制糖果用的内啡肽是一种能够刺激情绪并使人产生愉悦感觉的化学物质。英国威尔士大学的心理学家曾经对巧克力与内啡肽之间的相互关系进行过研究。吉百利公司认为:“巧克力之所以能令人感到愉快,其原因并不仅仅是由于内啡肽的存在。”吉百利公司全球科学主管保罗·赫伯尔威特说:“当你把巧克力放进嘴里时,在人的体温下它会立即融化,其自身乳脂状的质地以及独一无二的香味儿与人体的任何一种感觉都能配得到一起,从而使其给人体带来的快感得到进一步的提升。”
从地域角度来看,英国各地的人们在对待这两者的态度上也显得大相径庭:对性爱最为热衷的非伦敦人莫属,79%的伦敦人认为这东西要比巧克力更有吸引力,而对于生活在英格兰东部地区的人们来说,他们中喜欢巧克力胜过性爱的人达到了40%。
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