说起衰老，很少有人会把它与“肠道”联系起来。实际上，肠道也有年龄，作为人体最忙碌的器官之一，它每天承担着吸收营养、排泄废物等多项工作。有研究显示，人体90%的疾病与肠道不洁有关，1天不排便等于吸3包烟。

　　通常来说，从55岁开始，肠道内的有益菌群数量开始大量下降，这也意味着肠道老化的开始，最明显的症状之一就是便秘，同时还可能带来消化不良、口臭、肤色变暗等多种影响。

　　生理年龄引起的肠道老化只是一方面，偏食、暴饮暴食、睡眠障碍、排便不规律者，都是肠道容易早衰的人群。延缓肠道衰老，可从以下几个方面着手。

　　1.每天食用高纤维食物，如薯类、豆类、全麦类。膳食纤维可促进肠道蠕动，带走结肠中的腐败菌。

　　2.戒除会加速肠道老化的生活陋习，如吸烟、酗酒、饮食无节、暴饮暴食、喜吃高脂肪食品等。

　　3.每天清晨喝一杯温水。喝白开水是最自然、最健康、最直接的清肠方式。坚持每天起床后喝一大杯温开水，就等于给肠道洗一次澡，起到润滑肠道，清除毒素的作用。

　　4.调节情绪。肠道能感受到大脑反应，紧张、焦虑、压抑等不良情绪，均可导致胃肠道生理功能发生紊乱，引起肠道内微生态环境失衡。每天保持开心乐观，利于肠道内环境的稳定。

　　5.多给肠道做运动。可常做俯卧撑、揉摩腹部、腹式深呼吸等，有助于促进肠蠕动，加速粪便排出，能有效防止肠道老化。

　　6.敲打食指。食指对应着大肠经，可以每天敲打。手心向下，手臂自然伸直，另一只手握拳，沿着食指靠大拇指的那一侧，从指尖开始一直向上敲打到三角肌的位置。

　　常州一位65岁的老太太听信偏方，腹泻近一年从未就医，坚持靠喝杨梅酒止泻。直到最近便血，到医院检查，才发现腹泻元凶原来是结肠癌。

　　65岁的杨婆婆身体一向很好。去年春天，她跟几个老伙伴去春游，途中喝了一袋冷牛奶，又吹了凉风，结果就拉肚子了。回家后，村里人建议她喝点杨梅浸泡的白酒，说是止泻效果特别好。“我家里正好有一瓶，我就弄一点喝喝，没几天腹泻真的好了。”杨婆婆说，从那次以后，杨梅酒就成了她止泻的“灵丹妙药”。

　　那次旅游回来后，杨婆婆隔三差五就出现大便次数增多的情况，大便也渐渐不成形，但没有其他的不舒服。她每次都是喝一点杨梅酒，症状似乎就好些了，她也就没到医院看过。这样拖了三四个月，杨梅酒的“效力”渐渐减退，而且大便中时不时夹带着暗红色的东西。杨婆婆还是不以为意，继续靠喝杨梅酒止泻，又过了几个月，便血症状加重，她才去医院。常州市肿瘤医院的医生诊断为结肠癌。经过手术和几次化疗，病情才逐渐稳定。

　　常州市肿瘤医院肿瘤内科副主任医师曾冬香介绍，杨梅酒只可用于治疗受寒引起的腹泻，或非细菌感染所致的急性腹泻。而杨婆婆的情况，大便次数和性状的改变，并不是普通的受凉腹泻或肠道感染腹泻，而是结肠癌的早期表现。

　　曾医师说，杨婆婆喝杨梅酒止泻，反而掩盖了结肠癌的初期症状，加上她坚持认为自己是拉肚子，反而延误了治疗。

　　结肠癌是常见的消化道恶性肿瘤，以40～50岁年龄组发病率最高。曾医师表示，如果在出现腹泻等症状时及早就医，可明显延长结肠癌病人的生存时间，提高病人的生存质量。

　　近日，高三女生芳芳（化名）总是莫名其妙拉肚子。父母也曾多次带她到医院做相关检查，也没能查出什么实质问题。郭延昭表示，芳芳患上了肠易激综合征，这种疾病是因心理因素导致了肠胃道系统出了问题。

　　压力大会导致腹泻或便秘

　　“肠易激综合征主要表现为腹部不适，如腹胀、腹痛等，同时伴有大便异常。”郭延昭说，“从症状上区分，常见的肠易激综合征有三种类型：腹泻型，以腹泻为主，可能偶尔会便秘；便秘型，以便秘为主，可能也有少量腹泻；混合型，腹泻和便秘交替出现。 ”像正在面临升学、就业、考试压力大的学生，及平时生活工作不规律的职员易患此病。此外，平时喜欢吃辛辣的食物、爱喝咖啡、不喜欢吃蔬菜等，都会增加患病几率。

　　放松心态、调整饮食

　　为此，郭延昭建议，这类人群应学会放松自己，解除思想负担，保持自信乐观、平和稳定的情绪。

　　在对付“娇气”的肠胃时，应注意饮食以清淡、易消化、少油腻为原则。便秘患者应多摄入富含纤维素食物，如燕麦片、黑面包（含麦麸）、芹菜、韭菜、猕猴桃等，还要多喝水、常运动；腹泻患者则应少吃粗纤维食物，还应避免进食过分辛辣、甜、酸等刺激性食物。大豆、豆角、洋葱等容易产气的食物及咖啡、碳酸饮料也要少食、少饮为宜。“粗茶淡饭更易实现均衡饮食。 ”郭延昭如是说。

　　日前，上海交大医学院附属上海儿童医学中心与美国芝加哥大学COMER儿童医院合作，利用前沿的高通量测序技术，揭示肠道菌群与先天性巨结肠病相关的可能机制，为临床防治提供了新方向。

　　该研究结果在线发表于最新的《生物化学与生物物理学研究通讯》杂志，是国际上利用宏基因组学技术进行先天性巨结肠与肠道菌群研究的第一篇论文，在国际引发热烈反响。

　　先天性巨结肠又称赫什朋病（HD），或无神经节细胞症。这是一种先天性肠道动力障碍性疾病，在活产儿中，发病率约为1/2000-1/5000，是小儿外科常见病，主要的临床表现就是胎粪排出延迟、顽固性便秘和腹胀，常常并发肠梗阻、小肠结肠炎，严重的会危及生命。其中，巨结肠伴发小肠结肠炎（HAEC）就是它最常见和最严重的并发症，文献报道发病率为20%-58%，病死率可达30%。

　　“近年来，对HAEC的病因学研究和理解不断加深，但发病机制至今不明。”课题负责人、儿童医学中心营养中心洪莉博士介绍，目前认为关键的因素之一是细菌和病毒的感染，他们的研究即利用基于高通量测序的宏基因组学技术，揭示HAEC患儿肠道菌群特异性。

　　本次研究中，科研人员在手术中同时提取2-12月龄HAEC和HD患儿的肠道内容物标本，研究结果发现，HAEC和HD患儿肠道菌群的确存在明显差异，并且，有无神经节细胞并非影响肠道菌群组成的主要决定因素，而有无特定肠道菌群的定植可能是影响HAEC产生和发展的重要原因。

　　研究者还发现，肠道菌群也跟患儿的年龄有关。研究者据此提出，明确HAEC患儿肠道菌群的特异性并随年龄、病程变化的规律，寻找优化肠道菌群的干预措施，将对揭示HAEC与肠道菌群相关的发病机制，以及寻找有效的HAEC防治方法起到关键作用。

