幼儿期饮食的主要特点是从婴儿期以乳类为主，食物为辅，转变为以食物为主乳类为辅。饮食的烹调方法及采用的食物也越来越接近家庭一般饮食。但这种改变与幼儿消化代谢功能的逐步完善相适应，不能操之过急，以免造成消化吸...
1、 餐点易咀嚼、易消化，避免刺激性的食物，且份量适当。
2、 正餐应提供四大类食物（除油脂类），点心应至少含有两大类食物（除油脂类），以当季新鲜食材为主，多样选择食物，同一类食物也应尽量选择不一样的，除调味料外，每日提...
（一）主观原因
1、情寄它事
到了吃饭时间，孩子因正在看书、游戏，处在一种紧张状态中，一时无法摆脱而不想吃饭。
2、 缺乏食用方法
有的孩子不会食用某种食物，比如因不会使用筷子吃面条，就逐渐对其失去信...
（一）烹调疗法
1、调整烹饪法：同样的食材有不同的的烹饪法，我们应经常变换煮、蒸、熬、炖、氽等方法，使食物软烂易嚼，孩子乐于食用。
2、变形变色法：我们要时常在菜的形色上做点装饰，吸引小朋友的兴趣。譬如，可把...
孩子正处在生长发育的旺盛阶段，身体所需的各种营养要比成人多，长期的偏食会影响其生长发育，使其体内免疫力降低，引起多种疾病。主要表现在：
（一）导致近视
儿童近视已成为公共卫生界一个十分令人关注的问题，据调...
儿童饮食的原则是：不挑食、不嗜甜食、不贪食、不乱服保健品。
儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。
一、不挑食：现...
影响孩子长高的原因
1、脑垂体分泌生长激素功能受到障碍而形成脑垂体侏儒症，不能足够地供给人体生长的微量元素。此症约占矮身材病人的20％。
2、人体的身高因素70%由遗传基因决定，遗传在影响孩子身高的诸多...
婴幼儿的胃口不好，父母首先应找出其原因，然后采取如下合理措施，逐渐增强婴幼儿的食欲：
（一）婴幼儿要有充足的睡眠，使大脑得到休息。婴幼儿的大脑发育还不完善，活动之余特别需要保护。凡是睡眠好的胃口就好，睡眠不足胃...
中国人重视吃饭，民以食为天。中国家长爱孩子，更在吃饭上下功夫。头一条，就是让孩子多吃，不分青红皂白，使劲塞，只要孩子多吃就好，自古如此。中国父母喂孩子吃饭，小时候在自己嘴里嚼软，再喂进婴儿口中。稍大之后，一勺一勺喂，然...
性情多变。与缺钙有关。可多吃牛奶、蔬菜、花生等钙磷高的食品。
唠唠叨叨。与缺乏维生素B有关。可在酵母菌中掺小麦胚芽搅入牛奶与蜂蜜，每天饮用。
优柔寡断。与食过多肉类脂肪有关。可多食鱼、辣椒及...
科学研究表明，大脑发育的妙龄期，主要集中在胎儿期（妊娠3-4个月之后）及婴、幼、少儿期，此时， 脑细胞的数量基本固定。因此，在大脑生长发育的关键时期，妈妈及孩子适当补充一些健脑、补脑、增智食品 ，是孩子脑细胞发育、提高...
多吃蔬果
蔬菜水果具有抗癌的作用，多吃有益无害。不论生食或煮熟，一天蔬菜应食用300至500公克，水果200至300公克。最有益的是绿叶蔬菜、 洋葱、覆盆子、樱桃、李子和苹果。
﹡补脑
维他命Ｂ群对脑力活动非...
一忌"零食"。常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起胃病。
二忌"偏食"。偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。
三忌"蹲食"。蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。
四忌...
我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。就餐时应注意如下几点：
第一，入座的礼仪。先请客人入座上...
营养不良指蛋白质-热能营养不良，是因饮食不足，需要量增加，损失过多或体内利用过程障碍所造成的一种营养缺乏状况。
一、病因
（一）膳食摄入不足：儿童生长发育迅速，对热能与营养素需求量大，如今是量过少，热能于蛋...
1、鸡。鸡是最好的蛋白质来源之一，而且无牛肉所含的脂肪。
2、比目鱼，比目鱼富含能使血液胆固醇降低并能增强人体体质的不饱和脂肪。
3、脱脂牛奶。
4、蘑菇。蘑菇富含嘉和磷，含有保健功能的维生素B。
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