减肥者选择食物时，都会热衷选购“低脂”或者“无脂”，避开脂肪。但据英国《每日邮报》报道称，这可能更易让人发胖，这是因为低脂食品会用更多的糖、香精和色素来弥补低脂肪的口感缺失。以一杯低脂草莓酸奶为例，它只含2%脂肪，但有17克糖，占女性推荐每日摄入量的1/3。
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