　　胃肠道：生命之道（连载之三）

　　肠内的细菌部落：

　　最庞大的菌群部落酋长国

　　在我们的体内，生存着数目庞大的细菌，大约有一千多种细菌，生活在人类身体的体表及其与外界相通的腔道，如口、鼻、咽、肠道及泌尿生殖道等部位。

　　我们常常误认为细菌只会让我们生病，实际上，绝大多数细菌是不会对我们发动攻击的。在我们的体内，多数种类的细菌都是好细菌，是保卫人体的“好细菌部落”，对我们的身体有益无害。还有一小部分细菌是“坏细菌部落”，当它们的数量增多时，就有可能引起我们生病。

　　“好细菌部落”和“坏细菌部落”共同组成了人体内的正常菌群，组成了名副其实的“细菌部落酋长国”。正常情况下，“好细菌部落”比“坏细菌部落”的“人口”要多很多，当它们相安无事地相处的时候，我们的身体便处于健康状态。

　　婴儿出生后一两天，一些细菌随着吃奶、喝水等动作趁机进入体内，到肠道内“安家落户”，成为人体的终身“伴侣”。在婴儿时期，人类肠道内充满了双歧杆菌、乳杆菌、大肠杆菌等细菌，细菌种类达上千种，数以万亿计。其中，对身体有益的双歧杆菌在数量上比致病菌多数千倍，占整个菌群的绝大部分。

　　当我们身体状况良好时，“好细菌部落”比“坏细菌部落”的数目多。它们相互依存、相互制约，处于相对平衡状态，构成体内最大的微生态环境，成为维护人体健康的天然防线。当少量外来的致病菌来到肠道后，因为“食物”被正常菌群抢光，没有办法生存，常常无法进行大量繁殖，也就无法引起人体生病了。

　　正常菌群的伟大贡献

　　肠道的正常菌群虽然对人体无害，但是也不能光在肠道里白吃白喝不干活。各个菌群部落的酋长在一起开个会议，颁布出数条“友好合作、互惠互利”的条款：

　　甲方：肠道允许细菌酋长国长期在肠道内生存，并有义务提供相应的食物。

　　乙方：正常菌群部落在正常情况下，菌群部落保持相对的和谐统一，减少不和谐的声音，当致病菌增多时，正常菌群有义务作出反应，减少致病菌数量，尽力避免战事发生。另外，正常菌群还得向肠道提供相应的援助：正常肠道菌群应只在肠道内黏附、定植和繁殖，形成一层菌膜屏障。通过菌群自身的调节功能，抑制并排斥过路菌群的入侵和群集。另外，肠道菌群不得随意到人体其他部位定居。

　　正常肠道菌群需要刺激宿主产生免疫功能。当菌群内致病菌的大量同族亲戚从口腔来到肠道内时，肠道要作出最快的应对反应。

　　要有排毒作用。特别是双歧杆菌部落，应使肠道内过多的革兰氏阴性杆菌下降到正常水平，并减少肠道对革兰氏阴性杆菌产生的毒素的吸收。

　　抗肿瘤作用，双歧杆菌部落和乳酸杆菌部落要阻止食物中致癌物质亚硝胺的合成，预防消化道癌症。

　　双歧杆菌部落、乳酸杆菌部落等能合成多种人体生长发育必须的维生素、氨基酸，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收，所以这几个部落应尽力配合肠道的消化作业。

　　酋长国应该选出警察维持秩序，将一些能产生丁酸、醋酸等抗菌物质的细菌调动起来，抑制有害细菌的生长繁殖。

　　乳酸杆菌部落能够分泌的大量乳酸，在闲暇时，要帮助加快肠道蠕动，促使粪便排出体外，减少毒素对肠壁的刺激，这样有利于防止大肠癌的发生。

　　菌群失调：

　　细菌部落战火席卷肠道

　　多数情况下，肠道内的菌群失调是外部原因造成的。有时候，好菌群部落的“人口”数大幅下降，而坏菌群部落的“人口”数大幅上升，菌群的平衡被打破，好菌群无法阻挡坏菌群进攻肠道，病人会产生腹痛、腹泻、消化不良等症状。还有些时候，外来路过的菌群来到肠道，它们本身不在肠道里“安营扎寨”，是由于病人病从口入或者腹腔手术时被感染而来到肠道。这些路过的菌群装备精良，它们不仅会破坏原住菌群的“人口”平衡，还可能对人体肠道进行大肆破坏，这时就会引起肠道疾病。

　　有时候，过度使用抗生素也会让肠道好细菌和坏细菌数量同时减少，肠道失去了正常菌群的天然屏障，一样会得病。于是，科学家提出了“肠道年龄”这个新概念。肠道年龄，实际上就是随着生理年龄的增长，肠道内菌群的分布变化，它可以帮助我们了解自己的体质状况。我们每个人的肠道年龄和自己的真实年龄并不是完全匹配的。有些正值花季的少女，因为节食、减肥、挑食等原因造成肠道菌群老化，如按肠道年龄推断却有60岁。

　　生活中，有时通过屁的味道可提示人体健康的状况。

　　恶臭味恶臭味的屁可能提示放屁者肠道内有细菌感染，肠黏膜受到细菌毒素的破坏，大便也会排出剥落的坏死黏膜上皮细胞，患者还常常会出现肠绞痛、里急后重、发热等症状。

　　腥臭味腥臭味的屁可能提示消化道出血。这些血液积聚在患者胃肠道中，胃酸及肠道细菌把血液分解，有时候排出的粪便会像柏油一般。此外，肠道有恶性肿瘤时，因为癌组织糜烂、剥落、出血，再加上细菌的分解发酵作用，放出的屁也会带有腥臭味。

　　奇臭无比奇臭无比的屁当心肠炎和肠癌。若不是因进食大蒜、洋葱、韭菜等含有刺激性气味的食物或摄入过多的肉食所引起，就一定要警惕，因为此类现象可能提示一些肠道炎症或者胃肠功能障碍问题。另外，放屁太臭也可能是肠癌的症状之一。

　　美国西奈山医院肠胃动力中心主任吉娜·山姆提示大家，如果吃很多豆制品、花椰菜、全麦食物、含麦麸的食物，或饮用大量果汁、汽水等含糖饮料，就很容易产生大量的屁。如果想要减少放屁量，这些食物要少吃一点，多补充点蛋白质。

　　另外，心理压力大、药物混用、进行过肠道手术的人群，可能会面临肠道有害菌过度增生的问题，从而使放屁量大增。同时，肠道感染、消化道出血等问题会导致屁味恶臭。虽然放屁的味道、频率主要是与饮食习惯有关，但如果发现粪便带血、突然出现持续便秘、腹泻、体重下降、老是感觉有便意，最好尽快到医院接受检查，以排除肿瘤风险。

　　人体老化从肠道开始。随着年龄增长，胃肠道的功能越来越弱，加之经常服用抗生素，老年人的胃肠道比年轻人更容易感染细菌。香港大学感染及传染病中心总监何良研究了10年间的病例后发现，感染抗药性大肠杆菌的人数10年增长了1.7倍，其中超过一半的感染者是75岁以上的老年人。

　　老年人的肠道比较脆弱，主要是因为他们的肠道已经“勤恳工作”多年，抵御有害细菌的能力减弱，更容易发生感染。一般来说，老年人患消化性胃溃疡、急性肠炎、急性菌痢、痔疮和便秘等肠道疾病的风险更大。

