胡石奇，男， 副主任医师，从事普外临床工作二十五年以上，近十年来以胃肠外科专业为工作重点，熟练掌握本专业各种常见病、多发病的临床诊断与治疗处理、手术方式，尤其对于胃肠道肿瘤手术治疗和术后化疗，直肠癌低位切除和保肛，无张力疝修补手术，脾脏疾病诊断及手术处理等方面有一定造诣；

    近年来在科室内负责开展“外科临床营养支持”方面的工作，在肠外瘘的治疗，腹部手术围手术期营养支持等方面获得良好治疗效果。

    为广东省医学会外科分会疝与腹壁学组委员，广东省肝病学会肝胆胰外科学组委员。