人们只需每周有规律的散步三次，就可以有效地预防该病的发生。所以，读者们要是想80岁的时候仍然耳聪目明，对往事记忆如昨，就请每周去散步吧。

　　一个研究报告称只要每周在公园里散步三次就可以增加脑血流量，从而降低以记忆障碍为主要表现的疾病的发生率，比如阿尔茨海默病(早老性痴呆)。

　　这个研究结果发表在这周的《美国医学会杂志索引》上，据称这是第一个关于家庭疗法预防成年人轻度认知障碍的研究，轻度认知障碍是指介于大脑生理性萎缩所致的认知减退和痴呆之间的一种状态，以轻度健忘，言语不能，以及其他一些被注意到，但还不足以就医，被归类为某类疾病的认知问题为主要表现。

　　尼克拉T劳斯查格是澳大利亚墨尔本大学的临床博士，教授，他是这个研究的负责人。他和他的同事进行这个研究的目的就是想弄明白物理锻炼能否降低那些有痴呆高危因素的成年人最终发展为痴呆的风险。研究对象总共有138人，年龄均在50岁以上，这些人都认为自己有记忆障碍，但是都没有达到痴呆的诊断标准。参加者的平均年龄是69岁。

　　组织者将参与者随机分成两组，其中的一组接受一些关于痴呆的教育，以及一些常规护理，另外一组进行家庭运动为基础的运动训练，共24周。研究者鼓励运动组中的参与者争取每周进行中等强度的运动至少150分钟，并且把这150分钟分成三次完成，每次50分钟。散步是专家们建议的最好的运动方式。

　　散步和脑血流

　　被分配到运动组中的参与者每周运动的时间平均是142分钟，有些人分三次完成，有些人则是每天都进行，每次20分钟。“在6个月的时间里，运动组的人们比另外一组的人每周多走了9000步”，研究者在论文中写道。

　　结果是：运动组的参与者在认知能力测试中获得了高分，而且接受新事物的能力明显比另一组强。比如，让参与者看完一段文字10分钟后回忆之前所看的内容，运动组的表现让组织者欢欣鼓舞。

　　研究者还指出，运动组的成员在《临床痴呆等级评定量表》中的得分比另一组低很多，该量表得分越高表明痴呆的程度越重。

　　“与药物不同，药物对36个月病程内的轻度认知功能障碍是没有效的，而物理运动则对健康大有益处，这种益处不仅仅表现为保持良好的认知功能方面。根据我们的研究结果，它还能帮助人们远离抑郁，跌倒，心血管疾病和残疾，让老年人过上高质量的生活”，研究者在新闻发布会上说到。

　　据墨西哥《宇宙报》报道，畅销小说《百年孤独》作者加夫列尔·加西亚·马尔克斯患上老年痴呆。他弟弟在接受采访时说，1999年马尔克斯患淋巴癌时开始显现老年痴呆症状，随后的化疗加速记忆力衰退。化疗药物会加速老年痴呆么？

　　“不仅化疗药物会加速老年痴呆，就连老年人平时经常吃的安眠药也会损坏脑细胞，影响记忆力、认知力等。”北京朝阳医院神经内科主任许兰萍介绍说，“我在门诊见着的老年人睡眠不规律的情况比较多，很多人有服用安眠药的习惯，特别是安定类的安眠药其实对大脑细胞是有损害的，会加速老年痴呆的进程。”

　　安眠药，特别是安定类的药物，通过减少神经细胞的兴奋性来镇静催眠。药物长期抑制大脑神经细胞的兴奋性，久而久之就会损伤大脑细胞，造成永久性的伤害，影响记忆力、认知能力等，加速老年痴呆进展。

　　当然，是否服用安眠药应由医生综合评估风险后处方。有的老人长期严重失眠，已给身体带来严重影响时，也惧服安眠药也是不对的。

　　老年痴呆对于大多数老人来说并不陌生，不少老人容易丢三落四便担心自己是否得了老年痴呆。近日，在老年痴呆公众普及教育沟通会上，省人民医院党委书记、副院长于恩彦和省新华医院临床心理科主任陶明为大家讲解老年痴呆的预防、发现和护理——

　　危险的信号：

　　想不起来早餐吃了啥

　　据调查，全球每4秒产生1位老年痴呆患者，这个数据相当惊人。老年痴呆是与年龄直接相关的疾病，年龄越大患病的风险也就越高，80至90岁的老人患病的概率是20%左右，到了90岁以上，患病的概率就达到40%左右。

　　“大家都觉得老年痴呆是个可怕的疾病的主要原因是这个病不可逆转，也就是无法治愈。”于恩彦说，人体的神经系统自我修复能力最差，而老年痴呆是大脑广泛的退行性改变，要恢复到原来的状态不太可能。“早发现早治疗对于这个疾病尤其重要，只要发现得早，就能延缓病情的发展。”

