“上火”了咋办呢?不用怕，让各种天然的美味来应对、巧妙地“灭火”。
第一把火：胃火
表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚...
一些研究证实，适当饮用天然醋，能使人体维持弱酸状态，使得病毒难以侵入，这样，免疫力便会在人体内逐渐增强。另外，常喝一点醋，不仅有利于消除便秘，对减肥也有功效。不过，化学醋与天然醋的效果还是有明显区别的。一家有着近百...
治疗湿病当用祛湿之药。为医者常处以祛风除湿之方药替患者除病，为病者也可用祛风除湿之药膳助医。
者更好取效，医患结合相得益彰。下面介绍几款祛风除湿药膳供选择———
★藿佩粥
材料：鲜藿香叶30克，...
预防的方法是，火锅的风味不宜单一。既可选用滋补性质的狗肉火锅、羊肉火锅、鸡肉火锅，又可选用性质平和的海鲜火锅以及性质偏凉的蔬菜火锅、蘑菇什锦火锅、豆腐粉丝火锅等等，交替食用，寒热平和。
此外，食用火锅...
中医认为，平时体质虚弱，容易患感冒的人是“表不固、气虚”的表现，对症之药首选黄芪，用来预防感冒的黄芪牛肉汤也正是利用了黄芪“益气固表”的功效。之所以选择牛肉，是因为牛肉里的油脂更能防止药效的挥发。
黄芪...
藿香粥 藿香15克(鲜品30克)，粳米50克。将藿香洗净，放入铝锅内(一定要用铝锅)，加水煎5分钟，弃渣取汁待用;再将粳米淘洗净，入锅内加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮，待粥熟时，加入藿香汁，再煮一二沸即可食用。有散暑气、避...
[性味功用]
性平，味甘、无毒，具有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿的功效，并有预防动脉硬化、抑制人体发胖、防止缺铁性疾病、补充钙质、减少胆固醇、促进脑细胞发育、增强记忆力、降低糖尿病和癌症发病率...
玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很...
说起豆制品的营养价值，要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30%～40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为“植物肉”，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白想媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基...
福建琯溪蜜柚在清朝，自乾隆到同治时期都被列为皇家独享的贡品水果，当地至今保留着当年御赐作为贡品标记及禁令的“西圃信记”印章和青龙旗。琯溪蜜柚的产地福建省平和县离京城千里迢迢，当时既没汽车，也没火车，更没有飞...
俗话说：三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美。中国的大江南北，田螺的名字各异：圆田螺、黄螺、天赢、田中螺等。它是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类的小水产。它的分布很广，在江、河、湖、塘、水田、沼泽等地方均有。...
中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，β―胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外...
从营养来说，鸡鹅鸭又有什么区别呢?
鸡肉的蛋白质含量较高，每100克去皮鸡肉中含24克蛋白质、0.7克脂类，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养。
鸡肉滋补的食疗效应...
对于初秋的温燥感冒，在饮食上可多吃些滋阴润燥的食物，比如：生梨、椰汁、蜂蜜、白木耳，多喝些杏仁汤也有不错的效果。杏仁汤的做法很简单，从市场上购买大杏仁粉(自己用大杏仁磨粉也可以)，直接冲服，或者取苦(甜)杏仁9克、...
绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释...
[原料]
豆腐1500克， 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
[制法]
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用;豆腐切成小块。
2.炒锅...
醋的种类很多，常用的以米醋为最多。米醋中含有醋酸、水、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种氨基酸。醋除有调味作用外，还有抑制和杀灭细菌的作用。其防病强体作用主要有以下几点：
美容作用 实验证明，长...
冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎(子座)的蚕虫体(真菌幼虫复合体)。草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显;质脆易折...
多吃山珍海味真的就能强身健体吗?其实，并不见得。“山珍海味”无论其氨基酸含量构成比例，还是维生素、无机盐或微量元素等，都没有什么特别高的地方。而且在加工干制过程中，经多重工序，营养成分不断遭到破坏。因此，盲目...
藕分七孔和九孔。藕原产于印度，引入我国已有3000余年的历史了。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者，常见的藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕...
