（1） 钙缺乏症：骨骼、牙齿发育不良；骨质疏松，骨质软化病，软骨病；血凝不正常，易流血不止，肌肉痉挛；学习工作时注意力不易集中等。
（2） 磷缺乏症：骨骼、牙齿发育不良；骨质疏松，骨质软化病，软骨病，容易骨折；食欲不振等。
（3） 铁...
1．餐后半小时再食用水果：有助于消化吸收。
水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，无需通过消化、分解，直接进入小肠就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白质成分的食物如米饭、面食、肉食等，则需要在胃里停留一段时间进行...
误区之一：广告宣传铺天盖地，宣传全民缺钙，人们补钙跟着广告走。而实际上，目前我国居民每日摄钙量为４００毫克，营养学会公布的每日钙摄入推荐量为８００毫克，摄钙水平确实相对较低。但另一方面，我国居民摄钙量地区差异很大，并非人人...
有关健康专家对人们生活提出忠告，要当心某些食品对人类健康的负面影响，并提醒大家警惕下面这些食品。
油炸食品。此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食...
逃离误区
节日期间，最累的莫过于胃肠道。因此，有人提出节后饮食要"素"，实际上"素"的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到"休整"的目的，甚至还会"雪上加霜"。
误区一：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以...
误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。
实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。
误区之...
饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。
误区一、水果一定比蔬菜的营养好 事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。
误区二、瘦肉...
1、年龄：处于生长发育期的儿童和青少年钙的吸收能力强，年龄增长，钙的吸收率就下降。婴幼儿可高达50%～60%，儿童青少年30%～40%，成年人20%～30%，中年人10%～20%，60岁以上低于10%。所以从幼年开始摄入足够的钙，对老年时的骨骼质量，...
年轻的妈妈们每天担心孩子的衣食住行，但很少有妈妈去关注细节的东西，然而在宝宝成长过程中，细节却往往决定了孩子的一生。比如孩子娇嫩的小舌头上，就隐藏着无数的生命密码“味蕾”，如果忽视了对味蕾的保护，不仅影响孩子...
每个婴儿出生后都要吃奶，到了1岁左右要断奶。在这短短的一年中，宝宝从胎儿期靠脐带供给营养的被动状态发展到主动地学会吮吸母乳，再从吃流质到学会吃半流质食物，直到习惯吃各种营养的辅助食品。这其间经历着巨大的变...
如今儿童在家中都备受关爱，因而他们在填饱肚子的同时，吃零嘴成了习惯。笔者的爱女每天都吃大量的零食。最近，我带女儿去西安市儿童医院咨询后，才知道如吃零食不当，会影响儿童的健康。
误区之一：盲目跟着广告食用...
铅是重金属毒物，在环境中可长期蓄积，主要通过食物、土壤、水和空气经口进入人体，在体内超过一定含量时就会对健康产生危害。儿童由于代谢和发育的特点，对铅污染特别敏感，同等环境的人群中，铅对儿童的毒性作用更明显。
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家长都知道偏食会引起儿童营养摄入失衡，对生长发育极为不利，但就是找不到很好的纠偏办法。即使求助于医生，似乎也难以达到预期的效果。
其实，要纠正儿童偏食，关键是要找出自己孩子偏食的原因，只有消除了导致偏食的...
挑食、偏食、厌食、拒食以及由此衍生的心身不适与疾病，是儿童时期的多发现象，令家长深感头痛。反之，又有那么一些孩子在大吃大喝中很快发福，变成不那么讨人喜爱的“胖墩儿”，或者因之而体内营养过剩、失衡，疾病丛生。如...
现在有愈来愈多的小胖子，每个阶段的体重几乎都超出标准值，据调查才发现他们一天的食量可不小。食量增加运动量又少，使得脂肪堆积，是造成肥胖的最主要原因。而这些孩子因为长久以来喂食过量，且可能餐次数过于频繁，对于以...
有人认为，一杯牛奶、一个鸡蛋是学龄儿童最理想的营养早餐，而馒头、面包、稀饭之类没什么养分，吃不吃没关系。这种看法对不对呢？
蛋白质是机体的重要物质基础，鸡蛋正是富含蛋白质的食品。它所含的蛋白质由于其必需...
铅是重金属毒物，在环境中可长期蓄积，主要通过食物、土壤、水和空气经口进入人体，在体内超过一定含量时就会对健康产生危害。儿童由于代谢和发育的特点，对铅污染特别敏感，同等环境的人群中，铅对儿童的毒性作用更明显。 ...
科学证明，早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明，在其余实验条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差。现在有学生学习任务重，忽视早餐，既能...
“新潮”饮食有陷阱
孩子拣饮择食多喜追随风潮时尚，易受香甜口味诱惑。其实流行并不等于健康，大多利弊集于一体，使孩子在饱享口福的同时付出健康的代价。不信？带孩子一起来看看隐藏在“新潮”食品后面的诸多陷阱...
提到果汁，家长会认为这是健康食品，孩子喝得越多越好。今年5月初，美国儿科学会（AAP）建议儿童饮用果汁要适度。
在美国，儿童是最大的果汁消费人群。纯果汁中含有丰富的维生素C，应该说是一种健康食品。但科学研究表明，...
