解酒药市场可谓乱花渐欲迷人眼，但到底对人体有多大作用呢？
“事实上没有真正意义的解酒药。”广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授告诉记者。从医的繁体字“醫”看，下半部分是“酉”即酒，可见古代医生治病疗饥与酒有密切关系，还有一定的养生功效，但喝酒“能益人，亦能损人”。李时珍也写过“过饮不节，杀人顷刻”。《金匮要略》中指出，嗜酒过度、湿热内蕴可致酒疸（黄疸），身目发黄、不能食、时欲吐、小便赤涩等症状。
现代医学认为，酒中的乙醇（酒精）进入肝细胞后，进过肝乙醇脱氢酶、过氧化氢体分解酶和肝微体乙醇氧化本科三条途径氧化为乙醛。乙醛最终分解成二氧化碳和水排出体外。
解酒药不能从根本上解酒，但可以适当服用以缓解醉酒症状。其实在我们生活中就有很多解酒养生的食物。
池晓玲教授介绍，比如萝卜、香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷、桑葚、葛花、扁豆等都有解酒作用。葛花解酲汤等是醒酒良方。根据不同体质，池教授推荐了几个解酒药膳方。
1、金型人：
体质特点：体型比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白，呼吸平缓，说话虽少，但语出惊人，心胸宽广，富有远见稳重自持，组织力强，为人敦厚，做事认真。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。
解酒方：蜂蜜萝卜：白萝卜250克，蜂蜜100克。白萝卜洗净，切丁，放入沸水中即刻捞出、晾干，放入锅内，加蜂蜜，用文火煮沸调匀即可。有化积宽中，下气化痰，解酒等功效。
2、木型人：
体质特点：肤色苍色，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体弱，手足灵活，非常劳心，体力不强，多忧虑，做事勤劳。这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，不能耐秋冬，感受秋冬寒冷之气的侵袭，就容易生病。
解酒方：葛花菊花蜜饮：葛花3克，菊花3克，蜂蜜10克。将葛花、菊花放入茶杯内，加适量开水，浸泡5分钟，加上蜂蜜即成。有清热解酒，健脾和胃的功效。
3、水型人：
体质特点：体型比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。机智，灵巧，步态灵活，诡计，善辩，喜动，富于灵感，好幻想，喜自由，多疑嫉妒，心胸比较狭窄。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。
解酒方：高良姜粥：高良姜20克，粳米100克。将高良姜洗净，去皮，切成细丝，入锅，加适量水，用小火煎煮20分钟，去渣取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，先用大火煮沸，改用小火煮成粥即成。有温胃散寒，暖中止吐，消食醒酒的功效。
4、火型人：
体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸型瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，对事物的理解敏捷，走路时肩背摇动，背部肌肉丰满。其性格特点表现为轻财，缺乏信心，多虑，认识事物清楚，爱漂亮，性情急，往往不能享受高龄而死亡。这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，不能耐秋冬，感受秋冬寒冷之气的侵袭，就容易生病。
解酒方：枳椇子葛花饮：枳椇子15克，葛花10克，蜂蜜10克。枳椇子洗净，加适量水，大火煮沸，小火煮20分钟，加入葛花煮5分钟，去渣取汁，待汁转温后，调入蜂蜜即成。有化积解酒，醒脾胃的功效。
5、土型人：
体质特点：皮肤黄色，面圆，头大，肩背丰厚，腹大，大腿壮实，手足不大，肌肉丰满，全身上下都很匀称，步履稳重，举足轻，他们内心安定，助人为乐，不喜依附权势，而爱结交人。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。
解酒方：草豆砂仁荷叶饮：草果2克，白扁豆15克，砂仁2克，荷叶半张。将荷叶洗净，切碎，与洗净的草果、白扁豆、砂仁一同放入砂锅内，加足量水，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。有解酒消食，行气宽胀，和胃止呕的功效。
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