苋菜
苋菜来源于苋科植物苋的茎叶。为一年生草本植物。全国各地均有栽培。苋菜也称野苋菜、赤苋、红苋、雁来红、青香苋等。苋菜按其叶的颜色不同，又分为绿苋、红苋和花苋三种。绿苋的叶子呈绿色或黄绿色;红...
南瓜火腿
简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。
养胃原理
南瓜：排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜...
黑龙江中医药大学附属第二医院男科副主任医师张瑞介绍说，姜有温中行气的作用，益气补阳的效果明显。此外，现代医学证实，生姜中的姜辣素能促进消化、增进食欲，还能起到驱风解寒的作用。尤其是对偏阳性体质的男性而言，吃姜...
做法：
1. 花生、眉豆洗净，温水浸泡1小时;
2. 猪骨斩件，鸡脚洗净，用开水汆烫;剥净鸡脚的黄衣;
3. 节瓜去皮，洗净切大块;
4. 煮沸清水，放入所有材料煮20分钟，转小火熬一个半小时，下盐调味食用。
功效：
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1.治感冒引起的咳嗽
白萝卜洗净带皮切丝，加入适量麦芽糖(冰糖亦可)，放于清水煮，熟后温热服，每天当开水喝。
2.调理腹胀、大便干结
白萝卜500克，洗净带皮切片，加清水煮烂，加糖调味，酌量食用萝卜及喝汤，日数次...
木耳
木耳来源于木耳科植物木耳的子实体。也称黑木耳、树鸡、木蛾、云耳等。木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上。我国各地均有栽培。目前，市场上经常多见的为人工栽培，且有两种，一种腹面平滑，色黑而背面多毛，呈灰色或...
我国民间有不少人将萝卜称为“土人参” ，入冬以来，在报纸或网站上也经常看到诸如“萝卜是土人参”的说法，那么这种提法正确吗?
事实上，将萝卜称作“土人参”是不合适的。
萝卜是一种营养价值较高，价格...
相传古时有位钦差大臣离京赴四川查办案件，在途中见一位体态婀娜、满头青丝、面若桃花的姑娘，手执竹竿，口里嘀咕着，正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。老翁前躲后藏很是可怜，钦差大臣见状便下马责问姑娘：“...
圆白菜
圆白菜来源于十字花科植物结球甘蓝的茎叶。圆白菜也叫洋白菜、卷心菜、包心菜，在一些地方人们还为它取了一个十分好听的名字叫莲花白。这种结球甘蓝按照叶子的形状和颜色可分为白球甘蓝、红球甘蓝和皱...
阿胶为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，主要产于山东、浙江、河北、河南、江苏等地，以山东东阿的产品最为著名。阿胶的应用已有2 000多年的历史，可滋阴养血、补肺润燥、止血安胎，是畅销国内外的著名滋补药品...
【苦瓜】
苦瓜来源于葫芦科植物苦瓜的果实。全国各地均有栽培。食用一般多用嫩瓜。
苦瓜原产于印度尼西亚东部，大约在明代永乐年间通过三保太监郑和七下西洋带回，曾跟随郑和四下西洋的费信在其船队中担任...
红枣不但具有很高的营养价值，内含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，而且有很高的药用价值。据测定，每100克干枣中约含蛋白质3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷5...
山药蜂蜜饮
原料：山药15克，蜂蜜25克。
做法：将山药放入锅内，加水300克，大火煮开后，改小火煮30分钟。沥去渣，汤汁留用。待汤汁温度降至70 ℃ 左右时，将蜂蜜倒入，搅拌均匀即可饮用。
适用：此方可滋补脾胃，润肠通...
黄瓜
黄瓜来源于葫芦科植物黄瓜的果实。黄瓜也叫胡瓜、王瓜、刺瓜。全国各地均有栽培。
黄瓜原产于印度北部、锡金、尼泊尔、缅甸及我国云南。在西汉时由张骞经丝绸之路带入中国，那时叫“胡瓜”，迄今在我...
草菇
草菇来源于光柄菌科植物草菇的子实体。草菇也叫兰花菇、美味包脚菇、中国蘑菇、秆菇、麻菇、贡菇等。我国南北各地许多地方均有种植。
草菇是热带、亚热带地区夏季生长的一种腐生真菌，在我国已有近2...
桂圆是我国特有的水果，有些晚熟的品种，要在桂花飘香的时候才成熟，故称为桂圆。它的形状像龙的眼睛，所以又被称为龙眼。最早栽培于岭南，其上市多在荔枝摘完之后，故又称荔奴。
桂圆树是生长在热带、亚热带的长寿果树...
在我国浩瀚的中药宝库中，有许多可药可食的佳品。百合、枸杞、金银花……越来越多的出现在人们的餐桌、食谱上。但是，您真的了解它们吗?这些食物(药物)又会给您的健康带来什么样的影响呢?从本期开始，我们将根据卫生部...
大麦为人们熟知的一种谷物，其成熟果实经过发芽干燥即为麦芽，又称大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽，全国各地均产。麦芽的制法为将大麦以水浸透，捞出置筐内，上盖蒲包，经常洒水，待芽长达3～5毫米时，取出晒干，其味微甜。
麦芽...
芹 菜
芹菜来源于伞形科植物旱芹的茎叶。为二年生草本植物。全国各地均有栽培。芹菜原产于地中海沿岸，2000年前古希腊人已经开始栽培芹菜。我国芹菜的栽培历史很长，在《尔雅》已有“芹，楚葵也”的记载。芹菜最...
“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”王昌龄的这首《采莲曲》为我们展现了一幅美妙的采莲图画。一群采莲的少女，她们的裙子绿得像荷叶一样，红润的脸颊与盛开的荷花相映增美，人荷相杂使...
