咸鱼配稀饭吃出高血压

　　王老汉今年78岁，是厦门本土饮食的忠实信奉者，每天至少要让老太太给他做一餐咸鱼配稀饭，几乎是无咸鱼不欢。就这样，王老汉一吃就是大半辈子，他还常引此嗜好为荣。他每次与孙儿打趣时总爱说：“我吃的盐比你们吃的米还多!”

　　3个月前，他突然感觉头晕、肢体麻木、夜尿增多、胸闷、乏力，被诊断出患了高血压病。王老汉在家吃了好几个月的降压药，可血压仍居高不下。他的身体已呈衰颓势。这期间，他仍然每天吃着咸鱼配稀饭。

　　昨日，他到厦门大学附属中山医院心脏中心求诊，该院心内科的专家详细询问其生活习惯后，才发现罪魁祸首原来是“咸鱼”。医生连番告诫王老汉：“饮食要清淡，不然你的病就会像你常吃的咸鱼一样，不能翻身哦!”

　　厦门大学附属中山医院心内科的王焱教授称，盐(氯化钠)在人体血压调节中起重要作用，盐摄入量的增加与血压升高直接相关;同时摄入过多钠盐会增加患心血管病和脑中风的危险，甚至能够引发肿瘤(如胃癌等)。目前国人每天盐摄入量约15g左右，远远超过需要量的2倍-3倍。

　　王焱说，日常生活中一定要做到低盐饮食。如果口味偏咸，可以尝试1周不吃盐，等再恢复以前的口味时，就会觉得咸得难以忍受。可以说用1周的口味损失，换来终身远离疾病是非常划算的。