祖国医学认为，腊梅花味甘、辛、凉，有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳的效果。主治暑热头昏、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间还常用腊梅花煎水给婴儿饮服，具有清热解毒的功效。
腊梅花不仅有...
冬季是一年一度进补的最佳时令，中医认为，冬天属于“闭藏”季节，通过进补，可以使肾“精”更为充盈，从而来年身体好、少生病，这是中医治未病的思想;现代医学也认为，进入冬季后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物更易被...
话说燕窝
何为燕窝?雨燕科动物用唾液或唾液与绒毛的混合凝结所筑成的巢窝，用以养育下一代，每次孕育皆需要新做巢窝，旧巢窝在小鸟长成后采摘，即为燕窝。目前可造出供人类食用的燕窝的金丝燕有5种，主要定居在东南...
老年人在吃羊肉时应注意以下几个方面的问题：
1.炖羊肉最营养
羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤，营养价值非常高，是滋补身体的佳品。而且，如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到...
3～4人份
材料： 竹蔗：半条(约一斤多) 茅根(干、鲜品皆可)：50克 马蹄：10颗 红萝卜：1条 糖冬瓜：75克 水：8碗
做法：
1. 所有材料洗净(糖冬瓜除外);
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米;每段在分切成4条;
3.红...
双鱼汤
原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克
制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。
功效：清胃生肌止痛。
适应：胃热患者，即...
空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因 此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
推荐餐前小菜：
胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和...
夏季出汗，是人体体温调节的正常机制，但动辄出汗则是不健康的表现。例如有的女性朋友即使轻微走动也大汗不止，汗珠滚滚而下，常常让人感到狼狈和不方便。还有的中老年朋友出汗以后常常伴有头晕、气短、食欲不振、困顿疲...
近代医家张锡纯认为：“山药药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。生用山药能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。...
中医认为，葱性味温辛，具有散寒解表、温通阳气及解毒等功效，葱白是主要药用部分。例如风寒感冒者，可用葱白4～5条，淡豆豉20克，生姜20克，水煎热饮，能消除头痛鼻塞等症;胃口不佳者，葱与鲤鱼煮汤服食，能开胃助餐;胃痛兼胃酸过多者...
1.土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能紊乱。
2.小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草...
醪糟是以蒸熟的糯米(江米)或大米为原料，经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品，风味独特，男女老幼四季皆宜。据分析，醪槽中除了富含碳水化合物外，还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成...
菠菜内金山药汤
鲜菠菜250克，鸡内金10克，生山药50克，精盐、味精少许。将内金培干研末，菠菜洗后切碎，山药洗净切片。三物共入锅内，加水炖汤，调味即成，每日早、晚各一次分服。对消渴证属肝肾阴虚，腰膝酸软，小便频多，口干...
鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝...
作为补药的人参是五加科植物人参的根。中医认为人参性温、味甘微苦，具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦等作用，可广泛用于气血两虚、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、久病体虚、惊悸失眠等症。实...
金针菜是常见且便宜的菜肴，因此常被人们忽略了它的营养及食疗功效。其实，它不仅是营养价值高的蔬菜，在中医的本草书上，还被当做药品使用，称为“萱草”，因为花色以淡黄色为主，一般市面都称作“金针”、“金菜”或“黄花菜...
血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外濡皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动，使目能视、脚能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，这些都是血的功能。若血虚，不能营养人体，则面色无华、视力减弱、模糊...
主料：鳙鱼头400克，山药150克。
辅料：豌豆苗50克，海带50克。
调料：植物油15克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
制作
1、将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。
2、山药去皮，洗净切块，海带打结备用。
3、锅...
主料：龟苓膏粉20克
做法：1.将龟苓膏粉倒入碗内，用一点点凉水将龟苓膏粉搅拌成糊状;
2.待龟苓膏粉融化均匀了再加点水调成一定浓度的液态状。不要一次加水过多，容易结块;
3.烧开两小碗水，将龟苓膏糊慢...
提到进补，人们不禁会想到各种参类产品，其中花旗参是消费者的首选。美国是西洋参的原产地，在加拿大和中国也有种植。花旗参补而不燥，除孕妇以及伤风感冒发烧者外，适合任何年龄人士四季享用。花旗参可以冲水饮用、煲汤、...
