，想走名媛贵妇风格的人，绝对不能错过花蟹的美味！螃蟹专家表示，花蟹不仅外表美丽，充满海洋味道的蟹肉中，更带有一股细致而淡雅的甜味，和蛋类食材做搭配料理，美味更升级。 肉质淡雅清甜 花蟹+蛋最...
如果你想睡得香，饮食是最安全的方法，妥善运用有安神、镇静功效的中药调理，就可以自然又健康的吃出睡意。以下推介七种汤饮，不妨试试： 一、酸枣仁汤 酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神...
还记得小时候翻看农民历的日子吗？农民历的后面可是有很多前人的智慧，其中一项就是介绍什么食物不能和哪一种食物同时吃了，千万不要认为是迷信之谈，很多其实都是有科学上的根据哟！这门学问可是高深到还出了一本书呢，健康...
深秋时节应该多吃点白色食物，因为“燥”是此时最明显的气候特点之一，而大白菜、白萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等白色食物具有润秋燥的作用。另外，中医认为，白色归于肺，食物中凡为白色者，大多有润肺的作用。具...
