莴笋是新的抗癌霸王菜,能杀死癌细胞,缓解化疗副作用?答案来了

天天吃莴笋,这谁受得了啊,我爸病情恶化,我觉得可能就是这莴笋造成的!”小张在饭桌上,忍不住对妈妈说了这番话。

“你这孩子,我还不是为了你爸好啊!你爸患癌,我比谁都难受,我会害你爸吗?”说着说着,她便哭了起来。

小张这才意识到自己说话语气太重,赶紧向母亲道歉。

小张的父亲是个“酒鬼”,且有慢性乙肝病史,在20年前就被确诊了。但他一直没有进行规范的治疗,觉得自己的身体没有不适症状,没必要吃药。生活中也一直按自己的喜好去做,嗜酒如命的他每天都会喝上几两白酒。

去年年底,小张的父亲在一次饮酒后出现了上腹部饱胀、食欲减退的症状,他觉得自己是由于积食所致的,在服用胃药后症状有所缓解,所以也没有当回事。

直到过完年,他再次出现了腹胀、身体乏力以及解黑便的症状,这才让他觉得情况不对。去医院经过CT检查后发现,他的肝脏内存在多个肿块,经病理活检确诊为肝癌。

确诊后小张的父亲一直在医院接受治疗,接受放疗及靶向治疗的这段时间,母亲看见一篇文章说,莴笋抗癌、能缓解化疗副作用。

于是家里的餐桌顿顿少不了莴笋,谁知小张父亲的病情并没有任何好转迹象,反而恶化,于是便有了餐桌上母子两的对话。

然而莴笋真的有这些功效吗?


一、莴笋是新的“抗癌一霸”,能杀死癌细胞?

网络上,有不少文章大肆宣扬莴笋是抗癌霸王菜,文章给出的理论依据是,莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,能有效预防肝癌、胃癌,还能缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是最佳抗癌蔬菜。

事实上,这个说法并不可信,主要有两个原因。

一是莴笋内含有的量远达不到有效值,科学家在动物实验上所用的是莴笋内的提取物,并不是直接吃莴笋。这些提取物需要从几斤甚至是几十斤的莴笋内提取,单靠吃莴笋显然是做不到的。再加上,动物实验的结果也不能直接推论至人体。

二是我们直接摄入莴笋,其内里的营养会在烹饪后有所损失,人体能吸收的量也有限。想要通过吃莴笋来抗癌,是不科学的。



二、莴笋的的这三个好处才真实

虽说莴笋能抗癌的说法并不可信,但莴笋的确是个营养价值很高的食物,其内里含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙铁锰等营养元素。经常吃莴笋,可给身体带来这三个好处。

促进排尿:莴笋内含有较高钾元素,经常吃莴笋可帮助排尿,对于本身罹患高血压、心脏病的患者而言,也有一定的好处。

改善便秘:莴笋含有丰富的膳食纤维,进入体内后可促进胃肠道蠕动,对于便秘人群而言很友好。同时,莴笋还能增强胃液、消化腺分泌,让各器官的消化功能加强。

有助抗过敏:科学研究发现,莴笋内含有的一些成分对于因过敏而导致的鼻炎可以起到缓解作用。

虽然莴笋的好处很多,但也不适合所有人,对于本身脾胃虚寒、经期女性、腹泻以及有眼疾的人群,建议最好别吃。即便是健康普通人,日常摄入莴笋也要控制量,每天保持在200g左右即可。



三、这3种蔬菜也不能抗癌,别再信了


除了莴笋可“抗癌”外,生活中还流传着不少据说可抗癌的蔬菜,这些说法其实也不可信。

1.西兰花

西蓝花内含有多种植物化学成分和膳食纤维,这些物质对于健康而言是有好处的。的确有科学家在致力于研究西兰花内的一些成分在抑癌方面的作用,但仅仅还在研究中,即便是证实有效也难以通过进食西兰花来起到作用,因为需要摄入非常大的量。

2.洋葱

洋葱也是个非常广为流传的抗癌蔬菜,因其内里含有抗癌活性成分,如硫化合物、黄酮类等,这些物质在动物实验上被发现有抗癌作用。但同样的,也不代表吃洋葱就能抗癌,实验中所用到的提取物是经过提纯得来的,通过吃洋葱难以摄入有效的量。

3.秋葵

传言称,秋葵内含有的多糖成分具有抗癌作用。然而,关于多糖的抗癌实验还停留在试验阶段,并没有得到证实。再加上,试验中用到的剂量想要通过吃秋葵达到量,需要摄入几十斤,这显然是不可能的。

从科学角度来说,得出食物抗癌食物的结论,需要大量的长期的样本研究,分析得出可信的科学研究理论,但没有任何数据证明某种食物能治疗癌症,我国功能食品的功效中没有抗癌这一效果。

事实上,在我们的生活中根本就不存在所谓的抗癌蔬菜,可以抗癌的是食物提取物,二者并不等同。盲目的只吃一种蔬菜,反而会让身体无法摄入均衡的营养元素,会给健康带来不利影响。

真正可以防癌的饮食方式是保持膳食均衡,不挑食、偏食,让身体摄入多样化的营养,同时保持好的生活作息,绝不是盲目只吃一种食物。

关于蔬菜的谣言有非常多,很多人对于谣言深信不疑,看完文章后,大家别再被骗了。通过食物预防癌症,有一定的积极意义,而远离致癌因素,是更为直接且有效的预防方法。

参考资料:

[1] 《莴笋是新的“抗癌一霸”?真正的好处其实是…但有些人不建议吃!》.我是大医生官微 2022-03-07

[2] 戴国辉,孙志栋,吴海军,陈惠云,俞静芬.莴笋的营养保健价值及其加工开发[J].农产品加工(学刊),2008:45-48.

[3] 《会吃“春菜”的人才是养生高手!把春天吃进肚子里》.生命时报.2019-03-25


相关阅读:

几块钱一瓶的维生素B2,竟是高血压的“克星”?现在知道还不晚
减肥一点都不可以马虎!减肥时吃这些,小心越减越肥
中老年人过好“夫妻生活”,有3件事得多注意,教你一个频率公式
锻炼、节食减肥?其实吃花生就能达到目的,别费劲了
莴笋是新的抗癌霸王菜,能杀死癌细胞,缓解化疗副作用?答案来了

最新评论
请先登录注册后才能发布评论。