90后夫妻双双患癌!竟是这种水果害了他们

水果如果变质发霉

千万别以为

将变质腐烂的部分去除掉

就可以继续食用

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近日

河南一对90后夫妻同时被查出肝癌

这与他们经常食用变质水果

可能有很大关系

小宇与小美是一对90后夫妻,本是美好的年纪,却双双查出了肝癌。

一开始,两人只是感到疲惫乏力,本以为是累着了,并未在意。可渐渐小宇的眼睛、皮肤开始发黄并且迅速消瘦。而小美经常食欲不振,胃口不佳,二人这才到医院进行检查,最终都确诊了肝癌。

原来,这些年夫妻俩打工攒了钱,开了一家水果店。虽然自己开水果店,但两人从不舍得多吃一点好水果,店里腐烂坏掉的水果,两个人也不舍得扔掉,就剜掉坏的,将剩下的吃掉。没想到,正是这样一个习惯害了他们。

营养学专家提醒,水果变质后不宜食用,就算将霉变部分去除再吃,也不安全。

“水果当中很多维生素被破坏了,而且在变质腐烂过程中,很多细菌真菌进入水果,让它产生了有害的物质,这个有害的物质对肝脏、肾脏,甚至对机体都会产生不利的影响,虽然把坏的切除了,但其实好的部分,可能很多霉变物质已经进入了,外观上是看不出来的。”东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖提醒。

专家说,除了水果,一些食物的表面发生霉变后,都会产生黄曲霉素,黄曲霉素具有很强的致癌性,因此,食物一旦发霉变质,应按照厨余垃圾的标准尽快丢弃。

“黄曲霉素是真菌作用下产生的微生物,是致癌物质,常见的变霉的花生、大米、坚果,还有发霉的筷子、砧板,会产生黄曲霉素,剩饭剩菜一定要少吃,对人体会产生不好的影响。”金晖说。1649859606719.jpg

水果霉变后应该及时丢弃。而为了避免这种浪费,在采购时就应该按需购买,对于一些易腐烂的水果,可以放在冰柜里冷藏,及时食用。