　　78岁的李大妈是社区的楼道小组长，如果不说，没有人看得出她在8年前就患上了轻中度的老年痴呆。“8年前，她来找我看病。那时候她的精神很不好，不愿意外出，以前很健谈的她，在家里连说话也懒得说，孙子让她讲个故事，她也不愿讲。”陶明说，那时候给她做了检查，发现她患上了轻中度的老年痴呆。李大妈在家人的帮助下培养兴趣，积极参加社区组织的活动，还根据医生的要求服用药物。“她发现得早，所以病情得到了有效控制。”

　　年纪大了，记忆力难免会减退，如何辨别良性的健忘和老年痴呆呢？良性健忘程度较轻，可以通过提醒、思考回忆起来，并且其他的智能功能没有下降，比如思维能力、计算能力、推理能力都是正常的。而老年痴呆的智能功能是下降的。正常老年人的情感和人格都是正常的，老年痴呆症患者会有所改变。

　　如何发现早期的老年痴呆症，于恩彦教大家一个简便的方法，就是回忆一下自己今天吃的早餐是什么，如果回忆不起来，那就需要到医院进行老年痴呆症的筛查了。“早期的老年痴呆患者会对远期的事件有记忆，而对刚发生的事物却会很快地遗忘。”

　　预防的方法：

　　多与人交流很重要

　　一个人的情绪和精神状态会对大脑产生非常明显的影响，我们有时候会说人“气糊涂”了，这也就是情绪对大脑的影响。

　　“我们现在常说要有好身体就得有个好心情，其实预防老年痴呆也一样，好心情会使大脑变得活跃起来。”于恩彦说，老人可以多培养一些兴趣爱好，多和外界交往，这样自己的心态会变年轻。“别小看和人交流，这对老人来说很重要，它一来能锻炼反应能力，二来能锻炼语言沟通能力，是健脑的好方式。”另外，运动也是很好的健脑方式，打太极、健步走这些都是适合老人的运动，如果身体虚弱不能外出运动，也可以在家里做做手指运动，一样有健脑的作用。

　　护理的技巧：

　　教你应对两大难题

　　难题一：如何应对记忆障碍？

　　忘词和记不住事情，甚至不知身在何处，这些都是老年痴呆患者经常出现的症状。以下方法可以帮助患者克服记忆障碍：

　　日常按一定顺序安排患者每天要做的事情；小便条、日历、闹钟都是帮助记忆的好方法，对家里和常去环境中的家具和物品做上标记，如标明方向和名称，减少因忘词而产生的挫败感；把重要信息写在本子上，如电话号码、名字、约会、想法和观点等；选择在患者状态最好的时候，处理一些相对复杂的事情，持续的记忆刺激可以减缓病情进展，刺激形式包括跳舞、唱歌、填字游戏、阅读、画画等。

　　难题二：如何应对交流困难？

　　老年痴呆患者的另一个常见问题是交流困难。他们有时很难找到合适的词来表达自己的意思，同时也很难理解其他人说的话。没有了彼此之间的交流，患者会感到孤独和不被理解，家人也会感到更加痛苦和不安。

　　如何使交流变得更容易？交流方式尽可能简单，如简单的词语、短句或患者熟悉的方式；重视眼神交流，避免噪音、音乐、电视等干扰因素；重复表达，确保患者能够理解，也可以要求患者跟着重复；用不同的方式表达：“告诉”和“展示”的效果可以不同，辅以手势和肢体语言更有助于交流；多鼓励，切忌催促，适时幽默一下，以缓解紧张情绪。

　　据英国《每日邮报》最新报道，美国南达科他大学的学者发表在《神经学期刊》上的一项最新研究成果显示：多吃鱼会让人的大脑容量更大，从而对认知障碍症等疾病起到更好的预防作用。存在于鱼油中的欧米伽3脂肪酸含量在人体内的浓度越高，就会让人们在晚年阶段的大脑容量越大，这就相当于让大脑健康得到一到两年更好的保持。

　　研究人员检测了1111名女性红细胞中的欧米伽3脂肪酸（包括二十二碳烯酸，DHA）的含量，8年以后，当这些女性的年龄在78岁左右的时候，研究者采用核磁共振成像技术对她们的大脑容量进行了扫描。

　　研究结果显示：红细胞中欧米伽3脂肪酸含量较高的女性在8年后她们的大脑总容量也较大。这种脂肪酸浓度为7.5%的女性其大脑容量比脂肪酸浓度为3.4%的女性多出了0.7%；欧米伽3脂肪酸浓度较高的女性其海马体部位的容量也会多出2.7%，而它是大脑记忆中心的关键部位。