　　夏季是各种肠道疾病的高发期，老年人首先要把住“入口关”。保证营养均衡，多补充膳食纤维，多吃蔬菜、水果，可以把蔬菜做得软烂一些，有助于消化；每天喝一小瓶酸奶来补充益生菌，能起到调节肠道菌群平衡的作用；注意饮食卫生，最好不要吃隔夜的剩饭菜，更不要吃生冷变质食品；在家烹饪时，生食及熟食应分开处理和存放，避免交叉污染；保证作息规律，戒烟限酒；饭后及时漱口，去除口腔内食物残渣和部分软垢，减少口腔内细菌的数量，从而降低胃肠的患病几率；养成饭前便后以及从公共场合回家后勤洗手的习惯，避免病从口入；定期检查是否感染幽门螺旋杆菌，预防消化性胃溃疡；肠胃不适时，不要盲目吃黄连素、氟哌酸等药物，最好在医生指导下用药。滥用抗生素，会对肠道有益菌群造成破坏，导致肠道早衰。

　　饭后按摩脐部也可护肠道。中医认为，脐腹部相当于胃幽门腺的肠腺部位，频频摩擦可使胃肠蠕动加快，使胃液增多，有助于消化和排泄。药王孙思邈就提倡“食后即以热手摩腹，能除百病”。方法如下：双手搓热后，捂在肚脐上，然后以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。不少老年人有饭后散步的习惯，但最好饭后休息20～30分钟再散步，也可以边走路边摩腹。

　　夏天喝啤酒，除了会引起痛风外，还会对胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，甚至还潜伏着患痛风的危险。喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20-30℃ ，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。

　　1.急性肠胃炎

　　短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病；同时因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀、腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，严重的会造成胃出血。

　　2. 急性胰腺炎

　　夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，十分容易导致急性胰腺炎。柯大夫说，还有许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率极高，一旦发病，死亡率高达 30%-50% 。

　　这样的人最典型的表现就是上腹部急剧疼痛，有些会伴有恶心、呕吐、腹胀、腹泻、发烧等症状。这种情况比较麻烦，应该及时到医院就诊，切不可拖延治疗时间。

　　3. 酒精肝

　　啤酒本身营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，因为酒精要通过肝脏代谢，长期大量受酒精损害，会导致酒精肝。

　　4. 肾结石

　　酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量饮用，产生热能过剩，尿酸生成增加，促使结石的发生。

　　5. 容易低血糖

　　啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。

　　6. 心脏病人易诱发心衰

　　啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。

　　如何健康畅饮啤酒不伤身

　　今天我就交给大家几个如何健康喝啤酒的方法。

　　1.我们在喝啤酒的时候，往往都是没等主食上来，就已经开怀来上两大杯，这是最伤身体的喝法，而且还容易醉。所以建议大家在喝啤酒之前一定要先吃些主食，这样可以给自己的胃一些缓冲，避免很大的伤害。

　　2.在夏季饮用啤酒的时候，我们许多朋友都喜欢喝温度过低的冰啤酒，喝到嘴里凉的都倒牙，但是很多人就喜欢这样的感觉，这样温度过低的啤酒对于我们的脾胃来说伤害过大，会造成我们消化系统的损伤障碍，造成我们的消化不良。所以给大家的建议是我们一定要喝温度适中的啤酒，在零度左右可以，千万不要过低影响我们的身体健康。

　　3.虽然可以让大家喝，但是千万不能贪杯哦！别看啤酒的酒精度数小，但是喝的过多的话，也一样会“多”的。根据啤酒的酒精度一般都在4度左右来计算，我们每日饮酒500—700毫升适宜，夏季由于气温过高，我们可以考虑适当的多喝一些，但是切记自己有度，啤酒也是酒，不要图一下的凉爽给我们的身体造成负担。

　　4.许多人觉得夏天最惬意的事情就是马路边小摊一坐，烧烤配啤酒，谈谈心喝喝酒。但是这样的搭配可以说是给我们的肠胃双重打击。对于烧烤本身我们的肠胃对它就是很难消化吸收，而且烧烤食物中所含的一些有害物质还会对我们的身体造成伤害，像苯并庇、亚硝酸盐等一些有害物质。所以烧烤配啤酒一定要有分寸，我们可以烧烤时配一些杀菌的食物，像大蒜、洋葱一类的，还可以多吃些新鲜的水果蔬菜，补充点维生素和矿物质，避免有害物质的侵袭；而且不要吃过于烤焦的肉类，还要当心食物的卫生安全，避免造成腹泻、肠炎。吃烧烤的同时更要注意啤酒的量，千万别给自己的身体造成“双重打击”。

　　5.炎炎夏天，许多烧烤摊都会有大桶的生啤，许多年轻人都会享受一下，来上一打扎啤杯，但是这样的啤酒会增大我们呕吐、腹泻的机率。因为生啤中没有对里面的微生物进行彻底的杀灭，会对我们身体构成威胁。所以，最好我们还是喝正规厂家生产的“熟啤”。正值酷暑，我们都避免不了要喝一些啤酒来解暑阴凉，但是我们要注意上述几点，喝对啤酒，喝好啤酒，这样才不会给我们的身体带来不必要的负担。享受世界杯的激情，健康畅饮啤酒，激情整个夏日。

　　如今，大家都十分关注健康，关心摄入的食物是否安全和营养？这，一点都没错！但是，我想请大家在关注“进口”的同时，还要留意一下我们的“出口产品”，比如说我们的“尾气”---屁。

　　它的出现常常令我们十分的尴尬。它的声音可怕、它的气味可怕，甚至连它出现的时机都是那么的可怕。但它却要跟随我们一辈子！它在令我们尴尬的同时，也在用它特有的方式不断地提示我们：你的饮食不正确！你的消化道出现了问题！然而，我们却置若罔闻！

　　那么，屁是从何而来？异常屁产生的原因有哪些？

　　我们祖先造字的非常智慧，屁由“尸”和“比”组成。这里，尸指“人体”；比指“两腿”。由这两个字组合起来的“屁”字则表示---人体两腿间排出的气体。而这个气体是从我们肠道内排出体外的。那么，肠道内的气体又是从哪里来的呢？

　　它主要来源于两个方面：大约有70%的气体来自于我们在说话和吞咽食物是所吞入的空气；另外的30%是由我们大肠细菌酵解那些没有被消化吸收的食物残渣所产生的。这两部分气体混合在一起，就形成了屁的主要成分（氮气59%、氧气3%、氢气21%、二氧化碳9甲烷7%；大约1%的臭味物质，如硫化氢、吲哚、粪臭素等）。

　　排气是一种正常的生理现象，平均下来一个人一天大约要排14次气。如果一天到晚都不排气或排的过多过臭，都是不正常的！是什么因素创生了这些异常的屁呢？主要与我们的饮食结构、消化能力、消化道疾病以及进食方式等有关。

　　今天，主要说说屁过臭产生的原因？

　　首先要考虑的是饮食状况：如果摄入了过多的肉、鱼、蛋、奶类、大豆制品等。那些没有被消化吸收的氨基酸，在大肠细菌酶的作用下，通过脱氨基、脱羧基、脱硫的作用而形成各种恶臭的气味，比如具有粪臭味的吲哚、具有臭鸡蛋味的硫化氢等；另外，大豆食物中所含的大豆低聚糖，由于人体缺乏分解这些糖的酶而不被人体所吸收，它们进入大肠后被肠道内的细菌分解也会产生各种气体。此时屁中的硫化氢、吲哚、粪臭素的含量升高，臭味十足。改善的措施：只要我们减少这些蛋白质含量高的食物的摄入量，增加一些蔬菜、水果等食物，使饮食结构达到平衡，这种状况自然得以改善。

