以色列学者研究发现，将西红柿(番茄)浓缩后制成的药丸给高血压患者服用，可有效缓解血压居高不下。
研究人员做了为期8周的试验，他们给长期服用两种不同种类降血压药的高血压患者，服用西红柿浓缩制成的药丸后，无须再服第三种降血压用药，血压即大幅降低。而且，研究还证实患有高血压但尚未服用任何降血压药物者，服用西红柿浓缩制成的药丸后，血压偏高的症状也明显改善。
为了缓解高血压患者的不适，目前医师多开具含抗氧化剂成分的药剂，类胡萝卜素就是抗氧化的有效成分。类胡萝卜素是存于蔬果食物中的天然有机色素，且为所有物质中最具抗氧化功效者之一，而西红柿浓缩制成的药丸，含有最完整的类胡萝卜素成分。
许多高血压患者虽长期服用多种降血压药，但有时成效并不显著，这一发现无疑对高血压患者是一大福音。
（实习）
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