蛋白质是所有细胞的关键成分。身体发育和修复都需要蛋白质，它对儿童的身体健康和强壮特别重要。创伤愈合需要摄入充足的蛋白质。
动物蛋白的主要来源是：肉、鱼、蛋和奶制品（牛奶、奶酪、酸奶）。豆类（花生。大豆和...
食物的营养密度， 即能量与营养素的含量，是预防婴幼儿营养不良的重要因素。我们知道，成人食物能量以及各种营养物质丰富，但要让孩子直接接受固体食物还是不可能的。
其间必须有泥糊状食品作为过渡，帮他顺利过渡至...
牙齿
由于口腔很脆弱，不容易保持口腔卫生，所以很难保持牙齿和牙龈健康。但是EB儿童拔牙和补牙都很困难和痛苦，所以还是要尽可能保持牙齿健康。可以找牙科专家咨询如何补充氟和适当的牙膏牙刷。正餐和点心之间间...
辅食添加是针对四到十二个月的婴儿而言的，目的是为婴儿添加能量和营养素，满足婴儿快速生长需要，让婴儿逐渐适应非奶食物，为断奶做好准备。辅食为婴儿提供母乳中缺乏的营养物质，添加母乳中缺少的维生素D、B1和铁等矿物...
健脑食品。简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。
儿童食健脑食品应做到科学、合理，尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富合大量保持着自然状态的矿物质、...
青少年将进入青春期，生长发育在这时进入第二个高峰，所以营养供给的要求更高，营养的供给必须与青春发育过程的变化相适应，不同性别的青少年发育过程不完全相同，营养需要也有所区别。
我国青少年热能需要量一般不低...
学龄前期为 1~6岁，又称儿幼儿期
●饮食原期
1.每日营养素应平均分配于三餐，同时可利用点心补充营养素及热量。
2.一天至少喝两杯的牛奶，供给蛋白质、钙质、维生素Ｂ2。豆浆亦可供应蛋白质。
3.深绿色...
此阶段的儿童每年体重增加约2千克，身高增长5～7厘米，头围增长缓慢，每年增加不到 1厘米，四肢迅速加长，且活动能力加强。并且开始有了思维，能将物品按吃、穿、用、玩分开，且学过的知识不容易遗忘。语言、社交能力逐渐增强，智...
4～6周岁的儿童大多数已上幼儿园，每天会有一定的户外活动和室内游戏，所需热量可达到1400～1700千卡。
热量的摄取要注意饮食平衡，家中的饮食要同幼儿园供餐配合，互相补充，使花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。
...
为了保证儿童的正常生长发育和健康，有些食品儿童不宜多吃，否则会给儿童的生长发育和健康带来危害。主要有以下几种食品：
◆ 爆米花
含铅量高，容易造成儿童生长发育迟缓、抗病能力下降。
◆ 肥肉
儿...
有不少家长疼爱孩子，把口服葡萄糖作为滋补品，长期代替白糖给孩子吃，牛奶、开水里都放葡萄糖。其实这种法是不可取的。
这是因为首先口服葡萄糖吃起来甜中带微苦，并有一点药味，还不如白糖和冰糖好吃，多吃几天孩子就...
小儿应该吃的食物量是由营养的需求决定的。这可参考我国营养学会推荐的不同年龄每天膳食中热能与营养素的供给量标准。1岁幼儿每日需热能为4602千焦(1100千卡)，蛋白质35克，钙600毫克，铁10毫克，锌10毫克，以及各种维生素...
季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、...
大部分孩子不愿吃饭是由于饮食习惯不良和家长的期望值过高，而并非是患了厌食症。但是如果较长时间吃饭不好，则可能会转变成厌食症。长期厌食会造成儿童的体质减弱和生长发育缓慢，最终出现营养不良。因此，当孩子吃饭不...
常识1 白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为...
铁在人体内含量较少，但对生命极为重要。血红蛋白含铁量最多，约为体内铁总量的70%，有3%的铁以肌红蛋白的形式存在，还有一些铁存在多种酶中。铁的功能主要是制造红细胞和输送氧，在各种含铁酶中起重要作用。
小儿因...
喝水过多会引起水中毒，这是由于人体内盐分丢失的缘故。血液中的盐丢过多，吸水能力就降低，水分就会通过细胞膜进入细胞内，使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花等"水中毒"的症状。大量喝水后冲淡血液，全身细胞的氧交换受到影...
孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料；而父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。
1.桔子：
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学龄前期为 1~6岁，又称儿幼儿期
●饮食原期
1、每日营养素应平均分配于三餐，同时可利用点心补充营养素及热量。
2、一天至少喝两杯的牛奶，供给蛋白质、钙质、维生素Ｂ2。豆浆亦可供应蛋白质。
3、深...
儿童营养平衡失调会导致发育不良、肥胖、消瘦、贫血、龋齿、脚气病、消化道疾病等多种病症。孩子营养状况不良往往在疾病发生前就会出现一系列征兆，情绪异常即为信号之一。
如果儿童出现某些异常情绪或行为，在...