　　还有一种情况，就是进食了过多的具有刺激性气味的食物，如洋葱、大蒜、萝卜、韭菜等，也会使屁变臭。但这个不必担心！一旦减少了这些食物的进食量，这种情况就会自然消失。

　　在排出了由于饮食而产生“屁过臭”的因素外，就要考虑可能是消化不良或肠道疾病所引起的。比如肠道内有细菌感染、消化道有出血现象以及一些肠道炎症等。此外，如果肠道内有恶性肿瘤，如直肠癌等，屁也会很臭。

　　最后，我提醒大家：要多多留意自己的“尾气”，因为它能够最及时、最直观地反应出我们的饮食是否合理？我们的消化道是否健康？

　　英国一项微生物学研究显示，儿童时期的营养不良会影响肠道健康，而且在营养干预后不会完全恢复。这项研究或许可以解释：为什么治疗性的食品干预，不是总能让此类儿童长期恢复正常发育。

　　在从食物中提取、代谢营养物质的过程中，肠道中的微生物群落起到重要作用。美国圣路易斯华盛顿大学杰弗里·高登和他的研究团队，日前比较了孟加拉国营养不良儿童和健康儿童的肠道菌群，发现营养不良儿童的肠道菌群表现出不成熟的状态，而以食品为基础的现有治疗，也只能部分恢复。研究人员以此检验了一个假说：营养不良确实会扰乱肠道菌群的发育。

　　在此次调查中，团队成员确定了不到两岁的健康孟加拉国儿童的肠道菌群特征后，以此为基础评估营养不良的儿童在两次食品干预前后的肠道菌群状况，两次食品干预分别是进口的以花生为主的补充剂，和本地产的以大米和小扁豆为主的治疗食品。两次食品干预都表现出一些对于儿童们肠道菌群成熟度的改善，但是这些改善都没能保持较长时间。

　　论文作者认为，营养不良的儿童肠道健康会因此受损，但通过同时延长治疗性食物干预和增加肠道微生物，或者采取两项措施中任意一项，可能会让临床治疗的表现得到改善。

　　肠道里布满神经，运作缜密又敏感。压力大造成交感神经活跃，抑制肠道蠕动 ;长期过劳、压力、失眠、乱吃，让肠道更累。自然医学博士陈俊旭认为，若肠道功能不好，便无法摄取足够的养分，来透过神经传导如血清素、多巴胺等携带快乐讯息的物质给大脑，人就觉得压力大、心情不好。“99%的压力是因为肠道不好。”他认为。

　　肠道放松才能轻松运作，关心你的肠道，试试以下4个方法让肠道放松：

　　一. 健走

　　不运动的人肌力衰退，肠道蠕动减弱，连横结肠都下垂，整个肠道有气无力，推不动便便。但激烈运动又让肠道紧张，轻松和缓的运动比较适合肠道，“推荐健走运动，既和缓，又能运动到全身。”中国台北马偕医院营养课课长蔡一贤说，要让运动变习惯，不要三天打鱼、两天晒网。

　　二. 深呼吸

　　好好呼吸也能纾缓肠道紧张。当交感神经过度活跃，造成呼吸变浅，肠道也就跟着紧张，常有粪便变硬或拉肚子的症状。腹式呼吸能活化副交感神经，让身体放松，另外，腹式呼吸也能促进肠道蠕动。但是腹式呼吸并不只是呼吸时把肚子凸起而已，应该左右手分别放在腹部与胸前，全身肌肉放松，吸入、胸部不动，

　　吐出、收紧腹部，胸部保持最小幅度。腹式呼吸要注意鼻吸鼻吐，尽量缓慢深长。

　　三. 按摩腹部

　　肠道按摩也可以纾缓小肠的紧张状态，帮助恢复肠道的正常运作。中国台湾地区台北市立联合医院林森中医院区病房副主任陈建宏建议，以肚脐为中心，约3～4指宽，用手掌肚顺时针方向按摩，不必过度用力按压，配合呼吸更好。

　　四. 六大肠道保健穴位

　　中医智慧里，简单的穴位按压便能保养肠胃。例如敲胆经、胃经就有帮助。敲胆经是从大腿外侧由下往上敲。胃经则从眼部下侧面颊、颈部正前方、至锁骨、双乳、腹部，至大腿小腿正面，一直延伸到脚部第二趾。可从锁骨以下以空拳往下敲。在此，余莉芳教授将为大家推荐几个常用的保护肠道的穴位。

　　1. 内关穴 ：位于前臂正中 , 手腕横纹向上四指处(如果个子比较矮的人则应该取三指处)，两肌腱之间。

　　2. 合谷穴 ：位置在大拇指和食指的虎口间，手背第一掌骨和第二掌骨之间，用大拇指向下、向内按压。内关穴和合谷穴在左右手都有，这两个穴位可以在呕吐、嗳气等肠胃不舒服的时候按摩。

　　3. 足三里 ：左手包住膝盖，食指下方一寸处。

　　4. 阳陵泉 ：靠近足三里。在小腿外侧，当腓骨头前下方凹陷处。

　　足三里和阳陵泉有健脾胃的作用，容易拉肚子的人，吸收比较差的人可以按摩。

　　5. 三阴交 ：在小腿内侧，内踝尖上 3 寸，胫骨内侧缘后方。

　　6. 太冲穴 ：太冲穴位于足背侧，第一、二趾跖骨连接部位之前凹陷处。

　　三阴交、太冲穴可以调节脾胃虚弱，腹胀腹泻时可用。

　　五.并非所有乳酸菌都是益生菌，戳破6项迷思，从瓶身就能选对好产品!

　　“益生菌”顾名思义就是对人体健康有益的菌，虽然多数益生菌是乳酸产品，但并非所有的乳酸

　　菌都是益生菌。“经过研究证明，能通过耐酸、耐胆盐测定并有保健功效的，才能称为益生菌。”阳明大学生化暨分子生物学教授蔡英杰指出。全球益生菌市场高达200亿美元，其中九成是发酵乳，约一成是

　　益生菌粉产品。

　　自己做的酸奶比较好?

　　错。虽然自己动手做酸奶或优格，不放糖或少放糖，可以减少发胖的顾虑，但遗憾的是，自己做的酸奶菌株并不符合益生菌的标准，最常用来制作酸奶的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌抗酸性都不好，难以抵达肠道。

　　产品愈多菌数愈好?

　　错。有些厂商为了冲高菌数，大量繁殖价格便宜的球菌，而其他昂贵的好菌含量却很少。

　　愈多菌种愈好?

　　错。太多菌种根本无法通过实验得知效果，也没有任何研究指出，要加多少菌、如何组合才会有效，所以不用贪多。

　　一定要保持低温才是活菌?

　　错。只要菌种稳定，封装技术好，干燥度够，活菌依旧可以在室温存活一阵子。

　　只要是死菌就没有功效?

