冠心病患者饮食秘笈

  (一)禁忌

  1、不宜过食含胆固醇较高的食物,如动物内脏(心、肝、肾)脑髓、肥肉、卵黄及水产品中的螺、贝类、鱿鱼、乌贼鱼等。

  2、不宜用兴奋神经系统和促发血管痉挛的食物,如浓茶、咖啡、烈性酒、强烈调味品(芥末、洋葱、大蒜、蘑菇等)。

  3、饮食中应适当控制食盐量。

  (二)宜食

  1、饮食宜清淡,多食易消化的食物,要有足够的蔬菜和水果。

  2、少食多餐,晚餐量要少,肥胖患者应控制摄食量,以减轻心脏负担。

  3、宜食含维生素E丰富的食物,如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油及莴笋叶、奶类等。

  4、宜食含镁丰富的食物,如小米、燕麦、大麦、豆类及肉类等食物。

  5、可少量饮啤酒、黄酒、葡萄酒等低度酒,促进血脉流通,气血调和。

(实习)

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