一、青西红柿
青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可能出现恶心，呕吐等中毒症状生吃危险性更大。
二、烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋，昏迷，甚至有生命危险。
三、无根豆芽
在生产过程中，多施用除虫剂生长出来的豆芽没有根，而除虫剂中含有使人致癌、致畸、和致突变的有害物质。
四、鲜黄花菜
鲜黄花菜极有毒，干品无毒，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干，胃部烧灼感，血尿等中毒症状，若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
五、发芽的土豆
发芽土豆《马铃薯》的嫩芽和变成绿色的皮中葵碱含量很高，食用易中毒，因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
六、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很小，也会引起肝细胞中毒和变性。
七、长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉，曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。
八、长斑的红薯
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
九、发黄的银耳
变质发黄的银耳是受杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
十、未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
十一、变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已经被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
十二、新鲜的蚕豆
有的食用后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力，贫血等症状。
十三、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝胺，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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