　　未必。发酵乳大多是活菌产品，活菌才有整肠的效果，但某些死菌依旧有调整免疫的功能，所以并非死菌就完全无效。

　　夏天到来，吃冰再一次成为人们议论的话题。许多人认为吃冰会危害人体健康，导致肠炎、头痛、肥胖等问题。事实上，只要掌握了吃冰的几个原则，适量吃冰并不会给身体造成危害。

　　1、空腹不吃冰

　　千万不要把冰当做正餐，在空腹时直接让冰下肚，不但无法减肥，更可能招来许多病痛。

　　2、冰含口中，融化回温再吞下

　　吃冰的时候，先把吃下的冰含在口中，别急着吞下去，等到冰溶化后再慢慢吞入，降低冰对身体的刺激。

　　3、用靠近嘴唇的地方含冰

　　含冰时，不要以上颚来含，以免上颚腔附近的神经受到低温刺激而引发疼痛，甚至眩晕。含冰的位置要在口腔较前面的地方，也就是接近嘴唇的那一边。

　　4、先吃料再吃冰

　　如果要吃剉冰，最好先吃配料，等冰稍微融化一些后再吃，也可以降低伤害。

　　5、选择其他冷食

　　除了剉冰之外，也可以选择吃水果，这样不但能达到清凉解暑的功效，也不会直接受到冰的刺激。

　　6、月经前期、月经期间不吃冰

　　吃冰会让子宫收缩，使经血难以排除干净，造成经痛，进而导致经期不顺。挑对时间再吃冰！

　　7、几个时间段不吃冰

　　起床：8：00-9：00不吃冰。经过整晚空腹，如果刚起床就喝冰饮，会破坏胃功能、降低代谢喔！

　　午餐：11：00-12：00不吃冰~饭前、饭后1小时避免吃冰，以免影响胃部蠕动，导致消化不良喔！

　　下午茶：13：00-15：00~这才是吃冰好时刻，有阳光的正午到下午3点前较适合吃冰，但要避开饭前或饭后1小时喔！

　　就寝：22：00-23：00不吃冰~睡前吃冰的东西容易引起胃食道逆流，如果糖分很高的话，又会更严重喔！

　　8、剧烈运动后、或大量流汗时不吃冰

　　身体正在大量发汗或是运动后身体温度较高、血液循环较快，这时吃冰会让血管突然收缩，导致头痛，也可能引发喉痛、腹痛、腹泻等症状。

　　肠道是人体最操劳的器官，人的一生肠道需处理多达65吨的食物，重量相当于12头大象。没有人一出生就便秘，只是肠道天生敏感又容易受伤害，需要特别注意照顾，偏偏人们不够疼惜自己的身体。

　　大肠癌：危险杀手

　　肠道疾病的患病人数逐年递增，人体的疾病百分之九十都与肠道有关系，有句俗语说“病从口入”。据广州市疾病预防控制中心统计显示，广州市大肠癌发病率已达34/10万，十年间发病率上升了50%。相当于每天广州市有7.5个户籍居民被确诊为大肠癌。上海市30岁以下年轻人的大肠癌发病率呈逐年上升趋势，久坐办公室的人群结肠癌的发病率高出常人二三倍，大肠癌已跃居癌症发病率第二位，每年新发病人数约6100例。大肠癌已高居恶性肿瘤发病率的第3位和病死率第4位。

　　一份中国台湾地区小学儿童便秘调查显示，三分之一的孩子有便秘困扰，小朋友们并不是两、三天未排便而已，而是天天跑厕所却都排便困难。其中女生(36.8%)多于男生(29%)。究其原因，蔬果摄取太少，加上忙于上课、补习，总是在强忍便意。孩子们成年后，也依旧折磨身体，常常忽略小小的异常。

　　从数据来看更惊人。大肠癌在2006年以来，常踞中国台湾地区癌症发生率的第一名，20年来发生案例增加4倍，平均每37分钟就有一人罹患大肠癌。戏剧大师李国修、资深法医杨日松、亲民党主席夫人陈万水、音乐人陈志远等都被大肠癌夺去生命。

　　肠道的作用不只是消化，还跟免疫、代谢、心理健康有关，是远比我们所认识的更重要的器官。近5年来，肠道研究有了惊人的发展。除了消化功能外，一些免疫、代谢、心理疾病的病因可能都在肠道里。“学界很兴奋！”中国台湾阳明大学生化暨分子生物学教授蔡英杰说，他手上有好几个相关课题都在进行中，如益生菌与神经免疫系统、益生菌与忧郁症等。

　　由美国国家卫生研究院启动、相当于译码人类基因的“人类微生物体计划(Human Microbiome Project)”由来自全球80个研究单位、近250名科学家对人体肠道、口及其他部位的微生物(包括细菌、病毒及其他微生物)进行普查，帮助科学家了解微生物对健康与疾病所发挥的作用。 其中，肠道里的微生物是此计划的重点。

　　肠道是最大的免疫器官，肠好就不易生病

　　除了消化功能外，肠道也决定了免疫力。 中医所言甚是有理——“肾为天命门，脾为后天之本。”一个人先天的健康取决于“肾”，也就是内分泌系统的强弱，而后天的健康决定于生活型态，特别是“脾”，也就是肠胃功能。

　　肠道内聚集了人体七成以上的免疫细胞，包括巨噬细胞、T细胞、NK细胞、B细胞等。然而，肠道也是全身最肮脏的地方，从口进入的病菌、毒物，加上肠道高达1公斤的坏菌军团都虎视眈眈地等着入侵人体。而有害菌增多引发腹泻或便秘所制造的毒素会降低免疫力，诱发癌症。

　　肠道坏菌多，所制造的毒素长期侵入血管，会造成血管的慢性发炎。“慢性发炎因子是癌细胞与肥胖细胞的好肥料。”畅销书《抗癌就像减肥》作者颜荣郎医师说。

　　著名的《细胞(Cell)》期刊的研究证实了“肠道好，人就不容易生病”的说法。研究团队以肠道结构与人类类似的果蝇做实验，喂食果蝇幼虫肠道细菌，发现肠道会将遭受感染的消息传递给血球细胞，再通知其他内脏器官启动免疫反应，据此证明肠道健康与免疫系统关系密切。

　　瘦子的肠道菌落种类不同

　　除了免疫之外，越来越多的研究证明肠道与肥胖也存在着因果关系。一直以来，人们总是用西化饮食来解释肥胖，虽然行为还是很重要，但现在又有另一新观点：因瘦子和胖子体内的菌落种类不同、肥胖的罪魁祸首可能在肠道。

　　消化系统其实是一个复杂的生态系统，成千上万种细菌在那里展开各种活动，它们也能调节身体内的脂肪燃烧。 最近发表在《科学》杂志的研究更进一步证实这种因果关系。研究者找来8位受试者，他们是4对双胞胎，而且都是一胖一瘦。研究者取得他们肠道内的肠道菌，植入老鼠肠内。尽管每只老鼠吃的热量都相同，但给予胖子肠道菌的老鼠就是会发胖，给予瘦子肠道菌的老鼠就是吃不胖。

　　肠道制造多数幸福感的神经传导物质，肠好的人直觉准。而困扰现代人的忧郁、焦虑也可能从肠道中找解答。

　　考试前肚子有点不舒服或演讲前想拉肚子，许多人都领教过脑肠轴线的威力。 肠道里90%的血清素、50%的多巴胺，也就是让你有幸福感的神经传导物质大多都在肠道制造，并非大脑。

　　早在1998年，哥伦比亚大学医学院细胞生物与解剖学教授杰森(Michael Gershon)就把肠道神经系统称为“第二个脑”，他形容肠道真的会感觉、会思考、会表达情绪，甚至也会记忆且极其精密。 杰森教授说：“肠道会监测压力、消化进度、侦测营养素、测量酸和盐，是一个袖珍化学实验室。”

