宁波一菜场内，摆在台面上售卖的虾潺
摄影 记者 高远
宁波市民的餐桌上，几乎顿顿少不了鲜美的海鲜。口感爽滑、肉质鲜嫩的虾潺作为小海鲜，很受大伙喜爱。但是，如果您在市场上看见虾潺异常光鲜透亮，就得多个心眼了。
昨天，江北检察院通报一起案件：宁波最大的海鲜批发市场——路林市场内的摊主陈某为了使虾潺“鲜亮”，居然添加高浓度甲醛溶液和红粉。
目前，陈某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被江北区人民检察院批准逮捕。
□通讯员 叶景 徐露佳 记者 郑振国 实习生 郭传太
虾潺泡“红水”中
公安、工商突击检查带走摊主
今年7月14日晚上，网上出现这样一条微博：“虾潺被曝光了，放红粉，武警也来了。明天上头条，东西没收，人戴手铐，要命的别吃了。”
除了文字内容外，发微博的网友，还上传多张现场拍摄的照片。
照片中，一箱箱虾潺整齐地摆放着，有些泡沫箱盖子已经打开，里面的虾潺全部泡在红色液体里。现场，有民警，也有工商人员，还有不少围观的人。
事发后第二天，记者向警方进行了核实，得到的回复是确实查获一批疑似有问题的虾潺，但目前仍在调查取证中。
虾潺为何要泡红水，红水到底是什么？带着这些问题，记者当天去了一趟路林市场。
批发虾潺的地方位于路林市场大水产交易区。当时市场还没有开市，记者碰巧遇到一早从象山送虾潺到路林市场的货车司机。“这个事情，早上送货上来的时候，还在讲，其实，用红水泡一下，为的就是让样子好看一点，这个在业内早就是潜规则了。”该司机说，加的东西，就是食用色素，只是按照法律规定，海鲜里是不允许加的。
记者经过多方打听，了解到红粉其实就是一种食用色素，主要成分是胭脂红和盐，加水搅匀后，就成了“红水”。虾潺在“红水”里泡一泡，颜色会变得好看点。
除了胭脂红上色
摊贩还给虾潺泡甲醛
昨天，记者从江北检察院得到了此事的最新进展——微博曝光的摊贩因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪已被正式批准逮捕。
更让人震惊的是，摊贩除了“红水”外，还加了高浓度甲醛溶液。
这名被批捕的摊贩姓陈，湖南人，一直在宁波做水产批发生意。
2014年7月上旬，陈某多次前往象山石浦进货，并在货物中加入事先在路边小摊上买来的高浓度甲醛溶液和红粉，然后装货发车运往市区销售。据陈某交代，添加红粉是为了虾潺颜色好看点，添加甲醛是为了虾潺保鲜，这样就会更好卖一点。
2014年7月14日晚，江北公安分局、江北工商局在联合执法检查时，检测出陈某摊位上销售的虾潺有甲醛含量。
经查，陈某一共销售了215箱虾潺，平均每箱不低于350元，销售金额至少75250元。
高手教学
挑海鲜
牢记“一看二闻三摸”
承办检察官告诉记者，甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，食用含有甲醛的食品对人体危害很大，且甲醛具有蓄积性，蓄积到一定浓度甚至会导致癌症。
那么，市民应该如何挑选海鲜？对此，记者专门咨询多位从事十几年水产生意的老摊主。
摊主告诉记者，“红水”拿来泡玉秃鱼、虾潺，这些一直都是有的，除此之外，还有往小黄鱼里加黄粉，为的就是让海鲜卖相好一点，更好卖。
对此，这些老摊主提醒市民在在购买水产品时，尽量购买活的海鲜，如果是死的，比如虾潺等这类海鲜就要特别注意，不仅要看，还要闻，最后还要摸一摸，看起来颜色特别鲜亮，甚至过白的，摸起来手感较韧、弹性差的，闻起来有异味的，这些最好不要购买，还有一点千万要记住，万万不可认为样子光鲜，东西就一定好，一定新鲜。
相关阅读：
增加寿命的3种行为，喝水第二，运动第三，第一很少有人做到
这种酸奶无需冷藏就能保存6个月，它为何如此“优秀”？
常用这几招50岁年轻如少女！
别拿大枣盲目养生，糖尿病人3个时间吃枣，等于再喝糖水
女人养生不可忽视保养误区