　　这项研究成果表明，人体组织中储存较高含量的欧米伽3脂肪酸，可以延缓伴随大脑萎缩而出现的认知功能丧失。通过饮食和营养补充品摄入欧米伽3脂肪酸有助于延迟认知功能衰退。

　　随着痴呆弱智疾病不断侵害孩子的身体健康，人们对这种疾病也引起很大的重视，专家表示，在早期能做好痴呆弱智疾病的预防工作，可以早日的减少疾病的发生，让自己的孩子远离疾病的困扰，那痴呆弱智疾病预防的注意事项有哪些？下面给大家做具体的介绍。

　　1.劝阻近亲婚配的近亲，双方同为致病基因携带者的可能性加大，从而使后代易于得精神发育迟滞。

　　2.搞好儿童保健。对于儿童应定期进行健康检查与保健咨询，早期发现并消除隐患。小儿痴呆的预防要加强婴幼儿营养，预防传染病，防止中毒或头部外伤。

　　3.加强孕期保健。为了避免意外情况影响胎儿发育，所以小儿痴呆的预防在孕妇的妊娠期间应保持心情愉快、注意营养、戒烟戒酒、预防传染病、防止中毒、避免服用有致畸作用的药物、尽量少接触放射线 ;另积极防治各种妊娠并发症、作好产前检查、减少病理分娩。

　　4.小儿痴呆的预防也包括避免高龄妊娠。35～ 40岁以上孕妇所生子女中，染色体病的发生率显著增高，且此时发生妊娠期及分娩时并发症的机会也会有所增加，使得生育出精神发育迟滞儿的机会也相应较多。 故最好能避免高龄妊娠， 35岁以上的妇女如果怀孕，应在妊娠早期进行产前诊断，如发现染色体异常，则以及时终止妊娠。

　　有关痴呆弱智疾病预防的注意事项，以上是关于痴呆弱智疾病预防知识的介绍，希望大家能尽早的掌握，早日的预防疾病的发生，让孩子有个健康的成长空间。

　　老年痴呆疾病的危害是很大的，一旦老年人患有老年痴呆，寿命会减少，这是不可避免的，患有老年痴呆，会增加子女和家庭的负担，这是毋庸置疑的，所以预防老年痴呆，刻不容缓。

　　1.将饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量减少到最低程度。芝加哥健康与老龄化研究显示，饱和脂肪摄入量最多的人患上认知障碍症的风险会增加3倍。

　　2.蔬菜、豆类、水果和全粒谷物应当成为饮食方案中的主角。这些食物含有丰富的、能够对大脑功能起到保护作用的维生素和矿物质，如维生素B6和叶酸。

　　3.每天摄取约5毫克的维生素E。这种抗氧化剂与人们患认知障碍症的风险降低之间存在关联。可以通过食用少量坚果或植物种子轻松获取，或是吃芒果、木瓜、鳄梨、番茄、红甜椒、菠菜。巴纳德博士建议，人们从饮食来源中获取维生素E，服用营养补剂形式的维生素E似乎无法提供相同的功效。

　　4.服用维生素B12营养补剂。获取足量的B族维生素(每日约2.4微克，它存在于动物性食品和强化食品中)有助于降低人体内同型半胱氨酸的含量，这种氨基酸与认知功能障碍之间存在关联。

　　5.避免服用含有铁元素和铜元素的复合维生素片，除非另有医嘱。大部分人通过饮食就能获得足够量的这两种金属元素，对它们摄取过量反而会造成认知功能障碍。

　　6.避免用铝制的容器和锅烹饪食物;相反的，应选用不锈钢或铸铁材质的烹饪用具。尽管铝元素对大脑功能的影响仍处于调查阶段，但初步研究数据表明它可能会导致认知问题。

　　7.每周以轻快的速度散步3次，每次至少40分钟。研究表明：经常参加有氧锻炼，能将患上认知障碍症的风险降低40%~50%。

　　以上的介绍就是老年痴呆预防的7大妙招，相信大家已经深刻的了解了。最后希望家庭里有老年痴呆患者的人，早日康复。

　　有人认为睡觉可以使机体的到充分的休息，于是到了节假日的时候就全天躺在床上。是不是这样就是好的习惯呢？有研究指出，睡太多或睡太少都可能会使大脑提前老化。核心提示：有人认为睡觉可以使机体的到充分的休息，于是到了节假日的时候就全天躺在床上。是不是这样就是好的习惯呢？有研究指出，睡太多或睡太少都可能会使大脑提前老化。