　　正由于肠道研究的积极发展，科学界开始用肠道的眼光为难解的疾病找线索，并从中找出诊断方法与治疗可能性。

　　许多父母与医生反应，自闭症儿童通常有严重的胃肠道疾病。因此，有些研究人员推测，某些情况下，是肠道导致了自闭症，但这样的推论一直缺乏科学证据。2012年，美国疾病控制与预防中心一项针对数千名发育障碍儿童的研究显示，自闭症儿童出现频繁腹泻或结肠炎的比例要比其他儿童高两倍。

　　亚利桑纳州立大学生物设计研究中心将自闭症儿童与正常儿童肠道的菌种分布加以比较，发现自闭症儿童的菌种种类比正常的儿童少，尤其是关键的普雷沃菌(Prevotella)、粪球菌(Coprococcus)和韦荣氏球菌(Veillonellaceae)3群菌种，当他们面对致病的坏菌时更加脆弱。此研究去年发表在著名学术期刊《PLOS ONE》。 每个人都是自己肠道的守门人，顾好肠道，疾病就不上身，而且永远不嫌晚。

　　余莉芳

　　上海市名老中医诊疗所，内科主任医师、教授。享受国务院特殊津贴。

　　程计林

　　上海市公共卫生临床中心主任医师，教授，消化科主任，医学博士，留学英国和美国博士后，主任医师，研究生导师。

　　肚子胀气怎么办？

　　余莉芳：肚子胀其实是一个症状。很多的疾病都可以表现出腹胀的症状。慢性胃炎， 功能性消化不良， 胆囊、胰腺出现问题都可能会引起腹胀。

　　首先，应该分清自己是上腹部胀还是下腹部胀。上腹部胀有可能是受肝胆、胰腺和胃的影响;下腹部胀则有可能是肠道的问题，比如结肠炎、肠梗阻等，腹膜的病变甚至是妇科病也会引起腹胀。腹胀并不是简单可以说清的，一定要明确到底是由什么疾病引起的。

　　一般性的腹胀，比如说胃炎、吃得过饱、受凉等等引发的腹胀只需在饮食等方面稍加注意即可，可是症状比较严重、持续时间比较长、不能缓解的腹胀就需要及时就医了。

　　频频打嗝怎么办？

　　余莉芳：打嗝会有嗳气和呃逆两种情况。嗳气是指有股气从下往上走，呃逆则是膈肌痉挛。

　　嗳气在中医来说是胃气上逆，嗳气的原因有很多，一种是肝气郁结，生气之后会打嗝;另一种是受寒之后的嗳气;另外，吃得太饱也会发生嗳气。有一种嗳气需要特别注意，有些人的嗳气症状非常顽固，看了很多医生都治不好，这就可能是神经性的嗳气。平时嗳气可能不多，但是一看到医生就会一个接一个的打嗝，这是一种心理问题引起的嗳气，需要进行心理干预。

　　如果平时在家里出现嗳气的情况，可以自己进行一下穴位的按摩，同时也要注意饮食，不要多吃容易产气的食物，比如豆品、土豆、山芋等等。另外还需要放松情绪，不要紧张。也可以适当喝一些热开水来缓解因受凉引起的嗳气。假如是呃逆，则可以通过屏气、喝热水、深呼气及针灸的方法来解决。

　　吃得太补、太油，肠道不适怎么办？

　　余莉芳：过食油腻的话比较简单，接下来应该少吃一点，饿两顿也没有什么关系。饮食一定要清淡。同时，可以吃一些帮助消化的药，像中药里有保和丸、山楂丸，或是在超市里购买大麦茶，西药里吗丁啉、莫沙比利等都是可以增加胃动力，促进肠胃蠕动，消化饮食的药。同时还可以进行适当的运动，比如吃过饭出去走几圈等等。另外，

　　如果身体本身有助于消化的酶比较少，也可以吃多酶片等药物补充酶，加快消化。

　　老年人容易出现哪些肠胃问题？

　　余莉芳：老年人的肠胃问题比较多。随着年龄的增加，胃肠的功能就变得不太好，蠕动变慢，加上年纪大了牙齿不好，食物不能被充分的咀嚼，肠胃负担加重。另外，动脉硬化会使胃粘膜供血不足，也是影响老年人消化功能的原因。有很多老人只吃了一点就说饱了，这是一种早饱的症状，而且吃了以后很长时间都不消化，这种情况是功能退化引起的肠胃问题。再有就是心理原因。有些老人听不得话，爱生气，引起食欲不振。老年人肠胃不好也与运动少有关。老年人吃药比较多，比如降压药、治疗心脏病的药，有些老年人还喜欢吃保健品，这些都会增加老年人的肠胃负担。

　　要改善老年人的肠胃问题，首先应该劝他们多出去走动，增加肠蠕动，帮助消化。其次，不要让老年人一次性吃得太饱，吃伤了以后好起来就比较困难，应该劝他们少食多餐，食物要尽量软一点、容易消化一点。再次，一定要保证老年人心情愉悦，多跟他们说些好话，让他们心情好一些，吃饭的时候才能吃得下。另外，有病应该及时找医生进行咨询。

　　如何预防产后便秘？

　　余莉芳：产后便秘的原因也有很多。第一，怀孕的时候肚子比较大，生产过后，腹部变空，肠道需要一个恢复的过程，这个期间容易引发便秘。第二，产后坐月子，躺在床上，运动减少。第三，生产的过程会失血，气血消耗，也会引起便秘。要想预防产后便秘，首先要多喝水、喝汤，使肠道中的津液变充分。其次要多下床走动。也可以多做提肛运动，自己有意识的缩肛。双手按顺时针揉动肚子，也有助于预防便秘。

　　如何饮水才能保证肠道健康？

　　程计林：要保证肠道健康要刺激肠道的蠕动，还要促进肠道的吸收功能。肠道中的水分增加刺激可以促进肠道的蠕动，有助于粪便的排出。肠道对营养物质的吸收需要一个溶液环境。适当的饮水，可以使营养物质更好的溶解，有利于肠粘膜的吸收。每天保证一定的饮水量对整个人体的生理机能是有帮助的，尤其是有利于肠道的功能。食物中毒的情况下肠道中有很多有毒有害的物质，此时大量的饮水可以起到稀释有害物质的作用。另外，食物中毒引发腹泻后，身体会出现缺水的现象，饮水有助于使生理机能得到恢复。

　　现在，人们会利用氯化物来对水里的细菌和微生物进行处理，然而水里的病菌和微生物并没有完全被杀灭。这些氯化物太多的话也会对人体造成损害，所以一定要将自来水烧开饮用，千万不可以饮用生水。我们现在用的矿泉水里面往往含有一些微量元素，有些对人体是有益的，而且通过特殊的加工，这些矿泉水里基本不含有微生物，所以有些人认为喝矿泉水会比单纯饮用白开水更好一点。

　　便秘或腹泻达到什么程度要就治？

　　程计林：腹泻：即每天大便超过三次。还要看大便的形状，如果都是糊状的大便，也还算是正常。因为每个人的胃肠道消化吸收的功能略有不同，有的人一两次大便都是正常的，但是第三次出现大便过于稀薄的症状，如果大便里面还有粘液，就需要去医院就诊了.

