脸色发黄、头发干枯这些都是血虚的症状，是身体在暗示我们的机体已出现衰老的迹象，这怎么办呢?这个时候不妨吃点阿胶，既能补血，又能强身，是一味祛病健身的良药。

阿胶是一味补血良药，它与人参、鹿茸并称中药“三宝”，《神农本草经》中将其列为“上品”，《本草纲目》更称它是“圣药”。

阿胶的功效以补血为主，此外还具有滋阴、润燥、止血、安胎、调经等功能。生活中，它既能治病，又能强身，并能美容、养颜，至今仍是中医治疗血虚的首选药物。

阿胶性质平和，安全无毒，主要成分是各种蛋白质、氨基酸和钙。现代药理学研究表明，阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，改善血钙平衡，改善骨髓细胞的造血功能，防止失血性休克的发生。

作为一种性质平和的补血良药，阿胶的适应证极为广泛。有四类人特别适合服用阿胶：

一类是血虚的人，见于贫血、营养不良、体质虚弱者。这类朋友面色苍白或者萎黄，缺少血色，经常头晕心慌，疲乏无力，手脚冰凉，怕冷。第二类是出血的病人，如吐血、鼻子出血、咳嗽咯血、大便下血等。第三类人是阴虚的人，比如肺阴虚或者肝肾阴虚，表现为体型瘦弱，经常感到腰酸背痛，膝盖无力，口咽干燥，视物模糊，头晕耳鸣，干咳无痰，或痰中带有血丝，手脚心烦热等。第四类是月经不调的女性朋友，表现为月经经常延迟，月经过少或者过多，经间期出血，以及怀孕时胎动不安，有出血症状，分娩后体质虚弱等。从疾病的角度讲，患有贫血、支气管扩张、肺结核、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、功能性子宫出血的患者朋友，都可以服用。

对于血虚需要进补，服用阿胶又腹胀不适的患者朋友，可以搭配一些调理脾胃的中药，以促进阿胶的消化吸收。比如，将白术15克、橘皮10克、鸡内金10克，煎汤与阿胶同服。或者服用阿胶前吃点开胃的酸菜、山楂糕、山楂条等。需要注意的是，补气血不能单纯依赖阿胶，要想气血充足，还必须有充足而均衡的营养，良好而足够的睡眠。

阿胶的服用方法很多，除遵照医生的嘱咐服用外，还可以选用以下的方法。

烊化法：这是最正规、最常用的服用方法。将阿胶砸碎，放在汤盆中，加黄酒或清水适量，浸泡12小时。取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中。然后，将盛有阿胶与冰糖水的容器放锅中，蒸1～2小时，取出放凉后服用。一般一天服用20～30克，分2～3次吃。

泡酒法：用阿胶250克，打碎，浸泡1～2天后，加入冰糖或白砂糖、水各100克，连容器一起放在较大的锅内，隔水加盖蒸2～3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次服10～20克。

打粉法：先将阿胶打成小块，再用豆浆机打成细粉，直接用开水冲服。也可以取3克阿胶细粉，慢慢冲化到热牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶，趁热服用。这样的阿胶牛奶口感香甜绵软，非常好喝。

当然，如果您还嫌麻烦，也可以到市面上买一些成品的阿胶制剂，如驴胶补血颗粒、复方阿胶浆、阿胶软胶囊等，按说明直接服用，比较方便。

虽然，阿胶是一味很好的补血药物，一般无明显的不良反应，但由于其性质温补，多吃容易上火。所以，脾虚、腹泻，不宜服用，月经来潮也不宜大量食用。