　　最近召开的阿尔茨海默氏病学术研讨会上，有研究指出，睡太多或睡太少都可能会使大脑提前老化。

　　美国研究人员对1.5万名70或70岁以上的退休女护士进行了跟踪研究。每6年对她们进行一次睡眠质量和睡眠时间的调查。研究结果显示，与每天睡7小时者相比，每天睡眠时间少于5小时或超过9小时的人心智功能往往较低。无论睡太多或睡太少，都可能会加速大脑老化，其大脑老化的程度可提前近两年。

　　另一项由美国加州大学对1300名老年妇女进行了5年的研究显示，那些睡眠打鼾的女性患老年痴呆的几率是没有此问题者的两倍。研究还发现，那些夜晚经常起床的女性，其语言流畅性和认知能力往往较差。

　　第三项对5000名65岁以上的老人进行的研究发现，那些白天过度嗜睡的人，其心智能力下降的风险明显增加。

　　一项新的研究显示，老年糖尿病患者长时间血糖偏低，较易出现痴呆症。美国加州大学旧金山分校的研究人员对近800 人进行研究后发现，糖尿病患者常出现低血糖症，患痴呆症的几率会是其他患者的两倍以上。另一方面，痴呆症患者如果患有糖尿病，出现低血糖症的风险也要比其他人高。

　　发表在最近出版的《美国医学会内科医学期刊》上的这项研究称，目前还不清楚低血糖症为何会增加痴呆风险。很可能是因为低血糖症会减少大脑糖分补给，导致大脑受损。

　　研究人员指出，如果糖尿病患者有记忆障碍，也特别容易产生低血糖症。原因可能是患者较无法按医嘱用药，也可能是因为大脑无法控制体内糖分浓度。因此，对于糖尿病患者来说，控制血糖稳定虽然很重要，不过，如果患者曾出现低血糖症，控制血糖手段就不宜太过严格。

　　东芬兰大学的一项研究表明，中年时多吃蔬菜、水果和鱼等健康食品，可有效降低老年时患痴呆症的风险。

　　据芬兰《赫尔辛基新闻》报道，东芬兰大学的研究人员对2000人的饮食信息及他们的定期体检结果进行分析后发现，健康饮食可使患痴呆症的风险最多降低约90％。

　　这项研究结果表明，富含多种不饱和脂肪酸、维生素C、维生素B12及叶酸的食物有助于增强记忆力。这些食物包括鱼类、蔬菜和水果等。咖啡也有预防老年痴呆症的功效。与少喝或不喝咖啡的人相比，中年时每天喝3至5杯咖啡的人在老年时患痴呆症的风险也相对较低。而含较多动物性饱和脂肪酸及胆固醇的食品则会提高人们患痴呆症的风险。

　　东芬兰大学的研究人员玛丽奥·埃斯凯利宁指出，上述发现证实，健康饮食有益于大脑健康，也有助于预防老年痴呆症。

　　想不受痴呆症的困扰吗？那就给细胞“施压”吧。这是一项新研究得出的结论。研究发现，提升细胞压力会促使脑细胞产生一种能“避开”阿尔茨海默氏症和其他类型痴呆病的蛋白质。该研究给诊断和治疗此类疾病带来了新启示。

　　未参与该研究的美国麻省理工学院神经学家Li-Huei Tsai说：“该研究令我印象深刻。新发现有助于我们解释为什么有些人更容易患上阿尔茨海默氏症。”

　　阿尔茨海默氏症表现为记忆和认知能力的逐步丧失，全世界约有4440万人饱受此病困扰，且大多数患者为65岁以上的老人。大脑中某种蛋白质的积累是阿尔茨海默氏症的病因之一。但科学家尚不清楚确切的发病机理。这是因为一些没有痴呆症状的老年人大脑中也出现β淀粉样蛋白和τ蛋白的块状分布——这种现象通常只出现在阿尔茨海默氏症患者的大脑中。

　　新研究着眼于一种能打开和关闭基因的蛋白质——抑制元素1-沉默转录因子（REST）。通过控制某种基因的活动，REST在胎儿大脑发育过程中发挥了至关重要的作用。科学家认为，成年人大脑中缺乏这种重要的蛋白质。波士顿市哈佛大学医学院神经学家Bruce Yankner观察了所有随着年龄增长发生变化的大脑中的基因和蛋白质，他发现当30岁后，REST开始再次增加。他和同事分离出人类和小鼠的脑细胞，探究REST水平发生变化的原因及其产生的影响。

　　从免疫反应到蛋白质积累，任何形式的细胞应激反应都会引起大脑中REST的增长。Yankner表示，随着年龄增长，这种压力因素愈发明显。当Yankner的团队对死于阿尔茨海默氏症的老人进行尸检时，他们发现，其大脑蛋白质水平是同年龄正常人大脑蛋白质水平的约1/3。研究人员将该结果在线发表于近日的《自然》杂志上。Yankner说，和正常人相比，阿尔茨海默氏症患者大脑中REST提供的保护作用明显减弱。（段融）

