早春饮食应多注意 少食酸多吃甜

    注意抗病毒

    春天,气候由寒转暖,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素e的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体抗病能力,如芝麻、青色卷心菜、菜花等。

    少吃酸多吃甜

    春季肝气最旺,易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。因此要少吃酸味食品,以防肝气过盛。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物;宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如:大枣性味平和,可滋养血脉,强健脾胃,山药健脾益气、滋肺养阴、补肾固精。

    多吃瓜果蔬菜

    春季野菜、山菜相继上市,其富含维生素,可采摘食用,野菜污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、做馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。

    此外,春季是进行运动养生的最佳时机,太极拳、体操、慢跑、散步、郊游、登山及骑脚踏车等,都是不错的选择。临床观察发现,春季从事运动调养的人,抵抗力强,全年很少罹患呼吸系统疾病及传染病。

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