为秋冬进补打下基础
随着气温的逐渐降低，人们的胃口也逐渐好转，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，许多朋友早已张罗着吃各种各样的食物进补了，其实进补前吃点山药更有利于补品的吸收。这是因为夏季人们常常因...
青鱼肉性平、味甘;具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，又富含硒、碘，故有抗衰老、抗癌作用。
主料：青鱼900克
配料：黄酒5克豆豉50克盐 4克小葱5克酱油25克姜 5克白砂糖20克辣椒4克味精4克香油25克花生油70...
鸡汤营养丰富又美味，是家常的滋补佳品。本期介绍的木耳煲鸡，有保健强身、营养排毒之功，不妨常喝。
鸡：1只 木耳：一把(约15克) 姜：4片 水：8碗
做法：
1. 木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状;
2...
■益气养阴粥
适应症：身倦、乏力、气短、纳差等，如疲劳综合征、贫血、心脏供血不足等。
主要成分：黄芪20克，山药10克，黄精20克，白芍10克，上好大米100克。
■养阴润燥粥
适应症： 便秘、烦急、头晕、口干...
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生...
抗氧化之王：核桃防老年痴呆
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。...
健康有益的食物是构筑孩子抵抗能力的最佳武器，若想孩子健康度过寒冷的季节，以下这些食物可要时常让它们成为孩子口中的美食哦!
莲藕:秋季是盛产莲藕的季节，莲藕脆嫩多汁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，维生素C和...
桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨含量的 4~6 倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
但桃子也不是人人都能吃。如平时内热偏盛、易生...
丝瓜鲫鱼汤
活鲫鱼 500 克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖 20 分钟。丝瓜 200 克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐， 3 分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通...
世界上，各国各民族都有自己的制汤方法和喝汤习惯，因而汤的种类就难以计数了。法国人喜爱掺杂大量洋葱的牛肉汤，汤上面还有一层烤得金黄的薄饼壳;俄罗斯人炖汤时喜欢加啤酒，据称可使汤味变浓变鲜;英国绅士们则乐于喝味...
我们知道，人体长高，主要取决于人体长骨的发育 ,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠...
进补，是我们多少年来的传统，有些地方，孕妇进补的观念根深蒂固，甚至到了只要怀孕、就必进补的程度。在此，我要慎重地告诉大家：孕妇补之不当，将会引起病变，反而影响胎儿发育，导致发育不良。
临床上常见孕妇因进补不当...
现在人们生活水平明显提高了，但产后缺乳的患者却有增无减。随着医学知识的普及，母乳的优点在这里就不赘述了，不少产妇本来乐意母乳喂养，可就是苦于产后缺乳，从而不得不改为人工喂养。
就目前临床来看，现代医学对...
1. 梨
有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2. 葡萄
具有补肝肾、...
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这是民间流行的一句口头禅。那这话到底有什么科学道理呢?
先来看看这大白萝卜的药理效用。
这就是我们前文提到的大白萝卜
萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种...
饮食是人体生命活动的主要物质来源，食物能够补养五脏精气，协调人体精神活动。因此，食物借其五味补养五脏，亦能益智增神、强身健体。目前正值秋末冬初，是调养身体的好时期，下面向大家介绍补五脏的一些药膳疗方供大家参考...
桂枣山药汤 红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可离火盛出食用。山药具有补脾和胃之功效;桂圆、红枣有益...
多吃果蔬
中国中医科学院西苑医院杨力教授表示，秋冬季节燥气伤阴，喝进的水很大一部分都随尿液排出了。此时，燥气会导致体内有火，不妨多吃一些水果、蔬菜，既可保住水分，还能养阴润燥。
翻开食物成分表不难看出，...
莲藕的药用保健功效十分可观，据中医书籍《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀血;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健...
中医认为，冬季不但要贮存体力为来年的“春生夏长”做准备，又要有足够的能量抗寒御病。所以，眼下的季节里最宜饮用温暖的汤水，尤其是女人，经常喝汤更能起到养生、美容的作用。在这里。就为女性朋友推荐几款适合这个季节...
