打嗝是指由于膈肌(位于胃部和肺部之间)异常收缩，吸气时声门突然闭合而发出声音的生理反应。英国肠胃病协会的安东?伊曼纽尔(Anton Emmanuel)医生进一步解释道：“这种膈肌功能紊乱可能是由胸部或胃部的一些不适引起，或者间接由受到刺激的神经引起”。
食物和饮料，尤其是味重油大的事物和带汽的饮料是膈肌的痉挛的常见诱发原因。室内气温突变、吃进热食后马上和冷饮、吸烟以及压力或过度兴奋等也会造成打嗝。打嗝的周期一般不会很长，几分钟左右。但也有一些特殊情况会持续几小时甚至几年。
对此，伊曼纽尔医生给出了一些有效的止嗝方法。这些方法的共同原理是刺激或反向抑制连接大脑和胃部的迷走神经、舒缓膈肌痉挛以及排出胃部多余空气。
方法如下：
(1) 用力吐舌
(2) 喝一杯凉水
(3) 用冰袋按压喉部
(4) 憋气
(5) 借助他人的惊吓
(6) 捏耳垂
(7) 舌下含蜂蜜
(8) 嚼柠檬
(9) 食用一些塔巴斯科辣椒酱
(10) 用膝盖抵胸口
(11) 用手指按压舌头
(12) 吞一勺花生酱
(13) 大力咀嚼莳萝
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