摄入过多盐分可导致高血压、心脏病和中风已成为医学常识。但健康专家警告说，常喝含过多盐分的汤可能增加胃癌发病率。
英国天空新闻频道援引“世界癌症研究基金会”专家蕾切尔·汤普森的话报道，人们日常使用的速食浓汤中往往含盐量较高，一碗汤的含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。
汤普森说：“新鲜蔬菜汤的含盐量比罐装玉米、火腿速食浓汤要少。”
她还建议，人们应尽量少吃火腿、香肠、速食品、比萨饼和早餐麦片等含盐量高的食品。
汤普森说：“让我们从小事做起，尽量减少日常盐分摄入。购买食品时，应注意查看包装说明上的盐分含量。此外，尽量自己在家动手做汤喝，而不是买速食品，以减少癌症患病率。”
英国《每日邮报》报道，健康专家一般建议人们每天摄入不超过6克盐，但英国人平均摄入量为8.6克。
就我国来说，很多地方盐摄入量都非常高，尤其是一些缺少蔬菜的农村和边远地区。由于缺少新鲜蔬菜，人们多吃腌菜等来度过蔬菜最匮乏的季节。长期的生活习惯导致他们的盐摄入量大大超过了每天6克的标准值。有的地方甚至超过了一倍。这也是现在高血压、心脏病和中风病人数量猛增的原因之一。现在可知，盐摄入量超标，还可能是胃癌人数增加的原因之一。
（实习）
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