　　同时，还要跟自己平常的大便做比较，如果超过平常大便的次数，大便的性状也发生变化，这时也应该到医院就诊。

　　便秘：便秘表现为大便次数少。一般的标准是超过两天没有排便。毒素不能及时地排出体外会造成对机体的损害。长期便秘的患者，食物残渣在体内过度存留，细菌会将其进一步转化成对人体更加有害的物质，这些有害物质会刺激肠道粘膜，引发炎症。很多患者因为便秘导致的腹胀而觉得非常难过，精神也很不好，影响了整个工作和生活。便秘有习惯性便秘和饮食不当造成的便秘，工作过于紧张，使控制肠道运动的神经受到抑制，也会导致便秘。如果不及时处理，随着年龄的增长，很容易引发肠道疾病，最可怕的就是发生肿瘤。

　　哪些可以作为家庭常备肠胃药？

　　程计林：按理说，家庭备药是不太合适的，有的人是便秘和腹泻交替的疾病，当你出现便秘的时候，可能紧接着就要出现腹泻了。这时为了治疗便秘而盲目地去吃一些泻药是不可取的，这样可能会引起肠道黑斑变等疾病。如果家中没有一个懂得医学知识的人，只是擅自备一些药，就不是很恰当了。但是如果在旅行途中，比如说在山里，当吃到一些不卫生的食物，又没有办法及时找到医生，那么可以备一些黄连素等抗生素来应急。

　　我不主张大家只是按照药品说明来备药吃药。现在对抗生素的应用控制得比较严格，因为肠道里面有很多正常的细菌，吃进去的抗生素对这些细菌都会产生作用。如果滥用抗生素将正常的菌群也杀灭了，就会导致肠道里面的菌群紊乱，正常的细菌没有办法抑制有害菌的繁殖，这样反而会促进有害菌类的生长。如果想在家里备一些肠道药物，最好还是找医生，根据自己家人的情况具体咨询。

　　夏季腹泻应该如何应对？

　　程计林：尤其是在夏秋季节，传染性的疾病比较多。比如海鲜，如果处理不恰当，会将细菌吃进体内，有时是致命的。除了肠炎以外还有一些疾病，如果不仔细辨别就容易误诊。比如说霍乱，它的表现也是腹泻，如果误以为是普通的肠炎而自行用药治疗是非常危险的。如果大便次数特别多，自己控制不了就应该及时就医。像伤寒的初期表现也是腹泻，继而会有发热的现象，用自行准备的抗生素来治疗是没有效果的，反而会延误病情。所以，当出现腹泻的时候，如果不能自行识别到底患了哪种疾病，还是应该及时去医院做检查。

　　每个人对疾病的反应不同，有的人抵抗疾病的能力比较强，有些人则会表现的很严重。我们担心特异体质的患者，他们的基因跟普通人不太一样，他们耐受不了疾病的感染。这类人往往一得病就会表现出很重的症状，应该及时到医院就诊。

　　怎么预防大肠癌？

　　程计林：首先要认识大肠癌发生的几个可能的机的几个可能的机制。大肠癌通常有一个前期疾病的基础，比如说大肠癌容易在慢性肠炎、便秘、大肠息肉等基础上发生。这些癌前的病变如果不及时处理，就很容易引发大肠癌。

　　首先，我们平常应当将蛋白食物和蔬菜搭配食用。有些人偏爱肉类，肠道吸收和排出蛋白质时，细菌分解蛋白时可能会产生一些致癌物质。

　　其次，要早期识别大肠癌。去年上海进行了大肠癌的普查，在大便潜血阳性中的人群中还是有不少患有大肠癌的。每隔一个月或者半年，进行一次大便化验，看一下有没有大便潜血阳性，如果呈现阳性，不是胃的病变就是肠的病变，然后再有针对性、有目的的做肠镜检查。及早发现、及早手术的话就能挽救生命。大肠腔道如果不堵塞或者肿瘤没有破坏血管的话是看不出来的，自己也没有感觉，一旦发现就是晚期。现在科学技术非常发达，大便检查又非常简单，所以作为我们老百姓，不妨将大肠的检查纳入日常体检项目。

　　另外，在肠镜的普查中我们也发现很多人患有大肠息肉。经常便秘的人容易引发肠粘膜的变化，有些人是炎症性的息肉，而有些人的息肉则跟遗传有关。对息肉的检查对于癌症的预防也是很重要的。家族里有人曾经患过结肠癌或结肠息肉的人尤其需要警惕，隔一或两年就应当做一次肠镜检查，有息肉的话就应及时切除。

　　中国台湾林口长庚医院胃肠肝胆科系教授陈邦基认为，肠道是否健康、菌丛是否平衡，都可以从粪便和屁来评估！

　　便便：

　　正常的大便

　　长相：如同香蕉一样。由于粪便水分占七成，落水之后应该半浮沈于水中。大便的表面有层黏膜。

　　颜色：由于含有一些胆汁的成分，所以大便会呈现黄色，愈接近黄褐色愈好。

　　重量：100～300克，硬度适中。

　　不正常的大便

　　黑色：如果大便变黑，那么一般是消化道比较靠上的部位有出血的现象。我们能看到大便变成黑色，那么出血量一般在10ml~50ml。另外，出血位置比较低，时间比较长也会使大便呈现黑色。

　　发白：白色里面有淡淡的绿色，而正常的黄色没有了，那么说明你的胆汁排泄有问题，这代表着肝病或者胆道疾病。

　　大便里有油脂：如果排便后出现一层油，那么可能是提示你的胰腺有问题了，即胰腺对脂肪的消化能力降低。

　　大便中有未消化的食物：这往往是因为消化道运动的速度过快，食物没有跟消化酶充分的混合，小肠也没能对食物充分吸收。这提示你消化吸收的功能有障碍。

　　鲜红色大便：一般提示下消化道的问题，比如说大肠里有一些出血的病变，最常见的是肿瘤引起的出血，肠道里的溃疡等也会引发鲜红的血便。如果出现血便就一定要注意，首先要排除是否有肿瘤。尤其是老年人应当特别注意。

　　排气：

　　正常的人每天都要排气2～5公升，以下3种排气就要特别注意。

　　无屁

　　人 一 天 约 放 屁5～10次， 每 次 排 气200～1000cc，平均500cc，没有屁放的人通常会腹痛、腹胀或便秘，严重时还可能是肠阻塞。

　　多屁

　　屁太多有可能是吃了太多如豆类、薯类或肉类的产气食物;吃饭时说话或配气泡类饮料，也会让自己多屁。消化不良、胃炎或消化性溃疡等疾病也可能导致多屁，如果密集放屁，一天超过20次，屁味较臭，就应该提高警觉。

　　臭屁

　　“健康肠道放的屁应该不臭。”陈邦基说。因为肠气的成分包括氮、氢、甲烷都是无味的，有味道的氨、硫化氢不到1%。如果会臭，是因为吃了太多蛋白质及脂肪，肠道内食物腐败的证据。

　　入夏以来，前来医院肠道门诊就诊的发病人群主要是老年人、学生和青壮年。前者发病原因是生活方式一般较为节俭，常进食剩菜、剩饭，有的老人还不注意食品的保质期，从而进食了过期食品；学生常因进食街边小商贩的不洁食品导致胃肠疾病，或把冰箱视为冷藏的保险箱，取出食物即用，从而造成细菌入侵胃肠，导致胃肠道受损；而一些中年男性则多因暴饮暴食而诱发急性胃肠炎。

　　值得注意的是，引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于污染食物的致病菌不分解蛋白质，所以被污染的食品通常并无感官性状的变化，因而被人们所忽视。当进食了可食状态的有毒食物6～12 个小时后，病人常有恶心、呕吐、腹痛和腹泻黄绿色水样便，体温可高达38℃~40℃，重者可带黏液和脓血等症状。