　　洋葱泡红酒防老年痴呆白内障

　　具体方法是：

　　1、取洋葱1个，红葡萄酒400毫升。

　　2、将洋葱洗净、去皮，切成八等份的半月形，装入玻璃瓶内。

　　3、加入红葡萄酒，盖好盖，在阴凉处放置6-8天。

　　4、将玻璃瓶内的洋葱用滤网过滤后，洋葱和汁分装入瓶中，放到冰箱冷藏。

　　5、每天喝50毫升，年纪大的人每天喝20毫升左右，每天1次。

　　浸过的洋葱片一起食用更好。不喝酒的人可用两倍左右的开水稀释饮用或将酒加热4-5分钟蒸发酒精后饮用，喜欢甜味的人可再加点蜂蜜。

　　牛奶的好处很多，最众所周知的就是补钙。但日本新研究发现，牛奶对预防认知障碍症(老年痴呆症)也有一定效果。

　　九州大学清原裕教授主持了一项大规模免疫学调查，参试人群为福冈县千余名60岁以上的老者。调查显示，随着牛奶等乳制品摄取量的增加，阿尔茨海默病(老年痴呆症的一种)的发病率有下降趋向，血管性痴呆症方面也表现出类似结果。同样，中部大学横越英彦教授的研究也发现，乳酸菌饮料有改善短期记忆力和注意力的效果。

　　日本东海学园大学教授中出美代对249名参试者的调查显示，多喝牛奶者比少喝者更不容易焦虑，且更倾向早睡早起，而少喝者入眠所需时间长，睡眠质量差。睡眠质量差和患认知障碍症之间存在直接关联，研究者由此推论，这可能是喝牛奶能间接预防认知障碍症的原因所在。

　　中出美代认为这主要是牛奶所含色氨酸的作用。日本睡眠评价研究机构代表白川修一医学博士援引研究数据表示，牛奶里的色氨酸是以酪蛋白形式存在，含量也不多，因此仅在睡觉前喝上一杯没有意义;要想通过喝牛奶来改善睡眠、预防认知障碍症，需要养成每天都喝的习惯，坚持一段时间后方可见效。

　　东京农业大学清水诚教授则建议牛奶冷藏后要温了喝，可以防止温度低影响人体内乳糖分解酶的作用，并减轻冷牛奶对肠胃的刺激，避免不适。

　　健康提醒

　　在日常生活尤其早餐中，提起油条，可以说是老幼喜食、家喻户晓。据中山大学孙逸仙纪念医院老年神经专科副主任刘军教授介绍，传统方法制作的油条，由于多数使用明矾，对人体有一定的危害，可致老年痴呆等问题。

　　油条多数铝超标

　　刘军教授表示，传统方法炸制油条，为了让油条膨胀得更好，吃起来更松脆，通常会添加两种辅料—明矾和碱。当明矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体，油条入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。这就是炸油条要放明矾、碱的原因。明矾化学名称是十二水硫酸铝钾，又叫白矾、钾矾、钾铝矾，明矾中含有铝成分，是导致油条“铝超标”的直接原因。

　　铝对人体危害大

　　刘军教授指出，铝是一种低毒、人体非必需的微量元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，尤其对于老人，排泄能力更差，如果长期超量摄入，累积到一定数量后会损伤大脑。有研究报道，早老性痴呆症病人的脑组织铝含量明显升高，可达正常人的1.5-30倍。刘军教授表明，铝通过与多种蛋白质、酶等重要成分结合，使脑内多种酶的活性受到抑制，影响脑内神经介质的合成和传递，从而使人们智力及精神状态日渐恶化，进而导致老年痴呆的发生。过量摄入铝对于人体健康的损害是十分广泛的，不仅涉及中枢神经系统，还会对骨骼、造血、内分泌及生殖系统造成不利影响。

　　多种信号提示痴呆

　　当人们出现哪些信号时，提示老年痴呆的发生呢？刘军教授表示，痴呆记忆障碍表现最为突出，尤其对近事的遗忘，容易忘事，丢三拉四，如对几小时前刚吃过的饭菜不能回忆、不知道东西放在何处、忘记关水龙头、出门找不着回家的路；有的可表现为情感障碍，情绪不稳定，感情脆弱易流泪，遇事抑郁愁闷，为小事焦躁不安等；有些则可有心理障碍，总怀疑有人偷他的东西；还可出现性功能低下，常怀疑配偶有外遇，为此家庭常吵闹不和；少数有行为异常，一反常态变得邋遢或过分节俭，到处收集废品。这些日常生活中的细微变化常常被亲人认为是年纪增长造成的，而被忽视。刘军教授提醒，常食油条的人群中，尤其年龄偏大者，一旦有类似症状发生，应高度警惕老年痴呆的降临。

