澳大利亚墨尔本大学的纳迪亚·马扎拉齐斯及其导师汤姆·卡拉吉安尼斯博士完成的最新研究发现,每天吃一两份清蒸西兰花是缓解哮喘的全新食疗法。西兰花及其他十字花科蔬菜中所含的萝卜硫素有助于抗击导致哮喘的呼吸...
  美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3.8~7.8岁的学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查,记录他们在日常生活中的食物种类与热量、钙质摄取情况、身高、体重、活动力与看电视的时间。结果显示,多吃深绿色与深黄色的蔬...
  新研究中,康奈尔大学食品科学教授常·Y·李教授及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体,该气体会导致氧化压力和自由基产生,接触该气体更容易导致视网膜退化病变。对比研究结果发现,与未接受抗氧化剂绿原酸(CLA)...
  据韩国《健康朝鲜》报道,最近,一种被称为是韩国顶级女团少女时代采用的“颠倒饮食”减肥方法风靡韩国各大网站。该方法的核心是首先甜点类,把饭放到最后食用。  报道说,颠倒饮食是将一般的饮食顺序“饭、菜、饭后甜...
  新研究中,瑞典林雪平大学研究小组发现,在大量饮用咖啡的人群中,一种编号为GRIN2A基因可降低帕金森病风险。研究人员分析指出,咖啡因可与调节钙流动的多巴胺受体形成合力。多巴胺控制大脑“愉悦和奖赏中心”,由于某些特...
  每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。据英国《每日邮报》近日报道,每天至少喝4杯茶可降低2型糖尿病危险。为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘,杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的相关研究...
  据英国《每日邮报》7月14日报道,英国利物浦约翰摩尔大学生物化学教授罗德尼·比尔顿经过15年的研究发现,绿点儿的香蕉更扛饿。   研究发现,与全谷食物和多种蔬菜一样,绿色香蕉含丰富的抗性淀粉。抗性淀粉是碳水化合...
  据韩国sportsworldi网站报道,夏季作为减肥高峰期,许多人通过节食来减肥,但这是错误的方式。韩国专家建议,可以吃能提高饱腹感的食物来减肥。   减少饮食量多吃饱腹感强的食物是能从根本上减肥的好方法。节食会改变...
  Sussex大学的一项新研究表明,香味会赋予食物“好吃”的感觉,同时也告知了我们这种“好东西”的蛋白质含量。   我们尝到的美味是由我们的第五感所感知,也就是味觉,我们尝到的其他味道还有甜、咸、酸、苦。谷氨酸盐(...
  据英国《每日邮报》报道,美国南加州大学一项研究发现,每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。   在该项实验中,研究人员让成鼠及小鼠每天都喝一些甜味饮料,这些饮料里含有大量的果葡糖浆或蔗糖。一...
  提及沙拉,人们总认为其营养价值较高。话虽如此,但不要以为沙拉是绝对健康的食品。据英国《每日邮报》报道,有些沙拉的含盐量甚至比汉堡还高。最新一项研究表明,沙拉中的隐藏盐分将导致人们无意识地摄入几乎相当于一天...
  一项最新研究表明,每天一个番茄,可让家人远离心脏病和癌症。   洋葱和苹果都是老梗了,现在大热的蔬果可是番茄哦。英国科学家研究发现,新研发的番茄药丸可以提高人体心血管功能,这再一次证明了古老的地中海式饮食有...
  水果的好处早已得到公认,因此有人认为,水果吃得越多,对人体越有益。而最近的一份研究却否定了这一说法。   据俄罗斯“54rus”新闻网消息,科学家在不同国家进行的16项不同的研究表明,过多的水果和蔬菜并不能给人体器...
  你知道吗?高脂肪饮食给人带来的坏处不仅是肥胖,据英国《每日邮报》网站近日报道,美国佛罗里达州立大学研究人员发现,高脂肪饮食会导致嗅觉系统发生明显的结构性和功能性改变。   研究人员通过对实验鼠进行为期6个月...
  德国研究人员发现,酸奶和水果中的两种物质可以抑制神经细胞持续减少,这一发现为帕金森氏症防治研究带来新线索。   德国马克斯-普朗克协会日前发表公报说,在帕金森氏症患者的脑黑质中,神经细胞的能量来源——线粒体...
  一项刊登在国际杂志the American Journal of Preventive Medicine上的研究论文中,来自匹兹堡大学的研究人员通过研究指出,每周吃一次烤鱼有益大脑健康,当然这和鱼肉中所包含的ω-3脂肪酸并无关联,这就揭示了生活方式...
  美国宾州州立大学一项新研究发现,从营养学角度看,吃瘦牛肉,可减少罹患心脏病风险,这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反。   越来越多的研究表明,适量吃牛肉不会增加心脏病风险,反而有益心脏健康,宾州州立大学的...
  吃盐过多会引发心血管疾病等,全球每年约165万人因此死亡。这是8月13日刊登在美国《新英格兰医学杂志》上的一篇研究报道。   这项研究分析了全球60多个国家的食盐摄入量调查数据,这些国家的人口占全球总人口的四...
  虽然立秋已过,表示夏天已经逐渐离我们远去。但是,太阳仍然火辣照射大地,热门无可避免受到紫外线的侵袭。人们都知道紫外线会破坏皮肤新陈代谢不可缺少的骨胶原,形成黑色素,导致生成色斑。因此,许多爱美人士都致力于晒后...
  居住在我们肠道的细菌,很有可能影响到我们的欲望和情绪,让我们吃这些细菌想要的食物,而这些食物往往驱使我们肥胖。   在杂志BioEssays发表的一篇文章中,加州大学旧金山分校,亚利桑那州立大学和新墨西哥大学研究人员...