过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。
过咸饮食
研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经...
胃癌一直列为十大肿瘤之列。以前患胃癌还多是穷人或老人。但现在得胃癌却是因吃得好，饮食过于西化造成的的。
很多人有胃痛的问题，却轻看它，以为忍一忍，或是吃点食物填饱肚子就没事。偶尔的一次生病呕吐，可能也...
节俭是美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，其实经常吃隔夜菜的危害是很大的。
青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……今天上午，“中日早期胃癌国际研讨会”在沪举行...
由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了“犒劳”自己受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了...
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面...
根据流行病的研究，胃癌可能与下述因素有关：
（1）好吃熏制食品：由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物，其中包括苯并芘，这是一种强致癌物，蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解产生致突变物，其中也有致癌性成分。
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死亡率居高不下，年轻化趋势明显———
“吸烟、酗酒、喜欢吃腌制、熏烤类食物”———这是很多青年人都有的生活饮食习惯，但是小心了，这可能给你的胃带来麻烦，甚至最终诱发胃癌。
在前不久举行的“中国健康...
读者问：我曾经看过这样的一篇报道，胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C，这种说法有道理吗？
营养科主任答：的确是这样，比如在冰岛，由于居民维生素C的摄取量普遍较其他国家低很多，因此胃癌高发；而在另一胃癌高发国日...
胃癌高发与家庭自制食品有关，如糯米粑、盐渍萝卜和肉类腌制品以及烟熏鱼肉等食品容易导致胃癌。消化科专家说，食盐本身并不含致癌物，但腌制过的食物属高盐食物，可使正常胃黏膜保护层受破坏，从而使胃黏膜上皮细胞裸露，易...
欧洲的科研人员的研究结果表明，大蒜和洋葱能够预防胃癌的产生。除了这两种之外，其他水果和蔬菜都没有这种功效。
欧洲肿瘤研究所统计的数字显示，胃癌是世界上第四大常见癌症，每年新增病例约80万，也是日本最常见的...
法国和美国科学家近日发现，“绿菜花”（西兰花）不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。
目前，虽然可以用抗生素来清除这些致命的细菌，但这种疗法不但费用高昂且副作用严重，经...
吸烟对人体健康有很大的危害，吸烟能引起肺癌已是众所周知的事实。你知道吗？吸烟还会伤害你的胃。
热点专题：抽烟抽掉的生命
烟中含有尼古丁，尼古丁能刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩和痉挛，导致胃粘膜缺血、缺...
韩国研究者发现：简单的锻炼能很快增强胃癌术后恢复期患者的免疫系统功能。
研究比较35名手术切除胃部肿瘤的患者，发现术后两天即开始锻炼者比不锻炼者免疫功能强。术后两周，锻炼者比不锻炼者自然杀伤细胞（可攻击...
小米粥中还得要加生薏米、大枣、山药
一场大手术再加上几个疗程化疗，整个治疗下来胃癌患者不仅感觉身心疲惫，胃口也是明显“缩水”，什么食物都不想吃。而食欲减退会导致免疫力下降，增加感染机会。为此，营养专家建...
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种预防措施。
（1）少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌...
胃癌是我国的主要恶性肿瘤之一，其死亡率占所有恶性肿瘤的23%左右，居各类癌症死亡率的第一位。
由于食物直接接触胃，并在胃内停留消化，胃要经常受到食物的机械磨擦和化学刺激。某些食物可以致癌早已被人们所重视，...
香港大学医学院的一项初步研究显示，长期服食阿斯匹林或非类固醇消炎止痛药（NSAID），可以降低胃癌的发病率达22%。但专家也提醒，研究仍有待更多数据验证，市民不宜随便自行服药来预防胃癌。
据悉，港大医学院在2003...
盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。
世界上60岁以上的死亡者中有四分之一的死因是患恶性肿瘤，其中胃癌占首位。我国每年也约有16万人...
胃癌发生在胃，人们自然很容易想到与食物有关，这是有道理的。因为食物直接接触胃，又在胃内停留消化，胃要经常受到物理、化学、生物学因素的刺激，而食物中的各种致癌物、促癌物，也是先接触胃。世界各地多年大量的流行病学...
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面...