　　很多生的食物也可能带有致病菌，因此，进食未经彻底煮熟的食物，如虾、蟹、蠔等，或进食未经洗净的蔬菜、水果等，都很容易引发胃肠道疾病。为此，夏季饮食应注意以下几点：

　　1.切勿购买无牌食品及非法熟食小贩的食品，应选购新鲜食品。

　　2.在家处理食物时，应用清水彻底洗净食物，将食物煮透后再进食。从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食，要加热消毒后再食用。

　　3.在处理食物及进食前，应将双手彻底洗干净。

　　4.做熟的食品放置时间不要过长，最好在出锅后尽快吃掉。避免存放剩余食品，如要保留吃剩的饭菜，应冷藏保存，再进食前需彻底加热，若怀疑是变质食物，应立即倒掉。

　　医学知识每天都在更新，可能到昨天还是真理的常识，今天就成了谬误。正因为如此，掌握最新信息尤其重要。日本《女性自身》杂志报道了肠道健康与抗衰老研究权威江田证院长的最新研究，为我们介绍了对肠胃有益和有害的食品。

　　1.冷藏卷心菜有效预防逆流性食道炎

　　近年逆流性食道炎的病例不断增加，这种由于胃酸逆流回食道，造成食道发炎疼痛的疾病，若不治疗，久而久之可能引发食道癌。卷心菜有预防逆流性食道炎的功效。然而卷心菜中富含的维生素U遇热易氧化，所以，若想通过吃卷心菜抑制过多的胃酸，切细丝生吃最佳。另外，通过冷藏还能增加卷心菜中的维生素U含量。只是要注意先清洗后切丝，因为维生素会溶于水而流失。

　　2.乌贼和章鱼刺身延缓胃部细胞凋亡和衰老

　　和人类延续下一代的同时上一代衰老死亡一样，胃部细胞也会经历这个过程。牛磺酸具有抗衰老、延缓衰老的功效，能预防细胞的凋亡和衰老。另外，牛磺酸与维生素C同时摄入效果更持久。

　　3.肠胃不适不宜吃豆类与土豆

　　近年有研究称，胃部不适是由于肠道菌群产生的氢气引起的，比如常见的胃胀。肠道菌群失调，原本应该在大肠内的肠道菌群在小肠内增长，而难以被小肠吸收的碳水化合物在细菌作用下产生大量氢气。尤其是在摄入等量100克的碳水化合物，检测到呼出气体中氢气含量较高的是豆类和土豆。因此，肠胃不好的人少吃为好。

　　如果一半的人口都有某种特点，通常人们早就知道了。但是英国《自然－通讯》杂志刊登的一项最新研究显示，有一种病毒已在一半的人口体内长期存在，才刚刚被发现。

　　美国州立圣迭戈大学的罗伯特·爱德华兹等人在研究人体肠道内的微生物时，意外地发现了一些过去从未见过的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）片段，在已有的数据库中查不到这些ＤＮＡ属于哪种微生物，后来才确定这是一种新发现的病毒。研究人员给它起名为ｃｒＡｓｓｐｈａｇｅ。

　　“发现一种新型病毒并不少见，”爱德华兹说，“但特别的是，许多人体内已有这种病毒，它就在我们眼皮底下存在了这么长时间而没被发现是很奇怪的事情。”

　　对人群粪便样本的分析显示，这种病毒可能已存在于约一半人的体内。它的历史也很悠久，目前看来可能和人类历史一样长。这种病毒的传播途径尚不明确，但婴儿的粪便样本中没有它的痕迹，表明它可能不是通过母婴传播，而是在人们成长过程中进入体内的。

　　这种病毒有什么作用？目前的研究显示，它以一种拟杆菌为宿主，而这种拟杆菌与糖尿病和一些肠道疾病有关。研究人员说，如果能进一步探清这种病毒在相关疾病机理中究竟起正面还是负面作用，或许有助开发出新的治疗方法。

　　刊登在国际杂志Pathogens上的一篇研究论文中，来自兰开斯特大学的研究人员通过研究表明，人类或许是因为暴露于淋浴和河水中的细菌而导致了克罗恩病的发生。副结核分枝杆菌(Map)是一种可以引发动物慢性细菌性肠炎的致病菌，尤其是针对牛类；而Map也和人类的克罗恩病（CD）发病直接相关。

　　这项研究中，研究者Roger Pickup教授表示，家用的淋浴或者河中中细菌的暴露或许会在人类患CD中扮演着重要角色；此前研究显示，存在于英国河流中的副结核分枝杆菌可以引发家畜换慢性感染性疾病，而与此同时研究人员在威尔士收集的5份气溶胶样品中也检出了副结核分枝杆菌。

　　研究者表示，在卡迪夫市的克罗恩病病人机体中存在非常明显的副结核分枝杆菌簇，这或许是由于个体在淋浴中吸入携带副结核分枝杆菌的喷雾所致。而吸入感染长期以来也是引发牛类患病的一个主要途径；在成年患者中副结核分枝杆菌的感染往往是以肺部发病开始，而在儿童机体中则是以咳嗽以及嗓子炎症开始。

　　目前，尽管副结核分枝杆菌很难在人类机体中检出，甚至很难在实验室进行培养，但是越来越多的研究都证实了副结核分枝杆菌和克罗恩病发病的关系，如果可以开发出合适的检测手段，那么相信在不远的将来科学家们还会开发出治疗副结核分枝杆菌引发的克罗恩病的新型策略。

　　肠道一旦“变懒”，蠕动出现问题，很容易发生便秘。近期台湾一项研究发现，使用两种以上导泻药的门诊患者中，约有三成用了可能引起便秘的药物。这表明，药物使用不当，也可能引起便秘。

　　乱用泻药，肠道过劳。不少患者，尤其是女性患者，害怕便秘会让毒素在肠道堆积，引起脸上长斑，一便秘就赶紧用泻药。泻药虽然能缓解便秘，但如果长期用，可能损伤肠壁神经，减弱肠道功能。便秘患者的肠道没有力气蠕动，在药物的刺激下被动蠕动，超负荷工作，不是身体自身正常的功能，一旦停药，过劳的肠道会迅速停摆，反而加重便秘，还可能引起药物依赖。因此，建议便秘患者先通过饮水、运动等方式改善，必要时咨询医生后再用药。

　　常吃“排毒”保健品，肠道生病。一些保健品宣传能“排毒”，很多人认为它们没有副作用，就长期吃。其实，这些产品可能含大黄、番泻叶等导泻成分，长期用易引起脱水、电解质紊乱、营养不良。此外，肠道可能在这些成分的刺激下被“染黑”，出现结肠黑变病，存在癌变风险。

　　补钙太多，肠道罢工。补钙如果贪多，也可能让肠道罢工。吃钙片等补钙的老人，肠道蠕动本身就较慢，钙进入人体后，可能与食物中的草酸等成分结合，形成难溶物质，加大排便负担。如果补钙时贪多，吃钙片频率过高，或补钙的同时吃柿子、菠菜等草酸含量较多的食物，肠道负荷过重，可能罢工，引起便秘。

　　此外，法莫替丁、奥美拉唑等胃药，硝苯地平、辛伐他汀等心血管病用药如果长期服用，也可能引起便秘。轻微便秘可通过适度运动和饮食改善，同时应建立良好的排便习惯，在晨起或餐后2小时内尝试排便。在改变生活方式效果不佳时，可在医生指导下选用乳果糖等泻药，必要时加用胃动力药。长期用药且受便秘困扰的患者，可与医生沟通，减少不必要的用药，尽量避免用药带来的便秘困扰。