　　据美国“合众国际社”报道，美国一家专门介绍成功老龄化经验的网站建议，老年人食用三种食品，有助于增强大脑功能和保持思维敏锐，从而起到预防或延缓老年痴呆症的作用。

　　甜菜汁

　　虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料，但近期研究显示甜菜汁有助于抵御老年痴呆症。存在于甜菜根中的硝酸盐，通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是，硝酸根通过化学反应可以转化为NO，NO是促进心血管活性的重要物质，心血管活性物质是指血管内皮细胞分泌的对心肌收缩力、心率、血管张力等有影响，从而起到预防老年痴呆症的功效。

    其他富含硝酸盐的食物，还包括菠菜、芹菜和卷心菜。

    油性的沙拉酱

　　这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元（在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞）被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。

　　维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素a为1.5mg；维生素e为30mg。维生素E俗称"抗老素"。若机体缺乏维生素E，体内不饱和脂肪发生交联反应，形成"脂褐素"的色素沉着。

　　其他维生素E高含量的食物有：玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油、棉籽油、肉、蛋、奶、鱼肝油、猕猴桃， 坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。

　　鸡杂

　　鸡杂（包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等）虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质。2010年发表在《神经病学期刊》上的一项研究成果表明，鸡杂中含有的维生素B12，有助于保持大脑思维功能的敏锐。

　　自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。

　　膳食中的维生素B12主要来源于动物食品，动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜等。

　　找不到回家的路、不记得中午吃了什么、经常丢三落四……这是不少老年痴呆患者的症状，目前，老年痴呆的发病率越来越高，全国60岁以上老年痴呆患者达7%左右。究其原因，老年痴呆的发病与高胆固醇饮食、吸烟、孤独等生活习惯有关。

　　老人记忆力下降可能是老年痴呆的先兆

　　据了解，老年痴呆在现代医学上被称为“阿尔茨海默病”，这是一组病因未明的原发性退行性脑变性疾病，也是继癌症、脑血管病、心血管病之后危害老人及其家属生活质量的第四大杀手。

　　老年痴呆如今已成为一个严重的社会问题。最新数据显示，截至去年年底，我国老年人口已达1.94亿人，按7%计算，就大约有1300万老年痴呆患者。如果按家庭祖孙三代5口人来计算，那就意味着中国有近6500万人正在直接或间接地忍受着老年痴呆所带来的痛苦和折磨。

　　“老年痴呆往往是以健忘开始的，如果不注意，很容易被忽略。”大坪医院神经内科主任周华东说，早期痴呆前期患者仍能完成家庭日常生活中的活动，看不出任何异常。但到了后期，可能出现失语、抑郁、急躁等症状，日常生活也不能自理。

　　高胆固醇饮食可能诱发老年痴呆

　　重庆人在老年痴呆的发病上还有一个特点，即血管性痴呆居多。周华东解释，血管性痴呆，即脑梗塞等脑血管疾病导致的痴呆。

　　“这是因为重庆人喜欢吃内脏，还喜欢吃小面、烧烤等多油脂、高胆固醇的食物，这样的饮食很可能导致脑梗塞、脑出血、中风等脑血管疾病，从而诱发老年痴呆。”周华东分析。美国芝加哥拉什大学医学中心的神经科学家与美国国立卫生研究院的学者联合研究的结果也发现：腹部脂肪较多的人出现记忆丧失和进入老年阶段后患上老年痴呆的风险会增加3.5倍。此外，吸烟、孤独生活等，也是诱发老年痴呆的危险因素。

　　除老人外，现在很多中年人，甚至年轻人，也整天喊记性差，他们是否患上老年痴呆？

　　周华东说，老年痴呆是一种老年病，在中青年人群中一般是不会发生的。年轻人记性差，这是因为工作上、生活上的事情增多，而记忆力却随着年纪的增大呈现走下坡路的情况，这属于良性的记忆力减退，也是一种人体自然老化的症状。而止痛药、安眠药都会对记忆造成影响。健忘发生也就在所难免。

　　年轻时的运动习惯将成为中老年的健康资本。据台湾《中国时报》6月2日报道，美国最新研究指出，20多岁的年轻人若坚持跑步，锻炼心肺功能，可保护脑力。当迈入中年时，其思维能力、记忆力都会更好，并有助于预防认知障碍症。

