由于饮食结构的这种情况，中国人的总体体质比北欧人差。在老年人中，骨质疏松症的发病率相当高，营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差，易得感染性疾病和癌症。
北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋，冷水鱼富含不饱和脂肪酸...
花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。所以有人把花生叫做“素中之荤”或称“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。
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英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值明显下降。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道。他指出，同上世纪70年代相比，英国鸡肉中的脂肪含量几乎增加了三倍，而...
秋季气候比较干燥，许多老年人由于体质虚弱，常患便秘。现介绍几种食疗方：
第一，气虚便秘。排便无力，便后疲乏，汗出气短。治宜益气润肠。
食疗方：芪竹兔肉煲。黄芪30克，玉竹30克，兔肉500克，加适量水及调味品，煲熟后服...
老年人很容易失眠，如果常吃葡萄的话，可以有助睡眠哦。
吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠...
有些食物虽然营养价值很高，但由于老年人消化功能的衰退，多吃往往对身体造成危害，以下4种食物老年人不宜多吃。
银耳：银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗...
现简单介绍几种常食用的黄色水果的保健效用。
橘子
橘子又称橘、橘实和蜜橘等，为大众化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口，以温州、黄岩者为佳，其全身皆是宝。中医认为其性味甘，酸而温，无毒。具有润肺止咳、开...
人到老年，身体各器官功能逐渐减退衰弱，易患各种慢性疾病，因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。
低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食...
根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：
(一)热能
随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，...
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛...
莲子养心能安眠，手握莲蓬入梦甜。
清心怡神健脾肾，慢煮莲粥度百年。
民间相传古时有一位夫人，因失眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失眠者在荷花中找到莲蓬，剥出...
很多人以为只要进食标着“健康天然”的食品，便可以确保自己健康，事实却未必如此。
干果：我们一般都高估了它的营养价值，以为干果比新鲜水果含有更丰富的营养。事实上，正因为干果只是小食品，所以很多人都会吃得比...
人逾50岁，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。
牛奶以...
女性由于生理原因，失血较多，往往会造成缺铁性贫血，多食海藻类食物不失为补铁的好方法。专家研究还发现，人体缺碘不但可以引起甲状腺肿大，而且还能诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，其原因与体内长期...
如血压高、血液中胆固醇过高、感冒初起都可用此汤食疗。你是否被医生告知血脂过高、胆固醇过高?随着经济的发展，生活质量的提高，高脂饮食机会增多，加上运动的减少，血液中的脂肪由于没法燃烧、消耗而积聚，从而导致高血...
骨质疏松怎么办?骨质疏松吃什么好?营养学家研究发现,鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。因此老人应该多喝些鱼鳞汤对身体比较好。
烹饪方法：先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞并备好,再...
老人健康人们非常关心，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，是我们离不开的食物。但下面这几种蔬菜对人体健康有害，老年人不可随意食用。下面一起来看看吧……
1.青西红柿 未成熟的青西红柿中含有一...
研究人员发现,人体内维生素D含量高的老年人身体行动能力强于其他老年人。
对来自相同地区的2788名平均年龄是75岁的老人进行了4年跟踪调查，体内维生素D含量高的人身体行动能力要远远强于其他人。这些体内维生...
日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。
吃法一：易被人...
老年性视网膜黄斑病变(AMD)是澳大利亚50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。
澳大利亚科学家发现，吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患这一病症的风险。
红肉致病
澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科...
