平衡膳食就是各种食物都要摄取，并做到适量摄入，以达到营养结构的平衡，符合人体的需要。中国营养学会制定了中国居民平衡膳食指南，各种食物呈现为宝塔形，告诉我们每天应该吃多少东西。
塔底是量最多的，即粮食，还是...
香蕉：由于香蕉含有较多的镁、钾元素，空腹、大量吃时，可使人体中的镁、钾元素突然增高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，钾、钠平衡，影响心血管系统的功能，不利于身体健康。
大蒜：由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会...
有些孩子由于食欲不振、偏食甚至厌食，导致体格发育达不到正常的平均值，智力发育也受到影响，使他们的父母十分担忧。引起孩子食欲不好的常见原因有三种：
甜食影响食欲
甜食是大多数孩子喜爱的食品，这些高热量...
好的食物还需要好的烹调方法，才不会让具有很高营养价值的食物变成毫无益处的垃圾食物。食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将...
在冬季，要提高孩子耐寒和抗病能力，除加强锻炼外，还要合理调配饮食，补充热量等以提高幼儿的御寒能力，使孩子度过寒冷的冬季。五小幼儿园就特别重视幼儿冬季的饮食情况，根据幼儿的身体状况做了一下安排：
补充热量：
...
菠菜与豆腐：菠菜含有草酸，草酸与钙质结合容易形成草酸钙。它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品、木耳、虾米、海带、紫菜等同时烧。菠菜在开水中略煮一下可除去草酸。
萝卜与水果：萝...
不爱吃菜的宝宝很多。但不爱吃菜，会使宝宝维生素摄入量不足，发生营养不良，影响身体健康。怎么才能让宝宝多吃蔬菜呢？宝宝的口味是从小培养的，小时候没吃惯的东西，长大后可能会一辈子不接受。培养宝宝爱吃蔬菜的习惯要...
21世纪的今天，我国经济情况日趋发展。人们对于"吃"也提高了要求，既要饱口福讲美味，也要讲营养保健康，这样，对于生长发育旺盛时期的儿童的营养健康问题，当然就更受到了重视，尤其是幼儿，他们的食物全凭大人安排，如果忽略了他...
经过一夜的休息，晚餐中的食物已经在胃肠道中被完全消化、吸收。早餐是一天的第一顿饭。"一日之计在于晨"，由于上午的工作和学习任务比较紧张，为保证充沛的精神和体力，提高学习效率，供给充足的热能和营养是非常重要的。...
1岁生日以后，你可能会注意到学步的孩子食欲明显下降。突然对吃的食物挑剔，刚刚吃一点就将头扭向一边，或者到了吃饭的时间拒绝到餐桌旁。既然他的活动增加了，似乎就应该吃得较多些，但发生这种变化是有原因的。现在他的...
牛奶营养丰富，是最接近完美的营养食品，500克牛奶含蛋白质15．5克，脂肪16克，乳糖22．5克，钙600毫克，可提供人体每天全部蛋白质需要的25%或动物性蛋白需要量的45~50%、热能30%、钙50%。1千克牛奶足够满足成人每天所需的氨基酸...
1岁多的宝宝就开始吃膨化食品，几个月的宝宝爱喝100%的纯果汁，越来越多的宝宝喜欢吃甜食或其他口味重的食物。这样到底对健康是否有好处呢？
味觉与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。宝宝在经过五...
在生活中一些人对碘的知识缺乏，有的担心补碘过量。对此，有关专家认为，食盐中的碘含量是经过科学测定确定的，对于除某些特殊疾病以外的绝大多数人而言是安全的。如果碘缺乏会严重影响儿童的智力发育，胎儿期到２岁是大脑发...
许多家长常会发现，一顿饭下来孩子没吃几口、吃饭时不专心，尽管爸妈们用尽了所有的方法威胁利诱，宝宝还是一口饭也不肯吞进嘴里，看在父母的眼中除了生气之外，更多了一些怜惜。
关乎“权利之争”的问题家中的宝宝不...
1、年龄：处于生长发育期的儿童和青少年钙的吸收能力强，年龄增长，钙的吸收率就下降。婴幼儿可高达50%～60%，儿童青少年30%～40%，成年人20%～30%，中年人10%～20%，60岁以上低于10%。所以从幼年开始摄入足够的钙，对老年时的骨骼质量，有...
（1） 钙缺乏症：骨骼、牙齿发育不良；骨质疏松，骨质软化病，软骨病；血凝不正常，易流血不止，肌肉痉挛；学习工作时注意力不易集中等。
（2） 磷缺乏症：骨骼、牙齿发育不良；骨质疏松，骨质软化病，软骨病，容易骨折；食欲不振等。
（3） 铁...
1．餐后半小时再食用水果：有助于消化吸收。
水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，无需通过消化、分解，直接进入小肠就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白质成分的食物如米饭、面食、肉食等，则需要在胃里停留一段时间进行...
误区之一：广告宣传铺天盖地，宣传全民缺钙，人们补钙跟着广告走。而实际上，目前我国居民每日摄钙量为４００毫克，营养学会公布的每日钙摄入推荐量为８００毫克，摄钙水平确实相对较低。但另一方面，我国居民摄钙量地区差异很大，并非人人...
有关健康专家对人们生活提出忠告，要当心某些食品对人类健康的负面影响，并提醒大家警惕下面这些食品。
油炸食品。此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食...
逃离误区
节日期间，最累的莫过于胃肠道。因此，有人提出节后饮食要"素"，实际上"素"的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到"休整"的目的，甚至还会"雪上加霜"。
误区一：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以...