　　美国明尼苏达大学研究团队于1985年，以2747名年龄在18～30岁的健康成人作为研究对象。在对研究对象心肺功能的测验中，研究人员要求他们在跑步机上全速奔跑，直到跑不动或气喘吁吁为止，受试者平均可跑10分钟。20年后，研究人员请受试者进行同样的跑步测验，结果受试者平均少跑了2.9分钟。再过5年后，研究人员请受试者参加视觉记忆测验，测试他们的认知能力，包括语言记忆力、大脑支配动作的速度及执行能力。在语言记忆力测验中，研究人员让受试者看一眼15个字，10分钟后回想这些字；在大脑支配动作的速度测验里，研究人员要求受试者记住某些无意义符号所指代的数字；在执行能力测验中，让受试者做脑筋急转弯，如用绿笔写下“黄色”二字，再问受试者笔的颜色是什么。

　　研究发现，25年前的初次跑步测验里，每多跑1分钟的受试者，语言记忆力测试的正确度就多0.12个字，无意义符号代替数字的正确度多了0.92个数字。前后两次测试中，跑步时间相差越小者，在执行能力测试中表现越好。若人们在记忆测验中，每多记住1个字，10年后罹患认知障碍症的风险就会下降18%。该研究负责人雅各博士指出，从测试结果可以看出，跑步、游泳、骑自行车等有氧运动有益于大脑健康，可降低患认知障碍症的风险。

　　无独有偶，日本筑波大学和中央大学的一项新研究也显示，每天仅需慢跑10分钟，就能提高认知功能。这项研究首次证实了，轻微的身体活动同样能给大脑带来良好的保健效果，这对老年人来说，无疑是个好消息。

　　阿尔茨海默病是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。

　　研究表明，许多良好的用脑习惯和行为，以及健康的饮食，确实可以帮助人保持较好的记忆力。据观察，至少有五个方面的行为可以帮助老年人头脑清晰，判断准确，反应灵敏。

　　一、积极参加社会活动。研究表明，如果一个人在退休以后，再去做一点半职工作，或者经常参加社会公益活动，可以帮助维持大脑良好的功能。如果经常忙于张罗一些俱乐部和社区的活动也很好。

　　二、积极用脑。脑子不是肌肉，但是多动脑筋肯定对脑子有好处。所以经常下棋、打桥牌、填字猜谜要比终日闲聊有益。

　　三、不停地学习，保持旺盛的求知欲。经常去听讲座，或者自修一门课程，去参观博览会和艺术展览，用心收听时事新闻等等都是充分体现求知欲的表现。读书也是一种很好的学习和消遣。特别是大声地给孩子们读故事书是活跃思维的好方法。

　　四、锻炼身体。体育锻炼不但有益于老人的心肺，同样也改善老人大脑的功能。老人并不需要去参加激烈的体育活动，但是一项观察表明，每天步行半小时的老人，注意力比不走动的老人更容易集中。

　　五、经常训练不活动的大脑皮层。一个人每做一个动作，总有大脑在相应的皮层区域发出一个指令。所以你即便改变一下家具的摆法，或者本来习惯用右手做的动作现在改用左手来做，这样都可以刺激一下本来并不活跃的大脑皮层。

　　老人痴呆的家庭护理要点

　　照料者在对病人的日常生活进行照料时，有几个问题需要注意：

　　首先，正确对待痴呆病人，不能因家有痴呆老人而有羞怯感或是觉得丢面子、不好意思。若照料者因家有痴呆病人而有自卑感，长期的不良情绪积累可以导致照料者产生抑郁、焦虑，影响照料者自己的身心健康。痴呆是疾病，非个人意愿所决定。老人患痴呆病已属不幸，若因痴呆病而受歧视，则是不幸中的不幸。照料者对待病人应耐心，要认识到病人的表现并非故意而是由于疾病所致，特别是当反复地教病人做一件简单的事情而病人学不会的情况下。有时痴呆病人会有一些精神行为的异常，甚至会出现一些攻击行为，切记不要和病人计较、刺激、训斥，除了及时就医寻求治疗外，在保护好病人的同时，也要保护好自己。

　　其次，安排好痴呆病人的居家环境，尽量维持老人病前的生活习惯及环境。因老人记忆力差，新的环境老人难以适应。病人如厕或是洗浴要有照料者在场协助，避免出现意外。病人外出要有人陪同，以防迷路丢失或其他意外发生。勿让病人接触煤火。

