土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？ 第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用...
享用一顿大鱼大肉后，很多人都会喝杯咖啡解解油腻，但加拿大最新研究发现，这一习惯可让血糖加倍升高，尤其对糖尿病患者不利。其实，人们的餐桌上还有很多类似的错误搭配，有些甚至是我们惯用的，在不知不觉中损害了健康。营养...
寒冷的冬天来一碗麻辣烫，麻辣的口感和暖暖的汤汁流淌在嘴巴，满足口欲的同时也能让身体暖和起来，甚是美妙。但是，近年来不间断地流传出吃麻辣烫导致健康出问题的新闻，却让许多“吃货”望而却步。 由于小档口的麻辣...
到了年底，各种聚餐就会多起来，每天的主题都是吃吃吃。那么，面对大鱼大肉的车轮战，我们应该怎样吃才更好呢？ 吃菜 把餐桌上的菜品分成三类，采用不同的夹取策略： 第一类：吃一口都嫌多，故别夹第二次的菜肴。 包...
受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师袁智敏 风险一：满桌佳肴无主食 虽然现在天天都能吃到大鱼大肉，人们已不再盼望过年时打打牙祭，但鸡鸭鱼肉仍是春节期间餐桌上的主角，却鲜见主食的踪影。很多...
小九我一直自以为是个优质“吃货”，不好吃不营养的都不吃，但当小九看完以下这位专家级“吃货”的早餐食谱后，不禁悲从中来：人家吃的才叫早餐，老娘吃的只能叫狗粮啊！ 总结：合格的早餐该怎么吃Tips 美味第一，营养第...
家家户户做饭时，总难免会有煮多了吃剩的情况。吃又吃不下，倒掉了怪可惜，留下也不知道怎么好好利用它们。下面我们就来看看营养专家范志红老师，是怎么巧妙的处理剩饭，让它摇身一变，成了餐桌上的另外一道营养美食。 ...
近日，武汉一名29岁的周先生一口气连吃12根春卷后腹痛不止，送医院后抽血竟抽出“黄金液体”，所幸是抢救及时目前已无生命危险。据了解，周先生平时“无肉不欢”，酷爱吃肉、烧烤等食物，由于多年来的不健康饮食习惯，其抽出让...
大家都知道白萝卜不能与人参一起吃，吃错了，不只吸收不到食物的营养，还有可能会伤身。日前网络上一则广为流传的谣言指出：「红萝卜中的抗坏血酸氧化酶，会破坏了白萝卜中丰富的维他命Ｃ」，这样的说法正确吗？让营养师为大家破...
喝排毒汤，也能很享瘦！靠着3种排毒汤，在短短7天内就甩掉3公斤肥肉，有韩国「减重女神」之称的名医王慧文，藉由搭配天然食材西红柿、黑豆和鸡胸肉与洋葱等蔬菜，做出活化代谢兼具修复再生的三种排毒汤，进行独创7日排毒瘦身餐...
来一杯酪梨牛奶、吃一份酪梨寿司，似乎是许多人养生的最爱，甚至许多名人也靠吃酪梨养生，前立法委员沈富雄曾经对外表示，自己天天吃1颗酪梨，年近七十还是一尾活龙，难怪许多人跟着仿效。 虽然吃酪梨养生蔚为风尚，但是，有...
“想要抓住男人的心，就要先抓住男人的胃。”为了这句话，不知道有多少女人争先恐后地学习如何做一名优秀的厨子。写文前先给大家安利一部电影，名字叫做《双食记》，讲的是一个漂亮空姐为了抓住男朋友的心，而跟着一位好心...
上了年纪，身体难免会出现“老化”。其实，只要学会聪明地吃，就能减轻一些老化症状，拯救怕老的你。 1.容易疲倦。“疲倦的可能原因是吃太多精细加工食品，导致B族维生素和VC缺乏”，中国营养学会理事蔺新英说，这两类维生...
清明扫墓祭祖吃润饼最应景！可营养师提醒，市售润饼多习惯添加高热量的花生糖粉提味，吃下一卷热量就高达500大卡，相当惊人！再加上，传统坊间馅料多以 豆芽、蛋丝、鸡肉丝增加口感，虽然美味，但对于长者来说却有难以吞咽、咀嚼...
四月的厦门潮湿无比，这种让人难受的气候却成了菌菇类疯长的好时节，吸引了很多市民前往郊区或公园采摘蘑菇。于是，一条关于蘑菇和其他食物不能一起食用的“紧急通知”在朋友圈被疯传。 “通知”是这么说的：“医大...
「早餐吃馒头配豆浆、午餐吃什锦面加炒青江菜、晚餐吃…」每天要准备减重菜单的食物，就足以让人忙得焦头烂额。韩国健美女王表示，减肥若要完全按照减重菜 单吃，往往难以达成。其实，减肥只要记住以肉类、鱼类、豆腐等...
西红柿熟吃的好处？ 不知不觉夏天又将来临，随着气温的上升，我们餐桌上的菜肴却降了温——凉菜慢慢成为一餐的重要组成。凉拌西红柿可以说是我们所有人都非常熟悉的菜肴，可有人却说西红柿只有炒熟了才更有营养，为什...
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。 豆腐的营养搭配 ...
生命不止，减肥不息，这是所有女人的宣言。为了保持身材，有不少的女性朋友选择节食，她们会省去晚餐，因为晚餐最容易发胖的。然而，晚餐其实吃对食物不仅不怕发胖，还能减肥哦！ 晚餐吃什么可以减肥？1.豆类 豆类能让你觉...
胡萝卜、黄瓜、白萝卜、香蕉……平时经常吃的这些食物，有的同时吃营养吸收效果更好，而有的在一起却会效果减半。日本Livedoor新闻网请来烹饪专家为大家介绍食物的“相生”、“相克”。如何最大限度的吸收富含维生素...
