冬季吃火锅当心高血压

　　冬令时节，天寒地冻，火锅店的人潮络驿不绝，三五好友其乐融融地吃个热腾腾的火锅，可谓一大享受。然而，当大家吃火锅时，并不完全都是可以无所禁忌地享用，尤其是当吃火锅吃到头痛时，小心高血压找上你!

　　书田诊所医科主任医师何一成表示，冷饮与热食并用尤需注意食物温差与食用间隔时间，近来门诊中发现有一位年约三十岁的男性朋友，在吃火锅的时候，因在喝下热汤之后即马上饮用冰水或冷饮，导致头部出现间续性疼痛、血压飙高及身体不适等症状。

　　此外，根据实地吃火锅测量血压值变化情形，发现他在喝下50摄氏度的热汤之后，血压值会先降低10毫米汞柱(mmHg)左右，如立刻又再喝下5摄氏度的冷饮后，血压值会又升高20mmHg左右，造成血压起伏过大并引发头痛。之后他在医生的建议之下，逐步调整饮食习惯，热汤和冷饮交替时用的间隔时间至少空隔三分钟左右，使得血压变化已不再明显，头痛也不再发生。何一成指出，大家在食用火锅时，通常会一边吃热食喝热汤，然后再喝冰冷饮或水，此时千万要注意冷饮与热食相互温差对于血压与人体内部各种器官之影响，因此除了要多加严防肠胃受损之外，也要多加注意一旦自身发现有头痛的情况出现，就应该赶紧确定自已是否有高血压，以尽早预防并接爱治疗。一般而言大家都知道气温差异的变化，会造成血压不稳的情况，但其实血压变动也是与食物温度差异息息相关，

　　这一点是较不被大家所知及忽略的地方。至于为何吃火锅会造成头痛，何一成主任提到，主要有以下三点原因：

　　一、空气不流通

　　若在室内使用碳炉火锅时就应当小心，务必要打开窗户，让空气流通;如空气一不流通，会造成室内氧气浓度不足，加上木炭燃烧不完全时，会产生大量的一氧化碳与二氧化碳，引发中毒现象。通常中毒时并不易发觉，如吃火锅又喝酒的话，会误把中毒的症状恶心、头晕、呕吐、头痛误以为酒醉而轻视。严重者，会发现有昏迷、血压下降及嘴唇呈樱桃红色等症状，所以若用碳炉火锅时，一定要留意室内通风。

　　二、饮食过度

　　过度饮食会使得大量血液集中至胃部，以致头部血液量不足缺氧，进而导致头痛。此外，过度饮食也会造成横隔膜无法正常收缩，造成肺部吸氧量不足，同样也是会造成头部疼痛。

　　三、血压忽高忽低

　　冷饮会造成胃肠中血管收缩、肾上腺分泌，导致血压上升，热汤则会造成血管扩张、血压降低，以致血管在极短时间内一缩一张，使得血压极度不稳定，如本身又有高血压问题者，轻者会头痛、头晕，严重者则会发生脑中风与心肌梗塞，多加谨慎为宜。

　　何主任强调，冬季是高血压性疾病最容易恶化的季节，我国20岁以上的人口中，有高血压倾向者高达30%。因此如何在冬季维持血压稳定，已成为刻不容缓的工作。那么我们应该从哪些方面着手呢?以下有几项建议，可供大家在日常生活中参考。

　　洗澡水勿超过摄氏38度;

　　穿好衣服再出浴室;

　　清早醒来五分钟后再下床;

　　天亮后才开始室外运动;

　　少做举重运动以免血压升高;

　　进入温暖室内脱外套;

　　严塞外出时要带口罩;

　　摄取适当而足够的水份;

　　不可过量饮酒;

　　饮食方面勿太咸、太油;

　　戒烟并拒绝二手烟。

　　最后，何一成主任特别提醒大家，每当冬季严寒时，除添加衣物帮自已的“外部器官”保暧之外，也要做好“内部器官”的保暧工作。

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