　　再则，看护者要监督和帮助患者正确服药，尽量不要让患者自己服用，要看着病人准时把药吃进去。对一些病情严重的患者要把药物放在患者不能拿到的地方防止误服造成危险。

　　有时，痴呆病人因智能障碍而无法与家人进行有效的交流，病人的某些需求不能准确地用语言表达，因此家人要耐心仔细观察病人症状，寻找产生这些症状的原因，比如，有的病人突然坐立不安，有可能是需要去卫生间。尽管痴呆病人有智力损害，但对于一些痴呆患者，反复多次的训练，可以使病人掌握一些基本的生活技能，如穿衣、吃饭、如厕，减轻照料者的负担。此外，指导患者做一些益智训练，如搭积木、临摹、拼图等，有助于延缓疾病的进展速度。

　　此外，痴呆病人因为主动性下降，经常缺乏锻炼。而锻炼对痴呆病人来说是一项很有益的事情，因此照料者要引导病人做适度的锻炼。散步是一种很好的锻炼方法。

　　据法国媒体《费加罗报》6月30日报道，年轻时学习多门语言，可减缓年老时认知退化速度。

　　学习外语可以抵御衰老吗？苏格兰爱丁堡大学的研究人员指出，使用两种或多种语言或将减缓认知功能随年龄衰退的速度。该研究结果已公布于美国权威期刊《神经病学年报》，报告显示双语者在步入高龄时认知能力更佳，不论第二门语言是在孩童时还是在18岁成年后习得。

　　法国里昂医科教学及医疗中心(CHU)神经心理科主任伯纳德?克鲁瓦西勒概括指出，掌握双语可以为大脑增加额外功能，这些功能在几年后能有效保护大脑。研究证实，不论个体的性别、智商、教育水平和生活方式如何，都能从中获益。

　　据悉，此项研究始于1947年，当时选取了在英语环境中长大的11岁青少年作为实验对象，对其进行了首次智商测试。60年后，即在受试者们达到70岁高龄时，实验者再次对其进行智商测试。结果显示，其中260名多语沟通者的认知能力优于单语者。

　　此外，另一项英国研究表明，学习多门外语或可使各类痴呆症状推迟5年出现，尤其是老年痴呆症。爱丁堡大学认知衰退研究专家托马斯?哈克称，尽管目前医学界对相关机制了解有限，但可以肯定的是，双语会调动人脑多项认知机能，在人生各个阶段为大脑带去积极影响。

　　据英国《每日邮报》7月3日报道，研究称成年人经常快步走可预防老年痴呆(帕金森症)的发生，而有患病倾向的中老年人也可通过这种运动方式改善自己的身体机能来避免痴呆症状。

　　美国爱荷华大学的研究学者厄贡博士( Doctor Ergun Uc)称，快步走(BRISK WALKING) 是一种很流行的有氧运动，步行速度一般控制在每小时2.9英里(约4.5千米)，与跑步相比，快步走更适合一般纯粹以改善体能或控制体重为目标的人。而新的研究则发现，对于患有轻中度老年痴呆、还未完全丧失行动能力的患者来说，经常快步走可以改善身体状况、保持愉快情绪以及有助脑部运动的作用，除了能够提高人们的生活质量之外，也可有效地预防出现完全老年痴呆症的发生。

　　研究结论是通过一项长达6个月的跟踪观察实验得出的，60名试验者佩戴专门的心率测量器进行每周3次，每次45分钟的快步走，根据对他们的心率数据的比较分析发现，有氧适能(又称有氧工作能力，指人体摄取、运输和利用氧的能力)得到显著提升，而且参与者均表示自己的情绪反应、体型、注意力、思维能力都有很多改善。

　　厄贡博士指出，中轻度病症患者完全可以按照普通成年人的标准，非常安全地进行快步走运动，频率以每周150分钟为宜，长期坚持则会有意想不到的改善效果。

　　据俄罗斯“邮箱新闻”网7月6日消息，新加坡研究人员在就睡眠对老年人大脑的影响研究多年后得出结论称，老年人睡眠时间越长，越容易保持头脑清醒。

　　新加坡医学院的研究人员与美国杜克大学的研究人员合作进行一项研究，根据他们的研究成果，脑室体积的迅速增大表明心理活动的恶化和诸如痴呆、老年痴呆症等疾病的发展。

　　同时，新加坡研究人员就持续睡眠对老年人大脑健康的影响进行研究。研究人员邀请66位志愿者参与大脑老化实验项目。实验中，志愿者每两年需进行一次磁共振成像(MRI)和认知能力测试。此外，志愿者还要填写一份内容包括睡眠时间的特殊问卷。

　　结果表明，睡眠时间越短，智力减少越快，脑室体积增大也越快。研究人员说道：“我们的研究结果表明，睡眠不足意味着大脑衰老。”而每晚7小时的睡眠对老年人来说是最佳的。另有专家表示，若不能保证7小时的睡眠，至少需保证4小时的高质量睡眠时间。

　　此前也有研究证实，有规律、高质量的睡眠对预防更年轻人群得老年痴呆症十分必要。