歌曰:“一把糯米煮成汤,七个葱头七片姜,熬熟兑入半杯醋,防治感冒保安康。”这歌说的是一个药膳粥方。这个药膳方有一个极其吸引人的名字,叫神仙粥。
烹制方法：将糯米50克洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根(约30克)、生姜7片(约15克)共煮5分钟,然后加入米醋50毫升搅匀起锅。
食用：趁热服下后,上床盖被,使身体微热出汗。
专治：由风寒引起的头痛、浑身酸痛、乏力、发热等症,特别是患病3天内服用,即可收到“粥到病除”的奇效。但是只能微微汗出，大汗淋漓易伤正气。
功效：神仙粥充分体现了非药物治疗感冒的优点，突出了简、廉、便、验的特长。据中医说,此以糯米补养为君，,姜葱发散为臣，一补一发，而又以酸醋敛之，甚有妙理，盖非寻常发表之剂可比也。屡用屡验，不可以易而忽之。糯米、葱白、生姜性皆温，用于风寒感冒不仅能温暖遭受外界风寒侵袭的身体，葱白、生姜且有辛温发散功效，能将风寒祛出体外，使病情缓解。医书也曾记载,糯米熬汤后其温暖作用更浓，加之有辛温发散功效的生姜、葱白，确是一种疗效很好的治感冒药膳。
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