吃柚子可以预防感冒

　　我国台湾花莲慈济医院营养组组长刘诗玉指出，柚子有预防感冒的功效，每天吃一个柚子，还会减少呼吸系统的问题。清甜爽口的柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，尤其是维生素C的含量大大超过其他水果，维生素C具有抗病毒、提高机体抵抗力的作用，因此每天饮用柚汁的人较少出现呼吸系统的问题，尤其是感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜柚子能令人舒适自然。

　　柚子皮味道苦涩，最好放入开水中煮10分钟，再放入冷水中反复挤压清洗后食用，可以入菜，也可以制成蜂蜜柚子茶或者直接用冰糖煮水喝。燕麦也可以预防感冒刘诗玉介绍说，燕麦也是预防感冒的好食物，燕麦可以补脾肾，容易出手汗或感冒的人，可以多吃点。需要注意的是，燕麦较坚硬，一下子吃太多就很容易胀气。建议先从加工过的燕麦开始吃，再少量地慢慢添加未加工的燕麦于白米中烹煮，进而取代白米为主食。

（实习）