在近10年里，都市儿童的食谱价格越来越贵，部分人是基于生活条件的改善，部分人是恐惧频发的食品不安全事件，越来越多的父母相信：贵的才是好的，贵的才是安全的。昨天，在上海儿童医学中心和世界健康基金会主办的“儿童食品安...
目前，虽然我们的生活条件和营养状况比起10年前有了很大的改善，但是有一些孩童的营养状况却并没有得到相应提高。甚至还的生了一些“高级垃圾食品”。所以父母在日常生活中为孩子选择食品一定要慎重。
“黑客...
早春时节，气温变化较大，宝宝容易患病。春天又是万物复苏、生机盎然的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。家长要利用这个大好时节给宝宝科学合理地饮食调理，使宝宝更健康成长。
适合宝宝的...
儿童营养的核心是维持身体的生理活动正常进行并且提供身体迅速生长发育的需要。为了达到这个目的，花钱可以是不一样的。在了解各种食物所能提供给人体哪些营养素的情况下，可以参考一下价钱，尤其在生活不是十分富裕的...
现在国际上采用的查锌方法分为两种，其一是用头发进行化验，叫做发锌；另外一种叫做血锌，通过采血化验。但是，由于这两种方法可能会受到外界环境的影响，比如采集器具的污染等，都会产生一定的误差，所以目前比较准确判断缺锌与...
春季是孩子长个子的黄金季节，营养专家提醒父母，进入春天孩子身体生长发育较快，对各种营养素的需求也相对增加，而微量元素在儿童生长发育中起着重要作用。
微量元素在人体内为动态表现，受饮食、疾病、生长快慢、...
小儿补钙时要注意以下一些问题：
钙剂不可与植物性食物同食。植物性食物（如蔬菜）中大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐及植酸盐，这些盐类可与钙结合生成多聚体而沉淀，从而妨碍钙质的吸收。
蔬菜泥、水果泥及淀粉...
蔬菜是宝宝生长发育中不可缺少的营养食品。但是，各种蔬菜的营养成分不尽相同，不良的搭配和处理方法也会破坏蔬菜的营养素，尤其是水溶性的矿物质和维生素。因此，合理选配和烹制蔬菜，是获取和保留蔬菜中营养成分的关键。...
冰淇淋、糖果、饼干的美味，令大人和小孩都难以抗拒，但是零食究竟该怎么选、怎么吃？本文将零食分成绿、黄、红三个灯，供家长参考，轻松为孩子选择适当且健康无虞的点心，并针对幼儿嗜吃零食的情形，提出破解办法；还有三大类应...
随着生活水平的提高，小儿营养缺乏症已大大减少了。但喂养不当或膳食调配不合理，也会造成某些营养素的不足。凭肉眼判断小儿的营养状况，即简单又不需要太多的专业知识，一般可遵循以下顺序：
头、面、皮肤
头发...
宝宝的吃饭可是大问题，妈妈们从来都是高度重视。但有的宝宝就是给面子，不爱吃饭，不好好吃饭，哄着喂、追着喂，尽量做他爱吃的菜，让妈妈费尽心机。建议妈妈这时候最好先做个“自我检讨”，看看宝宝的“厌食症”是不是你无...
膳食中的食物纤维与人体对营养物质的吸收以及便秘、肠癌、肥胖、糖尿病、心脏病和胆结石等疾病的发生率有致密的联系。
预防动脉硬化。
胆固醇在肝脏中被分解，其中一部分要变成胆汁酸被人体吸收。而吸水...
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为１００％，炒蛋为９７％，嫩炸为９８％，老炸为８１．１％，开水、牛奶冲蛋为９２．５％，生吃为３０％～５０％。可见，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。而蒸蛋羹、蛋花汤最适合儿童，因为这两种做法能使蛋...
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为１００％，炒蛋为９７％，嫩炸为９８％，老炸为８１．１％，开水、牛奶冲蛋为９２．５％，生吃为３０％～５０％。可见，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。而蒸蛋羹、蛋花汤最适合儿童，因为这两种做法能使蛋白...
1、 时间：不要离正餐太近。零食最好安排在两餐之间。
2 、选择：新鲜、易消化。多选新鲜、天然的零食，少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。
3 、数量：少量和适度。在食用量上零食不能超过正餐，而且吃零食的前提...
最近，科学家发现，在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时（即PH值偏低）智商低，而碱性偏高时（即PH值偏高）则智商高。进而科学家提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。
营养学家将含钾、钠、钙、镁等元素...
当孩子习惯了吃谷类食品和水果，或者两样都习惯了吃以后历常就该给孩子的饮食里加人滤干的熟蔬菜了。在给孩子吃水果之前先补充蔬菜可能对孩子有好处，因为这样不会给孩子养成爱吃甜食的习惯。一开始给孩子吃的蔬菜通...
幼儿食欲通常仍处在易波动而不稳定的状态，常有不想吃饭、没胃口的情形。这种食欲不振的情形是正常的，但父母仍应适时作一些改变，快速了解宝宝有否生病的可能。
食欲不振的定义
缺乏食欲或不想进食，称为食欲...
家长们对零食的态度是无奈：不给吃，孩子馋得慌；给吃，又怕影响他的食欲，还怕吃出个肥胖、营养不良。那么究竟该如何正确地给孩子们吃零食呢…
零食的3个推荐级别
这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的...
目前，小儿厌食、腹泻、胃肠疾病成为多发病，可大多胃疼患儿是功能性的，是大人管理不当而引起的“母源病”，是由母亲过度呵护所致。
患病的孩子在家通常不吃牛奶、鸡蛋和各种蔬菜，可对各种五颜六色的饮料、蛋糕等...
