吃鸡蛋的禁忌要知晓

2017-01-02 18:04:15

　　豆浆不宜冲鸡蛋

　　人们往往在喝的豆浆中冲入鸡蛋认为有营养，其实此法不科学，因为鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后会形成一种不易被人体吸收的物质，故豆浆不宜冲鸡蛋吃。

　　吃茶蛋不好

　　茶蛋是一种传统食品，由于口味较好，人们都喜欢吃。殊不知这样会对人体健康带来较大的危害。因为，茶叶中除含有生物碱外还含有酸化物质，这些酸化物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃肠起刺激作用，从而影响胃肠的消化吸收功能。

　　高热患者忌吃鸡蛋

　　鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为"食物的特殊动力效应"，这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右，所以，发热病人吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。此外，发热病人消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含高蛋白质的食品。