金橘被誉为“柑橘类水果中的金宝石”，美国《医学日报》近日总结了金橘的多种健康功效。
与普通柑橘一样，金橘是维生素C的极佳来源；它含有的维生素C能满足人体日常推荐剂量的73%。由于吃金橘时是连皮一起吃下去，所以人体消化的是整个果实。金橘略带甜味的果皮不仅能减轻果实的酸味，还具有很强的抗氧化特性，它能抵御自由基对人体细胞的侵蚀，从而起到预防癌症的作用。
虽然是一种水果，但金橘的蛋白质含量也非常高。1份454克重的金橘含有6.4克的蛋白质，这一数量对于一种水果来说相当可观了。如果同时食用金橘和坚果，就可以满足每餐中对蛋白质的需要量。而根据美国国立卫生研究院的研究成果，从金橘中提取的金橘油有助于抑制前列腺癌细胞的生长。
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