红薯不仅廉价，而且营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，并获得了“营养最均衡食品”的殊荣。
红薯中含有大量的膳食纤维...
糖的庐山真面目
糖是普遍存在于多种食物当中，由碳和水组成的包括单糖、双糖、糖醇、寡聚糖及多糖在内的一系列碳水化合物，因此有人经常把“糖”和“碳水化合物”互为等用，为了简单明了，本文中的糖即指此概念...
市妇儿保健中心儿童保健科副主任刘冬冬说，营养少但却能增加饱腹感的食品不利于孩子长高。这些食品影响孩子对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良影响孩子身高发育。
天越来越热，饮料成为很多孩...
维生素A
维生素A对于维持人体的正常视觉，有着非常重要的作用。因为它是合成视觉感光物质的重要原料，如果缺乏维生素A，眼睛对弱光的感受能力就会下降，使幼儿在弱光环境下不能看清楚物体。正常儿童在日常的辅食中...
由此可以说，除家族性(与遗传因素有关的)身材矮小外，许多是由于疾病所致的身材矮小，如营养障碍、慢性内科疾病、染色体异常、代谢障碍、骨骼疾患、原发性侏儒、内分泌病等。
只要能有效地解决其中的一项，或其中...
当孩子到3岁时，脑发育便已达到高峰。此时幼儿的体重仍不断的增加，但脑的重量却不再增加。我们可以说此时这部“计算机”已经配备完成，有待外来知识的灌输。
所以在胎儿时期和婴幼儿时期营养的选择与保证是很...
未熟豆浆不要喝
由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状...
咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。
儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字...
嘴唇干燥的症状：如果，如果症状表现严重，还会出现少量渗血，并伴有疼痛的感觉。
而口角炎的症状：开始口角处发白，以后逐渐糜烂。糜烂处常发生裂口，有烧灼、痒及疼痛感觉。
引起嘴唇干裂或烂嘴角的原因主要是核...
有些胖孩子根本就不喝牛奶。有些人可能在媒体上看到或听到什么有关“牛奶有害”论的报道而采取停止喝奶的“果断”行动，我们认为这更是大可不必，因为它是缺乏理论根据的，即使做过一些动物试验，但这与我国的实际情况也...
1、未能及时添加辅食：在婴儿辅食添加的关键时期，没有给宝宝适宜的锻炼，使宝宝的咀嚼能力、味觉发育落后于同龄儿童。
应对方法：从婴儿四个月起，随着月龄的增加，要依据由少到多、由一种到多种、由软到硬、由细到粗...
★鲜为人知的维生素K
维生素K是参与血液凝固的一种重要物质。人体血液有一套自我保护的凝血系统，主要包括13个凝血因子。当机体发生损伤出血时，它们便依次激活，使血液凝固。这些因子需互相配合，共同作用才有效，少...
N=1 忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的...
烟酸缺乏引起的癞皮病大都发生于以玉米为主食的地区，其症状为：
１．皮炎，在四肢暴露部位对称出现，初时发红，以后转褐色，局部发肿，有泡疹或表浅创面，病变部位与周围皮肤有明显的界限。
２．消化系统症状，有舌炎、舌疼痛且...
我国人民的膳食结构是以谷类食物主，锌的生物利用率很低，仅为20－40，而儿童多吃精制食品，其中锌的含量丢失过多，更易导致锌缺乏。
其临床表现为：起病缓慢，主要症状有味觉减退，食欲不振，复发性口腔溃疡，异食癖。生长发育...
一直以来，有很多父母为自己偏食的孩子而头疼，但是一批美国医学科研人员近期公开表示，造成孩子偏食的责任很大程度可能在于他们的父母。
这群来自美国费城的医学科研人员说：“一系列的测试与研究表明，一个儿童在饮...
因为奶制品含有较多的蛋白质和钙离子。钙离子可与四环素族、异烟肼生成络合物或螯合物，不易被胃肠道吸收，减弱抗菌作用;钙离子与磷酸盐类、硫酸盐类制剂生成溶解度较小的磷酸钙、硫酸钙沉淀，疗效降低。
此外，盲...
新生儿体内铁储备可供3-4个月，母乳的含铁量较低，4-6个月月龄至]岁的宝宝最容易发生缺铁性贫血，所以宝宝出生4个月以后就要及时补给 些含铁的食物。
铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它...
婴儿的第一阶段是指婴儿4-6个月大的时候。挑选第一阶段的婴儿辅食十分重要，因为要特别照顾婴儿还没有发育完整的消化系统，所以应该达到以下要求：
食物成分温和
1、不容易引起过敏
2、百分白天然产品
...
宝宝在秋天的反应，不单单是情绪和心理上的问题，很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。所以给宝宝的辅食应该选择清火、湿润的食品，注意补充营养。下面介绍一些适合宝宝的秋季食品：
南瓜
南瓜可以防止宝...
