西班牙加泰罗尼亚公开大学校长、努西斯基金会会长加布列尔·费拉特日前说，由于干果具有不增加胆固醇的不饱和脂肪和保护性营养素，每周吃5次干果能使心机梗死的发病率减少50%。
费拉特说，科学家多次研究分析证明...
在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素...
近年来，中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。
如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒...
人的体质有寒热之分，食物也有。一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。
颜色偏绿，性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒。
颜色...
我国素来有在秋风渐起之时，品蟹尝鲜的传统。秋季吃蟹，指的主要是河蟹。 河蟹，曾经在南方盛行;北方人更爱吃海蟹。但现在，无论地域，越来越多的人开始喜爱河蟹的美味了。“九月尖脐十月团”说的便是农历九月的雄蟹蟹膏丰...
南京小龙虾事件至今还无定论，但一场小龙虾与肌肉溶解症的纠结，让很多人担心自己吃的水产品是否安全。专家提醒,食用水产品需选新鲜原料，加工时别贪图快炒上桌，以免食物中毒。
清华大学第一附属医院营养科主管营...
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应症”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。...
所谓“一夏无病三分虚”，夏天暑气重耗精伤气，人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”，环境干燥容易损耗人体津液，给人体带来不适。在秋燥降临之际，我们的饮食也需跟着调整。
随着季节向秋迈进，大家秋燥不适会越来...
据英国《每日邮报》报道，现在很多人为了健康选择苏打水替代其他高糖软饮料，这其实并不健康。
哈佛大学的研究人员最新的实验表明，喝苏打水、可乐等含气饮料会加速衰老，而且还可能会诱发心脏和肾的问题。之前已有...
秋分过后，天气逐渐转凉，早晚温差增大，人体容易遭受各种疾病侵袭，因此须从饮食等方面加以注意。
秋季养生第一菜：百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品...
从中医来看，人的健康和气候、外环境的变化有密切关系，秋天气候干燥，对人的新陈代谢会产生很大影响，如果不注意很容易患病。秋阳暴晒的天气，使人们刚经受过夏天酷暑“折磨”的体质，在初秋又受到酷热和秋季干燥天气的夹击...
梨可以生吃，也可以焖熟了再吃，但把梨炒着吃，你不一定听说了吧?
原料：梨，鸡肉，葱、姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、料酒各少许。
做法：
1、梨洗净后，削皮挖核，切成细丝备用。把鸡胸肉切块，用盐淹十几分钟后，入...
俗话说 “七月核桃八月梨”，眼下正是鲜核桃上市的季节，大街小巷到处都是卖鲜核桃的小贩。鲜核桃就是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是...
换季的时候，是人们抵抗力最弱的时候，这就要老人多吃一些能够增强人体免疫力的食品，以提高自己的抵病能力。
海藻：
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的...
众所周知，两广人喜欢喝“老火靓汤”， 其特点是用文火长时间熬制。许多人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好。可营养专家却不认同这样的观点。
煲汤1.5～2个小时为宜
专家认为，煲汤时间不宜太...
药膳对老年性白内障有辅助治疗作用。现介绍几款行之有效的药膳方。
一、清蒸桂圆枸杞
功效：养血，明目，补肝益肾。配料：枸杞子30克，桂圆肉20克。制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法：分2~3次服完。
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。人到了老年免疫力都会下降，常吃胡萝卜能增强免疫力哦。
美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡...
鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋...
秋天吃什么蔬菜好，到了秋天之后，大量的果蔬开始成熟，开始走进我们的菜篮子。我们选择什么样的蔬菜适合这个季节吃呢。那么秋季解毒蔬菜大家都了解多少呢?
解毒四杰--木耳、猪血、绿豆、蜂蜜
这些是功效显著...
俗话说“秋季进补，熬一冬”。中医认为，秋季适当进补能恢复和调节人体各脏器机能。不过要注意，秋补前一定要先排出体内堆积的毒素。
进入秋季，身体新陈代谢速度下降，体内容易堆积代谢的废物或感染病菌，形成中医所说...
